Pishloq pishirishda cho'chqa go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept: ingredientlar ro'yxati, pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Pishloqli cho'chqa go'shti-g'ayrioddiy, lekin juda mazali taom. Birinchidan, taomning ajoyib aromati va uning ishtahani ochadigan ko'rinishi hayratlanarli. Bundan tashqari, bunday go'sht boy ta'm va ozuqaviy qiymatga ega. Taomning foydasi hayvon oqsillari, vitaminlar, aminokislotalar va ba'zi minerallarning zaxiralarini to'ldirishdan iborat. Shuning uchun, uni bayramona bayram uchun katta muvaffaqiyat bilan xizmat qilish mumkin.
Pishloqli cho'chqa go'shti retsepti uchun cho'chqa go'shti tana go'shtining eng yaxshi qismi-bu orqa tomondan olingan mayiz. Bel umurtqalari bo'ylab joylashgan pulpa suvli va mayin, shuning uchun u tugagandan so'ng yaxshilab chaynaydi. Bundan tashqari, skapula, son, bo'ynidan foydalanishingiz mumkin. Yangi go'sht eng yaxshi ta'mga ega, lekin muzlatilgan go'shtdan ko'ra pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Pastki tokchadagi muzlatgichda cho'chqa go'shtini asta -sekin muzdan tushirish kerakligini hisobga olish kerak. Mikroto'lqinli pechda yoki suvda muzdan tushirish pulpa qurib ketishiga olib keladi.
Bu taomning lazzati pishloqli nonni ishlatishdan iborat bo'lib, bu taomning ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi va ajoyib jozibali qobig'ini tayyorlashga imkon beradi. Siz har qanday pishloqni - neytral qaymoqli ta'mga yoki achchiq ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Keyinchalik, biz fotosurat va har bir qadamning batafsil tavsifi bilan pishloqli bo'lakdagi pirzola retseptini tuzamiz.
Cho'chqa go'shti tizzasini mazali sousda qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 252 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Non bo'laklari - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pishloqli nonli cho'chqa go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Pishloqli nonda cho'chqa go'shti tayyorlashdan oldin, go'shtni tayyorlang. Biz uni qismlarga ajratamiz, yaxshisi bir xil o'lcham va shaklda. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.. Oqim suv ostida yuvib tashlang va har tomondan qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Agar quyuqroq bo'laklar yasalgan bo'lsa, pishirish vaqti cho'zilmasligi uchun ularni bir oz urish yoki press ostida 10 daqiqa ushlab turish yaxshiroqdir.
3. Qattiq pishloqli bo'laklarni mayda qirg'ichdan foydalanib tayyorlang. Biz pishloq massasini yarim qismli plastinada yoyib, non bo'laklari bilan aralashtiramiz. Bunga sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin.
4. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va ustiga yog'ni qizdiring. Bu vaqtda, alohida chuqur plastinada, pishloq pishirishda cho'chqa go'shti uchun tuxum massasini urib, ozgina qo'shing. Keyin, birma -bir go'sht bo'lagi xamirga tushiriladi.
5. Shundan so'ng, hech bo'lmaganda bo'sh joy qoldirmagan holda, har tomondan nonni aylantiring. "Mo'ynali kiyim" qanchalik zich bo'lsa, cho'chqa go'shti shunchalik shirali bo'lib qoladi.
6. Go'shtni qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring. Qobiqni tortib olish uchun biz darhol kuchli olov qilamiz va 2 daqiqadan so'ng uni biroz kamaytiramiz. Tayyorlikni tekshirish uchun bo'laklarni vilkalar bilan teshishni istisno qilish tavsiya etiladi, chunki sharbat ichkaridan oqib chiqadi va tiniqlikni yumshatadi. Aylantirish uchun yog'och spatuladan foydalanish yaxshiroqdir. O'rtacha cho'chqa go'shtini pishguncha pishirish uchun uni har tomondan 5 daqiqa qovurish kifoya.
7. Pishloqli cho'chqa go'shti tayyor! Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch mos keladi. Bayram stolida taomga qovurilgan qo'ziqorin, tuzlangan bodring yoki o'tlar bilan kesilgan sabzavotlar hamroh bo'lishi mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Suvli cho'chqa go'shti
2. Pishloqli cho'chqa go'shti
