Qora qarag'ayning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi. Shikshaning foydali xususiyatlari, zarari va kontrendikatsiyasi. O'simlik mevalari qanday yeyiladi? Berryning mazali retseptlari va ular haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Qora arpabodiyonli idishlar uchun retseptlar
Yangi qarag'ay shakar sepib, toza yeyish mumkin. Bundan tashqari, u sut mahsulotlari bilan yaxshi ketadi: qatiq, tvorog massasi, achitilgan pishloq, qatiq, sut, kefir. Uni shisha idishda saqlash tavsiya etiladi. O'simlik mevalaridan mazali konservalar, murabbo, kompotlar, murabbo olinadi, uni choy bilan ishlatish uchun ham, pirog, pirog, bulka va boshqa xamir ovqatlar uchun to'ldirish sifatida ham ishlatish mumkin.
Keling, qora no'xat bilan mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik:
- Murabbo … Birinchidan, olmalarni tozalang (1 kg), keyin qaynoq suv quying va 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, blender idishiga soling va silliq bo'lguncha choping. Keyin qora suvli rezavor mevalarni yuving (1 kg), ularni shakar (1,5 kg) bilan yoping va qopqog'i ostida 2 soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, massani past olovga qo'ying, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring va tayyorlangan olma sosini qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va pechda taxminan bir soat turing. Tayyor bo'lgach, murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quyiladi, o'raladi va teskari o'giriladi. Murababni bu shaklda 2-3 kunga qoldiring, so'ngra bodringni podvalga tushiring, agar bo'lsa yoki muzlatgichga qo'ying.
- Jelly … Birinchidan, rezavorlarni 2-3 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra sharbatini siqib oling. Unga shakar (150 g) va limon kislotasi (2 g) qo'shing (1 stakan), aralashmani past olovga qo'ying. Qaynatishni boshlaganda, massani aralashtirib, u erda jelatin (30 g) qo'shing. Keyin jele taxminan 5 daqiqa qaynatiladi, pechdan chiqariladi, maxsus qoliplarga o'tkaziladi va muzlatgichga o'rtacha bir soatga qo'yiladi.
- Yopish … Emayli idishda olma sharbati (250 ml), vanil shakar (30 g) va oddiy shakar (1 kg) aralashtiriladi. Keyin, aralashtirganda, bu massani 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, blender bilan maydalangan kızılcık qo'shing (1 kg) va uni olovda taxminan 40 daqiqa ushlab turing. Keyin aralashmani sovutib, metall qoliplarga soling va pechda minimal haroratda taxminan 30 daqiqa quriting.
Ayiq berry haqida qiziqarli ma'lumotlar
Shimol aholisi orasida, ayniqsa ko'chmanchi turmush tarzini olib boradiganlar orasida, qishga tayyorlanadigan "itaruvchi" taom keng tarqalgan. Bu o'simlikning rezavorlaridan, muhr yog'i va qiyma baliqlardan tayyorlanadi. U Vladimir Dal tomonidan izohli lug'atda "kirill" deb nomlangan.
Crowberry sharbati teri va jun gilosini bo'yash uchun javob beradi. Shiksha - parranda uchun mashhur taom, shuningdek, kiyik va ayiq ham yaxshi ko'radi. Bir qator mintaqalarda u Qizil kitobga kiritilgan, bu Nijniy Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma va boshqalarga tegishli. Qora qarag'ay Amerikaning tub aholisi orasida ham mashhur. Hindlar, Sibir aholisi kabi, qishda ham undan faol foydalanadilar. Ammo mevalardan tashqari, ular ovqat hazm qilish kasalliklarini davolash uchun butalar bargli kurtaklaridan foydalanadilar, ulardan infuzion va kaynatma tayyorlaydilar.
Shiksha an'anaviy Tibet tibbiyotida tez -tez ishlatiladi, bu erda u buyrak va jigarning turli kasalliklari, asab tizimi kasalliklari uchun davo sifatida xizmat qiladi.
O'simlikning quyuq qizil poyalari va buruq, uzun barglari bor. Qip -qizil gullar bir nechta bargchalardan iborat bo'lib, ular bir jinsli emas. Buta bahorda gullaydi va butun hayoti davomida 100 yilgacha meva berishi mumkin. Qora daraxti haqida videoni tomosha qiling:
Shiksha, Sharqiy Evropada keng tarqalgan bo'lsa -da, bu erda hali ham ekzotik berry hisoblanadi. Buning sababi shundaki, u tog 'kullari yoki viburnum kabi yozgi uylarda o'stirilmaydi va hamma ham o'rmonda yig'ishga borishga qodir emas. Ammo, agar siz hali ham bozorda qora qarag'ayni ko'rsangiz, uni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.
