Qozonlarda pishirilgan ko'plab mahsulotlar ayniqsa mazali va ishtahani ochadi. Sabzavotli go'sht bundan mustasno emas, bu juda mazali! Ovqat pishirish paytida mazali xushbo'y hid tarqaladi, bu esa pishirishni kutish uchun haqiqiy qiyinchilikdir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sabzavotli go'sht turli usullar bilan pishiriladi. Retseptlar juda ko'p, tk. ko'p jihatdan hammasi penetratsion tasavvurga bog'liq. Bundan tashqari, siz bir xil ingredientlardan foydalansangiz ham, lekin yangi mahsulot qo'shsangiz, siz mutlaqo yangi ta'mga ega bo'lasiz. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, qozonlarda ovqatni buzish deyarli mumkin emas. Bu har doim mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, taomni tuz va murch bilan ziravorlash.
Har qanday go'sht qozonlarda pishiriladi: cho'chqa go'shti, dana, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti va boshqalar. Go'shtning yog'ini ta'mga qarab tanlashingiz mumkin, agar ortiqcha yog 'ko'p bo'lsa, uni kesish tavsiya etiladi. Aks holda, oziq -ovqat shakar yog'li bo'ladi, bu oshqozonni hazm qilish uchun unchalik yaxshi emas. Qolganlari - to'liq tanlov erkinligi. Siz go'shtni turli xil ingredientlar bilan birlashtira olasiz, ovqatni qatlamlarga qo'yasiz yoki qozonlarga aralashtirasiz, qoliplarni oddiy yoki xamir qovoqlari bilan yopasiz.
Kastryulkalarda pishirilgan idishlarning afzalliklaridan birini tilga olmaslik mumkin emas - ovqat o'choqda pishirilganda, ular barcha foydali vitamin va moddalarni o'zida saqlab qoladi. Shu bilan birga, ular yumshoqroq bo'ladi va parhez yoki bolalar stoliga mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 111 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4 ta idish
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Baqlajon - 1 dona.
- Kartoshka - 4 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Fesleğen - bir nechta novdalar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'shtni sabzavotli qozonlarda bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Cho'chqa go'shtini yuving va sochiq bilan quriting. Filmni va ortiqcha yog'ni kesib oling. O'rtacha bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan skovorodkaga soling. Uni bir necha daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, shunda u oltin jigarrang bo'lib qoladi, bu ichidagi sharbatni yopib qo'yadi.
2. Baqlajonlarni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Ulardan achchiqlikni olib tashlash uchun tuz va yarim soatga qoldiring. Yuzda namlik tomchilari paydo bo'lganda, sabzavotni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Baqlajonlarni o'simlik yog'i bilan skovorodkaga joylashtiring va qizarish paydo bo'lguncha qovuring.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va tiniq bo'lguncha yog'da qovuring.
4. Bolgar qalampirini bo'laklari bilan urug'lardan tozalang, bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.
5. Piyoz bilan ham shunday qiling: tozalang, choping va shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
6. Sarimsoqni halqalarga kesib oling va ozgina qovuring.
7. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, qozonlarda ovqat yig'ishni boshlang. Go'sht va piyozni birinchi o'ringa qo'ying.
8. Keyin qalampir bilan sarimsoq yuboring.
9. Baqlajon qo'shing.
10. Dilimlenmiş pomidorlarni joylashtiring.
11. Kartoshka va reyhan barglarini joylashtiring. Ovqatni tuz va maydalangan qalampir bilan ziravorlang. Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga yuboring. 180 gradusgacha qizdirish uchun uni yoqing va idishni 1 soat davomida pishiring.
Eslatma:
- Sopol idishlarni faqat sovuq o'choqqa yuboring, aks holda ular haddan tashqari yuqori haroratda yorilib ketishi mumkin.
- Agar siz parhez taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qovurish jarayonidan foydalanmang. Oziq -ovqat mahsulotlarini qozonlarda saqlang.
Qovurilgan cho'chqa go'shtini sabzavotli qozonlarda qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
