Qo'ziqorin ko'k gyroporusining tavsifi. Uning mevali tanasida mavjud bo'lgan foydali moddalar. Bu tanaga qanday ta'sir qiladi, suiiste'mol qilingan taqdirda mumkin bo'lgan zararli namoyishlar. Gyroporus retseptlari.
Moviy gyroporusning zarari va kontrendikatsiyasi
Xarakterli ko'rinishi tufayli bu qo'ziqorinni zaharli bilan aralashtirish juda qiyin, ammo istisnolar mavjud. Shaytoniy qo'ziqorin u bilan bir oilaga tegishli bo'lib, u hatto kichik dozalarda ham juda zaharli hisoblanadi. Gyroporus singari, yutilmaydigan raqib kesilgan joyida ko'k rangga aylanadi, lekin uning poyasi va sporali plastinkalari qizg'ish qizil rangda bo'ladi.
Moviy gyroporni ortiqcha ishlatishning oqibatlari:
- Og'irlik, shishish, oshqozon og'rig'i … Ko'p odamlar qo'ziqorinlarni hazm qilish qiyin bo'lgan juda og'ir oziq -ovqat ekanligini bilishadi. Shuning uchun ularni me'yorida iste'mol qilish kerak, har bir bo'lakni yaxshilab chaynash, blender yordamida tayyor idishni kartoshka pyuresi qilib maydalash yoki tolali poyani olib tashlash kerak. Agar siz tolalar, xitin va hazm bo'lmaydigan moddalarni o'z ichiga olgan ko'p miqdorda giropor iste'mol qilsangiz, siz charchagan, shishgan, og'riqli va qusish istagi paydo bo'lishi mumkin.
- Og'ir metallar bilan zaharlanish … Qo'ziqorinlarni ifloslangan joyda yig'ib, siz ularning tarkibida nima borligini hatto tasavvur ham qila olmaysiz. Ularni to'g'ridan -to'g'ri idishga qo'shishdan oldin, ularni yaxshilab pishirish tavsiya etiladi, nafaqat tolani qayta ishlash, balki zararli moddalarning hech bo'lmaganda bir qismini olib tashlash. Boshqa turdagi qo'ziqorinlar singari, giroporni ortiqcha iste'mol qilish, ifloslantiruvchi ionlar miqdorini ko'paytirib, qusish, bosh va ko'kragida og'riq va hushini yo'qotishiga olib keladi. Qo'ziqorinni iste'mol qilgandan keyin noqulaylik tug'ilsa, albatta shifokor bilan maslahatlashing.
Moviy gyroporga mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari … Agar siz u yoki bu kasallikdan aziyat cheksangiz, oshqozon -ichak traktida stressdan saqlanish va qo'ziqorin bilan umuman tanishmaslik yaxshiroqdir. Qaysi ovqatlar aniqlanishi mumkin va aniq emasligini aniqroq bilish uchun shifokor bilan maslahatlashing.
- Dori vositalarining o'zaro ta'siri … Bu nuqta birinchisiga o'xshaydi, lekin nafaqat ovqat hazm qilish tizimi kasalliklariga, balki umuman har qanday kasalliklarga ham tegishli. Qo'ziqorinlarning faol moddalari dorilar ta'sirini o'zgartirishi mumkin, bu esa sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ko'kargan qo'ziqorin bolalar va qariyalar uchun kontrendikedir. 5 yoshgacha bo'lgan va 60 yoshdan oshgan odamlar uchun qo'ziqorinni umuman iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, chunki ularning tanasi hazm qilishda katta qiyinchiliklarga duch keladi, natijada bunday ovqatning foydasi ancha kam bo'ladi.. 5 yoshdan 10 yoshgacha, shuningdek 50 dan 60 yoshgacha, bu qismni qattiq cheklash yoki qo'ziqorin kukunidan foydalanish kerak.
Homilador ayollar va emizikli onalarga qo'ziqorin eyish ham tavsiya etilmaydi, shunda ularning ta'siri tayyorlanmagan chaqaloqning tanasiga ta'sir qilmaydi.
Moviy gyroporus bilan retseptlar
Bu qo'ziqorin qutulish mumkin bo'lgan toifaga kiradi, lekin u juda kam uchraydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, u Qizil kitobga kiritilgan.
Moviy Gyroporus retseptlari
- Qo'ziqorin va quritilgan mevalar bilan sabzavotli sho'rva … Bu taomni ko'k giropor bilan tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: 5 ta qo'ziqorin, 5 ta kartoshka, 30 ml o'simlik yoki zaytun moyi, o'tlarning kichik to'plami (arpabodiyon, maydanoz, piyoz yoki birga), o'rik (5 dona), a. bir hovuch mayiz, 2 ta o'rta lampochka. Bulyonni tayyorlashni boshlashdan oldin, "ko'karganlarni" bir soat davomida iliq suvga botirib, keyin to'kib tashlash tavsiya etiladi. Ular bir soat yaxshi qaynatilgandan so'ng, suv to'kib tashlanadi, yangisi quyiladi va yana 20 daqiqa qaynatiladi (bu keyingi hazm qilishni osonlashtiradi). Tayyor qo'ziqorinlarni torting (biz bulonni qoldiramiz), o'zboshimchalik bilan kesib oling, piyoz, kartoshka va o'rik bilan ham shunday qiling. Quritilgan mevalar bir necha daqiqa davomida issiq suv bilan quyiladi, shundan so'ng u drenajlanadi. Oldindan qizdirilgan skovorodkada piyozni qizarguncha qovuring, bir necha osh qoshiq suv yoki bulon qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorin tayyorlashdan qolgan suyuqlikni qaynatib oling, ichiga sabzavot, mayiz va o'rik qo'ying. 15 daqiqa davomida pishiring, pandan piyoz, tug'ralgan qo'ziqorin, tuz va ziravorlar qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng, o'chiring, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Qo'ziqorinli sho'rvani yanada mazali qilish uchun, uni bir -ikki soat pishirishga ruxsat bering.
