Kechki ovqatga nima pishirishni bilmasangiz, sabzavotlar doim yordamga keladi. Ularni tayyorlash uchun qancha retseptlar bo'lsa, sabzavotlarning o'zi ham shuncha ko'p. Yog'siz baqlajon, qalampir va pomidorli sho'rva fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baqlajon, qalampir va pomidordan tayyorlangan yog'siz sabzavotli sho'rva har tomondan ajoyib taomdir. Aslida, bu nafaqat kundalik stolda, balki bayram tadbirida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan saute variantlaridan biridir. Taom oddiy va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, bu taom nafaqat "oshqozon uchun yoqilg'i", balki tolalar, vitaminlar va to'la ozuqa moddalari manbai. Sabzavotli idishlar energiya va tetiklikni beradi. Faqat ular chip holatiga qovurilmaganida, lekin qovurilgan yoki pishirilganida.
Qovurilgan baqlajon va boshqa sabzavotlar buzilmagan va yumshoq bo'lib qoladi. Ovqatni haqli ravishda mazali parhez taom deb atash mumkin. Retseptda sabzavotlarning qat'iy nisbati yo'q, barcha ingredientlar o'z xohishiga va ta'miga qarab qo'yiladi. Men ishlatilgan mahsulotlarning taxminiy sonini yozaman. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, güveç tarkibini boshqa sabzavotlar bilan boyitish mumkin, masalan, qovoq, sabzi, piyoz va boshqalarni qo'yish mumkin. Shuningdek, siz har qanday go'sht yoki parranda go'shti bilan taom tayyorlashingiz mumkin. Taomni kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida yoki sog'lom garnitür sifatida taqdim etish mumkin, uni sovuq va issiq sabzavotli atıştırmalık sifatida ishlatish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 165 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Pomidor - 2 dona.
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Yashillar (cilantro, reyhan) - shamlardan
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Kartoshka - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Yog'siz baqlajon, qalampir va pomidor go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Barcha ovqatlarni tayyorlang. Bolgar qalampiridan dastani kesib oling, ichidagi ajabtovur urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesib oling.
Pomidorlarni yuving, quriting va tilimga kesib oling. Agar siz idishdagi pomidor to'liq bo'lishini xohlasangiz, terisini olib tashlamang. Agar siz ularning pyuresi mustahkamligiga aylanishini xohlasangiz, ustiga qaynoq suv quygandan keyin terini olib tashlang.
Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
Baqlajonlarni yuving, sochiq bilan quriting va tilimga kesib oling. Ko'p baqlajon retseptlari achchiqlikni yo'q qilish uchun ularni tuz bilan oldindan namlashni talab qiladi. Ammo pishgan sutli baqlajonlar deyarli achchiq sharbatlarni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun bunday manipulyatsiyani faqat etuk mevalar bilan bajarish kerak. Shuni yodda tutingki, ko'k rangni namlashning yana bir sababi bor: ular qovurish paytida ko'p yog'ni o'zlashtiradi va tuzda namlanish jarayoni bunga to'sqinlik qiladi.
2. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va baqlajon qo'shing.
3. Keyin panga kartoshka qo'shing. Ovqatni aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4. Keyin bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Pomidor va mayda tug'ralgan ko'katlarni panga yuboring.
6. Taomni tuz va qora murch seping. Aralashtiring va past olovda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor yog'siz baqlajon, qalampir va pomidor go'shtini issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Shuningdek, baqlajon, qovoq, qalampir va pomidorli sho'rvani qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
