Yumshoq, yumshoq va suvli - jigar pirzola. Bu mazali ikkinchi taomni tayyorlash qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Shu bilan birga, natija shunchaki ajoyib.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'ylaymanki, har bir uy bekasi barcha yon mahsulotlardan jigar eng foydali ekanligi bilan rozi bo'ladi. Biroq, u biroz quruq va qattiq bo'lishi mumkin, bu hammaga yoqmaydi. Ammo, agar siz undan pirzola tayyorlasangiz, unda siz ushbu mahsulotga bo'lgan munosabatingizni abadiy o'zgartirasiz.
Jigar pirzola pishirish tamoyili klassik go'shtdan faqat sarflangan vaqtida farq qiladi. Cho'chqalar ingichka bo'lgani uchun ular tezroq qovuriladi. Bu taom har qanday jigardan tayyorlanadi: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq. Siz pirogni oldindan marinadlashingiz yoki darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Bundan tashqari, taomni turli xil soslar yordamida tayyorlash mumkin. Keyin tayyor pirzolalarni chuqur idishga solib, sosni to'kib tashlang va 15 daqiqa qaynatib oling. Qanday bo'lmasin, jigar pirzola suvli, mayin va yumshoq, mazali va sog'lom bo'ladi. Ular qovurilgan karam yoki qaynatilgan kartoshka kabi har qanday yon piyola bilan xizmat qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 212 kkal.
- Porsiya - 6-8
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa jigari - 600-800 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Pishloq - 150 g
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga va xohishiga ko'ra
Pishloq bilan jigar pirzola tayyorlash:
1. Piyozni sarimsoq bilan tozalang, yuving va halqalarga yoki bo'laklarga bo'ling.
2. Kichkina idishda soya sousi, mayonez, tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlarni birlashtiring.
3. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Jigarni yuving, ortiqcha qismini tozalang va qatlamlarga bo'ling, folga bilan yoping yoki sumkaga soling, shunda oshxona toza bo'lib qoladi va oshxona bolg'asi bilan ozgina uriladi. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki jigar juda nozik, uni tezda o'ldirish mumkin va teshiklar paydo bo'ladi. Bu, ayniqsa, tovuq go'shti uchun to'g'ri keladi.
5. Keyin tayyorlangan sosni pirzola ustiga to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, ularni marinat qilish uchun bir muddat yotqizib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari ularni un yoki nonga botirib olishdi. Siz ham buni o'zingizning xohishingiz bilan qilishingiz mumkin.
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Sariyog 'xirillaganida, ovqatni yoqib yubormaslik va jigar bo'laklarini qo'shmaslik uchun haroratni o'rtacha darajaga tushiring. Yuqorida aytib o'tilganidek, ular juda tez qovuriladi, har tomondan bir -ikki daqiqada.
7. Pirogni aylantirganda, darhol ustiga qovurilgan piyoz qo'ying.
8. Pirogni maydalangan pishloq bilan maydalang. Haroratni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va pishloqni eritish uchun 1-2 daqiqaga qoldiring.
9. Tayyor bo'laklarni stolga sepgandan so'ng darhol stolga xizmat qiling. Chunki ular faqat panadan eng mazali. Ular smetana, kefir yoki mayonezga asoslangan har qanday sous bilan xizmat qilishi mumkin.
Shuningdek, jigar pirzolasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
