Kartoshka shaklidagi to'lg'azish yog'li o'rdak go'shti bilan mukammal birlashtirilib, keyinchalik yonma -yon taom sifatida ishlatiladi. Bu ikkita mahsulot bir -birini ajoyib tarzda to'ldiradi. Go'sht suvli, mayin bo'lib chiqadi va kartoshka yumshoq ta'mga ega bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kartoshka, olma, behi, apelsin, karam, qo'ziqorin, grechka, o'rik bilan o'rdak. Va bu tana go'shtini to'ldirish mumkin bo'lgan mahsulotlarning to'liq ro'yxati emas. Tandirda to'ldirilgan va qovurilgan qush - har qanday bayram dasturxonining bezagi. Bu mazali, qoniqarli, aromatik bo'lib chiqadi. Rossiyada uzoq vaqtdan beri muhim voqea uchun to'ldirilgan g'oz yoki o'rdak pishirilishi odat tusiga kirgan. Zero, "Stol ustidagi qush - uyda bayram" degan maqol bejiz aytilmagan. Shuning uchun, agar siz an'anaviy ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda grechka yormasi, qo'ziqorin, karam yoki kartoshkadan tayyorlangan to'ldirishni tanlang. Va asl bo'lishni yoqtiradiganlar apelsin, gilos, qo'ziqorinlarni yong'oq va behi bilan to'ldirishni to'xtatishi mumkin.
Taom tayyorlashni boshlashdan oldin, eslab qolish kerak bo'lgan foydali maslahatlar mavjud. Shunday qilib, agar siz o'rdakning xiralashishini xohlasangiz, ba'zi joylarda terini tish pichog'i bilan teshib qo'ying, shunda tana go'shtidan ortiqcha yog 'chiqadi. Tana go'shtini sotib olayotganda, har bir kishi uchun taxminan 350 g ni hisoblash kerak. Ammo bu erda kimdir ko'proq qo'shimchalarni xohlashini unutmaslik kerak, shuning uchun tana go'shtini marj bilan oling. Agar siz parranda go'shtini plyonkasiz yoki yengsiz pishirsangiz, vaqti -vaqti bilan go'shtni yumshoq va suvli bo'lishi uchun o'rdakni bo'shatilgan sharbati bilan sug'orib turing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 308 kkal.
- Porsiya - 1 o'rdak
- Pishirish vaqti - tayyorgarlik ishlari uchun 25 daqiqa, pishirish uchun 2-2,5 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Kartoshka - 5-6 dona. (o'lchamiga qarab)
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Har qanday ziravorlar va o'tlarni ta'mga
Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdakni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Marinadni tayyorlang. Kichkina idishda soya sousini, mayonezni, tuzni, maydalangan qalampirni va har qanday ziravorlarni ziravorlar bilan birlashtiring.
2. Kartoshkani sarimsoq bilan tozalang va yuving. Agar kartoshka ildizlari juda katta bo'lsa, ularni 2-4 qismga bo'ling.
3. O'rdakni yuving. Deyarli har bir o'rdak tana go'shtida juda ko'p yog 'bor, shuning uchun ortiqcha qismini kesib tashlang. Ayniqsa, ko'p yog'lar oyoq va quyruq yaqinida joylashgan. Bundan tashqari, bo'yiningiz yaqinidagi ortiqcha terini qirqishingiz mumkin. O'rdak odatda pishirish uchun ko'p vaqt talab qilgani uchun, qanotning oxirgi falanjlari tez -tez yonib ketadi. Shuning uchun siz ularni olib tashlashingiz yoki yopishqoq plyonka bilan o'rashingiz mumkin. Tana go'shtining dumida joylashgan ikkita bezni ham olib tashlashga arziydi, chunki ular taomga o'ziga xos yoqimsiz ta'm beradi va taomni buzishi mumkin. Bezlar sarg'ish rangda va oval shaklda. Agar ularni topa olmasangiz, dumini kesib tashlang.
4. Qush hozir to'liq qayta ishlangan, shuning uchun yuving, qog'oz sochiq bilan arting, kartoshka va sarimsoq chinnigullari bilan to'ldiring.
5. Tayyorlangan tuzlamani parranda go'shtining har tomoniga surting.
6. Plomba joylashgan qorinni yog'och tish pichog'i bilan mahkamlang yoki pishirish paytida plomba tushmasligi uchun iplar bilan tikib qo'ying.
7. Tana go'shtini pishirish yengiga joylashtiring yoki yopishqoq plyonka bilan o'rang.
8. Pechni 200 darajaga qizdiring va tana go'shtini 2-2, 5 soat pishirishga yuboring. Tayyorlikni pichoq bilan teshib tekshiring - oq shaffof sharbat oqishi kerak va go'shtni teshish juda oson. Tayyor parranda go'shtini pechdan, issiqda, darhol stolga xizmat qiling.
Shuningdek, kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
[media =
