Men parhez va bolalar ovqatlariga taalluqli bug'langan cho'chqa go'shti bo'laklarini pishirishni taklif qilaman. Taom eng oddiy taomlardan biridir va hech qanday qo'shimcha mahorat talab qilmaydi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Eng nozik, xushbo'y bug'langan cho'chqa go'shti har kimga va hatto murakkab oshpazlarga yoqadi. Bug'langan idishlar qovurilgan ovqatlarga qaraganda sog'lomroqdir. Qolaversa, skovorodkada qovurish paytida qisqaradigan va qovurilgan qovurilgan hamkasbidan farqli o'laroq, bug'langan pirzolalar ham tashqi ko'rinishi juda ishtahali. Va tayyor taomni yanada mazali qilish uchun, to'g'ralgan go'shtni xantal tuzlamasi bilan yoping. Garchi sharobdan qaymoqgacha bo'lgan har qanday mahsulot tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin. Bunday cho'chqa go'shti juda nozik, mazali bo'lib chiqadi, shunchaki og'izda eriydi va ko'rinishda yoqimli. Agar go'sht kaltaklanib, darhol ikkita qozonga solinsa yoki bug 'hammomiga yuborilsa, oxirgi taom qutulish mumkin bo'ladi, hatto juda mazali, lekin chiroyli emas. Va xantal tuzlamasi go'shtga chiroyli rang beradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, cho'chqa go'shti juda sog'lom ko'p protein va vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni to'yimli va tayyorlash oson. Garchi bu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti tayyorlanmasa ham, uni boshqa har qanday go'sht bilan almashtirish mumkin: mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq. Tovuq uchun siz pishirish vaqtini quyidagicha sozlashingiz kerak uning go'shti yumshoqroq va tezroq pishadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 135 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 35-40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 2 biftek yoki pirzola
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,25 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Bug'langan cho'chqa go'shtini asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Xantal, go'sht ziravorlari va qora murchni birlashtiring.
2. Marinadlangan taomlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Bifteklarni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Qalinligi taxminan 0,5-0,8 sm bo'lishi uchun ikki tomondan oshxona bolg'asi bilan urib oling, go'sht buzilmasligi uchun ularni qattiq urmang.
4. Xantal tuzlamasini pirzolalarning butun maydoniga, bir tomoniga teng ravishda surting.
5. Go'shtni süzgeci bo'lmagan tomoni bilan pastki qismiga süzgeci joylashtiring. Qovurilgan idishni qaynoq suvga soling. Bu ishni bajarayotganda, qaynayotgan suv pirzola tegmasligiga ishonch hosil qiling. Go'shtni bir chimdik tuz bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va go'shtning qalinligiga qarab 15-25 daqiqa davomida bug'lang. Pichoq bilan kesilgan bug'langan cho'chqa go'shti tayyorligini tekshiring: bo'lakdan tiniq sharbat oqishi kerak. Agar u qonli bo'lsa, pishirishni davom ettiring va tayyorligini yana tekshiring. Bug'langan pirzolani ta'mga ko'ra har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini qanday bug'lash haqida video retseptiga qarang.
