Har kuni uchun universal taom - uyda qiyma go'sht va sabzavotli mazali spagetti. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qiyma go'shtli spagetti yoki ularni dengiz uslubidagi makaron deb atashadi-bu sovet uyida pishiriladigan klassik taom. Axir, bu mazali, sodda, qoniqarli va arzon, pishirish esa 30 daqiqadan oshmaydi. Va kerakli mahsulotlar har doim eng yaqin supermarketda mavjud.
Klassik retsept bo'yicha, taom makaron, go'sht va piyozdan tayyorlanadi. Men retseptimni biroz o'zgartirdim va piyozni sabzi bilan almashtirdim. Asosiysi, sabzi suvli va mazali bo'ladi. Men ham pishirishga ozgina o'zgartirish kiritdim va ziravorlar bilan sarimsoq qo'shdim. Menda maydalangan yong'oq, quritilgan yashil reyhan va qalampir aralashmasi bor edi. Bu mahsulotlarning ishlatilishi - bu taomning kichik siri. Spagetti va qiyma go'shtning ta'mi yaxshi tomonga o'zgaradi. Buni sinab ko'ring, shunda siz nimani nazarda tutayotganimni tushunasiz.
Retseptni tayyorlash uchun men bitta skovorodkadan foydalandim, u erda men maydalangan go'shtni sabzi bilan qovurdim, shunda u tezroq bo'ladi. Ammo bo'sh vaqtingiz bo'lsa, ikkita idishni oling yoki maydalangan go'shtni alohida qovuring, so'ngra sabzi tayyorlashni boshlang. O'ylaymanki, taomning yakuniy natijasi bundan ham yaxshiroq bo'ladi va sarflangan vaqtga arziydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Spagetti - 200 g
- Qiyma go'sht - 400-500 g
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ziravorlar va o'tlar (har qanday) - ta'mga
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Go'sht va sabzavotlar bilan spagetti tayyorlash bosqichma -bosqich:
1. Tanlangan go'sht bo'lagini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichning burgutidan o'tkazing. Qiyma go'sht uchun siz xohlagan go'sht turidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz tayyor, o'ralgan qiyma go'sht sotib olishingiz mumkin.
2. Sabzi tozalang, yuving va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Men qiyma go'shtni bir vaqtning o'zida sabzi bilan qovurganim uchun uni burab qo'ydim. Agar siz ularni alohida pishiradigan bo'lsangiz, sabzi mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Menimcha, taom yanada mazali bo'ladi.
3. Kastryulkaga yog 'quying va yaxshilab qizdiring. Keyin maydalangan go'shtni sabzi bilan qo'ying.
4. O'rtacha olovni yoqing va bo'laklarni spatula bilan aralashtirib yoğrating, go'sht va sabzi 10-12 daqiqa qovuring. Tug'ralgan go'shtni tuz, qora murch va tanlangan ziravorlar bilan to'kib tashlang. Qovurish paytida suyuqlik chiqariladi, uni bug'lantirishning hojati yo'q, lekin uni qoshiq bilan stakanga to'plang. Keyin uni makaron bilan birga qo'shing.
5. Sarimsoqni tozalang va press yordamida maydalangan go'sht bilan qovurilgan idishga o'tkazing.
6. Qiyma qovurilganda, qozonga suv quying, tuzlang va qaynatib oling. Keyin spagetti ichiga botirib oling. Agar xohlasangiz, ularni 2-3 qismga bo'lishingiz mumkin. Makaronni ishlab chiqaruvchining qadoqida ko'rsatilganidan 1-2 daqiqa kamroq qaynatib oling. Ular qattiq va ichki tomondan biroz qattiq bo'lishi kerak. Ular qiyma go'sht bilan birga skovorodkada pishiriladi.
Spagetti o'rniga siz boshqa makaron turlarini ishlatishingiz mumkin, masalan, spiral, naycha, qobiq va boshqalar. Asosiysi, makaron qattiq bug'doydan tayyorlanishi kerak. Keyin ular qaynab ketmaydi, balki zich va elastik bo'lib qoladi.
7. Qaynatilgan makaronni elakka soling.
8. Makaron pishirilgan suvni to'kib tashlamang, bu retsept uchun foydali bo'ladi.
9. Spagettini panjara qilingan go'sht va sabzavotlar bilan skovorodkaga yuboring.
10. Kastryulchaga 2-4 osh qoshiq makaron suvini qo'shing. Go'shtdan bug'langan suyuqlikni ham to'kib tashlang.
11. Makaronni qiyma bilan yaxshilab aralashtiring. Agar aralash juda qalin bo'lsa, yana bir oz spagetti suyuqligini qo'shing.
12. Aralashmani qaynatib oling va olovni o'rta darajaga tushiring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling, shunda makaron go'sht va sabzavotlarning hidi va ta'mi bilan to'yingan bo'ladi.
13. Tayyor bo'lgach, maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan spagetti tatib ko'ring va har kuni oddiy, samimiy va mazali taom bering. Xizmat qilishdan oldin uni maydalangan pishloq va yangi o'tlar bilan sepib qo'yishingiz mumkin.
