Qovurilgan kapelin - bu bolalikning ta'mi. Men bolalikka qaytishni va oddiy va tez ovqat - mazali va sog'lom qovurilgan kapelin pishirishni taklif qilaman. Bu ko'p qirrali baliq o'zining ajoyib ta'mi bilan ko'pchilikni quvontiradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovurilgan kapelin - bu har qanday oziq -ovqat do'konida yangi muzlatilgan holda sotib olinadigan baliq. Siz uni yangi, kattaroq, qorin bo'shlig'ida kumush rangli dog'lar bilan tanlashingiz kerak. Bu baliq juda yoqimli, va u ham ajoyib ta'mga ega. Ammo har bir uy bekasi, siz kapelinni qovurayotganingizda, oshxonada yoqimsiz hid borligini, uni pishirish istagi yo'qolishini biladi. Ayni paytda, ba'zi odamlar uni deyarli har kuni qovurishadi. Chunki ular uning qovurishining barcha sirlarini bilishadi. Shuning uchun, sizga yoqimsiz hid tufayli kapelin tayyorlashdan bosh tortishni maslahat bermayman. Uni qovurish uchun biz faqat tuz, yog 'va baliq ziravorlaridan foydalanamiz. Garchi ba'zi uy bekalari hali ham un ishlatsa.
Baliq hidi ishtahani buzmasligi uchun baliqni sho'r suv yoki limon sharbati bilan seping, qora murch, reyhan, baliq ziravorlari va boshqalarni qo'shing. Bundan tashqari, bo'sh vaqtingiz bo'lsa, qovurishdan oldin baliqni tozalab, boshini kesishingiz mumkin. Garchi bu kerak bo'lmasa.
Kapelinga garnitürsiz xizmat qilish yaxshidir, chunki o'z -o'zidan mazali. Masalan, bir stakan ko'pikli pivo bilan. Ammo ko'pincha qovurilgan kapelin kartoshka pyuresi bilan iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, faqat tuzlangan, tuzlangan karam va javdar noni etarli bo'ladi. Va ta'mlarning ajoyib uyg'unligini olish uchun baliqni tug'ralgan piyozga sepib yoki pomidor yoki qaymoqli sos bilan quyish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 240 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yangi muzlatilgan kapelin - 500 g
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan kapelinni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Avvalo, baliqni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Siz boshingizni kesib tashlashingiz yoki uni tashlab qo'yishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ichaklaringizni ham ichishingiz mumkin. Ammo bu juda kamdan -kam hollarda amalga oshiriladi. Baliq juda kichik bo'lgani uchun uni hatto ichaklar bilan iste'mol qilinadi.
Keyin panga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitib oling. Baliqni issiq idishga joylashtiring. Baliqlarni bir -biriga tegmaslikka harakat qilib, uni bir qatorga qo'ying. Aks holda, qovurish paytida ular bir -biriga yopishadi va ularni ajratish qiyin bo'ladi. Aksincha, buni qilish mumkin bo'ladi, lekin tashqi tomondan, estetik jihatdan, baliq allaqachon chirkin ko'rinadi.
2. Kapelinni bir chimdik tuz, qora murch va baliq ziravorlari bilan seping. O'rta olovni yoqing va baliqni oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Baliqni ag'daring va tiniq bo'lguncha qovuring. Pishirish darajasini o'zingiz sozlang. Agar siz baliq juda qovurilgan bo'lishini xohlasangiz, uni pechda uzoqroq turing, xuddi och oltin jigarrang qobiq kabi, issiqda isitish vaqtini kamaytiring. Pishirgandan keyin kapelinga issiq xizmat qiling.
Qovurilgan kapelinni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