- Karabuğday güveç, qo'ziqorin qo'ziqorinli … Bu noodatiy taom nafaqat mazali, balki samimiy va sog'lom. To'rtdan beshta porsiya hosil qilish uchun 400 ml smetana, 250 g grechka, 2 ta kichkina piyoz, 50 g uy qurilishi sariyog ', taxminan 1 kg giroporus, bir juft tovuq tuxumi, tuz va ziravorlar oling. Keyin, donni qaynatib oling, tayyor bo'tqa sariyog 'qo'shing va 20 daqiqa davomida sochiq bilan o'rab oling. Bu vaqt ichida biz piyoz va qo'ziqorinni kesib, ularni skovorodkada qovuramiz. Pishirish uchun mos bo'lgan bitta idishda, grechka, piyozni qo'ziqorin bilan, 2 tuxum va 1 stakan smetana bilan yaxshilab aralashtiring. Ovqat pechda taxminan 20 daqiqa pishiriladi, yangi o'tlar va qolgan smetana bilan xizmat qiladi.
- Katta qo'ziqorinli pirog … Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling: bir stakan sut, ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, 300 g un, bir paket quruq xamirturush, bir osh qoshiq shakar, 200 g tovuq filesi, bir nechta sarimsoq chinnigullari, 200 g gyoporus, 50 g Gollandiyalik pishloq, bir guruh o'tlar, qovurish va sariyog 'uchun moy, bir chimdim muskat yong'og'i. Xamirni tayyorlash uchun sutni ozgina qizdiring va unga o'simlik yog'ini qo'shing. U erda shakar, tuz va xamirturush qo'ying, so'ngra un qo'shing. Tayyor aralashmani sochiq bilan o'rab, iliq joyda qoldiramiz. To'ldirish uchun go'sht va qo'ziqorinlarni kesib oling, qobiq paydo bo'lguncha qovuring, jarayonga sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Tayyor massani maydalangan pishloq bilan birlashtiring, tuz, murch, muskat yong'og'i qo'shing. Yaxshi joylashtirilgan xamirni 2 qismga bo'linib, yoyib chiqing. Biz birinchisini moylangan qovurilgan idishga joylashtiramiz, uni to'ldiramiz va qolgan varaq bilan yopamiz, qirralarini chimchilab, markazdan bug 'chiqishi uchun kichik teshik qilamiz. Oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirib, tepasini sariyog 'bilan yog'lang.
- Susan urug'i va brokkoli bilan pishiring … 400 g brokkoli, bir xil miqdordagi qo'ziqorin, 40 g smetana, qovurish uchun yog ', 2 ta oq piyoz, ikki osh qoshiq kunjut, bir dasta ko'kat oling. Brokkolini sho'r suvda qaynatib oling, piyoz va qo'ziqorinni yumshoq bo'lguncha qovuring. Barcha ingredientlarni pishiriladigan idishga soling, ularni smetana bilan to'ldiring va kunjut seping. Taom oltin jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.
Moviy giropor haqida qiziqarli ma'lumotlar
Tur birinchi marta frantsuz botanigi Jan Baptist Bulliard tomonidan tasvirlangan va tizimlashtirilgan. Yosh qo'ziqorinlarning rangi zaytun rangidan och sariq ranggacha bo'lishi mumkin, ranglarning notekis taqsimlanishi va qopqog'idagi "bosilgan" qismlari bo'lishi mumkin. Pastki qismida teshiklar ochiq rangda, shikastlangan qismlari yashil, sariq, binafsha yoki hatto lilak bo'lishi mumkin. Pishgan qo'ziqorinning uzunligi 4 dan 10 sm gacha, yumaloq, zich tashqi qismiga nisbatan yumshoq yadro bilan to'ldirilgan.
Xom giropor yaxshi saqlanmaydi va uni faqat muzlatgichning pastki tokchasida bir necha kun saqlash mumkin. Qo'ziqorin osongina quritilishi va qish uchun yig'ib olinishi, yoki tuzlangan va bankalarda yopilishi mumkin. Giroporning ko'k rangga aylanishi haqida videoni tomosha qiling:
Moviy giroporus, kamdan -kam uchrashiga qaramay, g'ayrioddiy va sog'lom qo'ziqorin hisoblanadi. Uning turlarining vakillari tarkibida ko'p miqdorda temir, mis, rux, B va D vitaminlari bor, suyaklarni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ularni parhez paytida qo'rqmasdan eyish mumkin, asosiysi, ular ekologik toza hududda yig'ilganligiga oldindan ishonch hosil qilish. "Ko'karishlar" ni zaharli qo'ziqorinlar bilan chalkashtirib yuborish deyarli imkonsizdir, lekin turkumlarning ko'pchiligi, vizual jihatdan gyoporusga o'xshash, achchiq ta'mi tufayli yeyilmaydi.