Kotletlar eng keng tarqalgan taomdir. Ular oddiygina tayyorlanadi, har bir taomga mos mahsulotlar arzon narxda talab qilinadi. Ularni tayyorlashning ko'plab variantlari bor, lekin hamma ham tvorogli retseptni bilmaydi. Tayyorlaylikmi?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kotletlar chindan ham o'ziga xos taomdir. Boshqa hech qanday go'shtli taomni u bilan solishtirib bo'lmaydi. Va qiyma go'shtga nima qo'shilmaydi! Siz ular bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin, men buni qilaman. Men bu erga bordim va tvorogli cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorladim. Ovqatning ta'mi an'anaviy go'shtdan ko'ra o'ziga xos bo'lib chiqdi, tvorogning mavjudligi esa sezilmayapti va mustahkamligi ancha yumshoqroq.
Bu suvli va mazali uy pirogini tayyorlash ko'p mahorat talab qilmaydi. Har bir uy bekasi o'z retsepti bilan shug'ullanadi, chunki ishlab chiqarish texnologiyasi asl retseptdagi kabi qoladi. Va, ehtimol, bir qarashda, tarkibiy qismlarning bunday kombinatsiyasi g'alati bo'lib tuyuladi, lekin aslida, bu dizaynda kotletlarni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, ularni hech kim boshqacha pishirmaydi. Ular shunchalik yumshoq va suvli bo'lib chiqadiki, ular shunchaki og'zingda eriydi!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 154 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 700-800 g
- Tvorog - 250 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'shtli kotletlarni tvorog bilan pishirish
1. Agar cho'chqa go'shti muzlatilgan bo'lsa, avval uni muzdan tushiring. Keyin yuving, plyonkani tomirlar bilan kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va shuningdek kesib oling. Go'sht va piyoz bo'laklari go'sht maydalagichning bo'yniga to'g'ri keladigan darajada bo'lishi kerak. Sarimsoq, shuningdek qobig'i.
Agar siz cho'chqa go'shtini sog'ligingiz sababli yoqtirmasangiz yoki iste'mol qila olmasangiz, chunki bu go'sht juda yog'li. Keyin uni boshqa parhezga almashtira olasiz, masalan, dana, tovuq yoki quyon.
2. Go'sht va piyozni go'sht maydalagichga burang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
3. Qiymaga tvorog qo'shing. Uni elakdan surtish mumkin, shunda u bir hil bo'lib, kotletlarda sezilmaydi, lekin siz uni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin, shunda butun bo'laklar kotletlarda uchraydi.
4. Tuxumni maydalangan go'shtga urib, tuz va maydalangan murch seping.
5. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Buni qo'llaringiz bilan, maydalangan go'shtni barmoqlaringizdan o'tkazganingiz ma'qul. Bundan tashqari, siz maydalangan go'shtni ozgina urib, olib, ko'tarib, kuch bilan idishga tashlashingiz mumkin. Bu kleykovina chiqaradi, bu pirogni yaxshiroq ushlab turadi va ular skovorodkada parchalanmaydi.
6. Oval yoki yumaloq shaklda pirog hosil qiling. Qiyma go'shtga yopishib qolmasligi uchun vaqti -vaqti bilan kaftlaringizni sovuq suv bilan namlang.
7. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va qovuriladigan kotletlarni qo'ying.
8. Ularni engil qizarguncha va o'ziga xos qobiq bo'lmaguncha o'rta olovda qovuring, so'ng ularni aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring.
9. Tayyor kotletlarni istalgan yon piyola bilan issiq xizmat qiling. Ularni sarimsoq yoki pomidor sousi bilan ishlatish juda mazali.
Shuningdek, mol go'shti kotletlarini tvorog bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
