Mehmonlar ostonada, stolda xizmat qiladigan narsa yo'qmi? Umidsizlikka tushmang! Aperitif uchun oddiy va qiziqarli retsept mavjud. Men tovuq tuxumini pishloq va kapelin ikra bilan to'ldirishni taklif qilaman. Mazali, tez va byudjetga mos.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
To'ldirilgan tuxum hamma uchun foydali: mazali, oddiy, tez. Ular har qanday vaziyatga, bayramona stolga, ochiq havoda va har kuni oilaviy kechki ovqatga mos keladi. Taom stolni yaxshi bezatadi va ajoyib atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi. Ammo bunday taomni tayyorlashda bitta nuance bor: tuxum tezda yomonlashadi, shuning uchun ularni kelajakda pishirmaslik kerak.
To'ldirilgan tuxum uchun barcha retseptlar deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi. Tuxum avval qattiq qaynatiladi (taxminan 10 daqiqa), so'ng muzli suvda sovutiladi, qobig'idan tozalanadi, o'tkir pichoq bilan uzunasiga yarmiga bo'linadi va sarig'i chiqariladi. Odatda, sarig'i vilkalar bilan yoğurulur va to'ldirishga to'ldirishga qo'shiladi. Ammo bu retsept haqida batafsil ma'lumot quyida yoziladi.
Tuxumni to'ldirish uchun juda ko'p turli xil plomba moddalarining eng keng tarqalganlaridan biri kapelin jo'jalaridir. Garchi har bir oshpaz o'z xohishiga ko'ra to'ldirishni tanlaydi. Bu qo'ziqorin, sabzavot, baliq, dengiz mahsulotlari, go'sht bo'lishi mumkin. Ammo tuxumni xizmat qilishdan oldin to'ldirish juda muhimdir. Xo'sh, ishtahani bezashni unutmang. Buning uchun hamma narsani ishlatish mumkin: yong'oqlar, o'tlarning novdalari, gilos pomidorining to'rtdan bir qismi, zaytun, zaytun.
- 100 g kaloriya tarkibi - 214 kkal.
- Porsiya - 16
- Pishirish vaqti - atıştırmalık uchun 20 daqiqa, tuxumni qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Tuxum - 8 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Dudlangan kapelin jo'xori - 250 g
- Tuz - pichirlash (kerak bo'lmasligi mumkin)
To'ldirilgan tuxumni kapelin ikra va pishloq bilan pishirish:
1. Tuxumni salqin mustahkamlikka oldindan qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, haroratni eng past darajaga tushiring va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin tuxumni muzli suvga o'tkazing va to'liq sovushini qoldiring. Tuxumlarni yaxshilab tozalash uchun bu manipulyatsiya hali ham zarur. Keyin ularni tozalang va ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling.
2. Har yarmidan sarig'ini olib tashlang.
3. Tuxumga ko'proq to'ldirish uchun oqsilning bir qismini maxsus pichoq bilan kesib oling (masalan, sabzavotlarni tozalash uchun pichoq), qalinligi 3-5 mm bo'lgan devorlarni qoldiring. Proteinga zarar bermaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qiling.
4. Sariqlarni sanchqi bilan eslab, chuqur idishga soling.
5. Ularga kapelin ikra qo'shing.
6. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
7. To'ldirishni aralashtiring. Bundan tashqari, o'rta qirg'ichda kesilgan oqsilni maydalang va to'ldirishga qo'shing.
8. Aralashmani yana aralashtiring. Uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Biroq, bu kerak bo'lmasligi mumkin, chunki kapelin jo'jasidan tuz etarli bo'ladi.
9. Tuxumni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring. Katta, saxiy slaydni yarating. Agar ko'katlar bo'lsa, ishtahani kichkina novdalar bilan bezang. Odatda xizmat qilishdan oldin to'ldiriladi. Ammo agar siz ularni mehmonlar kelishidan yarim soat oldin pishirgan bo'lsangiz, to'ldirish buzilmasligi uchun ularni sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
Pishloq bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
