Jelatin yordamida siz bayramona va kundalik stolni ajoyib tarzda bezatadigan ko'plab chiroyli va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Men arzon va oson tayyorlanadigan oqlangan va shirin desert retseptini taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sut-qahvali jeleli pirojnoe, quyida tasvirlangan fotosurat bilan retsept ajoyib hid va ajoyib ta'mga ega. Albatta, shu kunlarda do'konlar peshtaxtalari rangli berry va mevali jele paketlariga to'la. Bu erda siz qulupnay, ananas, malina va tutti-frutti topishingiz mumkin. Yuragingiz xohlagan hamma narsa! Biroq, bunday sumkalarda tushunarsiz kompozitsiyaning uzluksiz kontsentrati mavjud. Va ularda meva yo'qligi aniq, faqat lazzat va bo'yoqlar. Shuning uchun, bunday shirinlikdan foyda yo'q. Chiqish! Nima uchun sotib olish aniq emas? Keling, uyda mustaqil ravishda mazali jele tayyorlaylik! Ushbu sharhda men sizga eng oddiy mahsulotlardan qanday shirinlik tayyorlashni aytaman: sut va qahvadan. Bunday noziklik nafaqat kechki ovqat uchun, balki bayramona ziyofat uchun ham tayyorlanishi mumkin.
Jelly agar-agar, pektin yoki jelatin yordamida tayyorlanadi. Ammo bu komponentlar orasida eng qulay jelatin bo'lgani uchun biz undan foydalanamiz. Odatda jelatin kukun shaklida ishlatiladi. Ammo agar sizda katta kristallar bo'lsa, unda paketdagi tavsiyalar va ko'rsatmalarga amal qiling. Ishlab chiqaruvchi har doim bir paket jelatin uchun mo'ljallangan suyuqlik hajmini ko'rsatadi. Ammo sug'urta qilish uchun siz biroz ko'proq jelatin olishingiz mumkin, masalan, 15 g emas, balki 18-20. Jelatin miqdorini ikki baravar oshirishga arzimaydi. Uning haddan tashqari ko'pligi jele zichligi va kauchukligini beradi, ha, shirinlikning ta'mi yomonlashadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 124 kkal.
- Porsiya - 4 kishiga 1 ta tort
- Pishirish vaqti - pishirish uchun yarim soat, qattiqlashishi uchun 1-2 soat
Tarkibi:
- Sut - 1 l
- Eriydigan qahva - 1 osh qoshiq
- Jigarrang shakar - 3-5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Darchin tayog'i - 1 dona.
- Jelatin - 30 g
Sut-qahvali jeleli pirojnoe tayyorlash:
1. Jelatinni ikkiga bo'ling va bir porsiyani 100 ml iliq sut bilan pishiring. Yaxshilab aralashtiring va kristallar to'liq eriguncha shishib ketishiga ruxsat bering.
2. Sutni ikkiga bo'ling va bir qismini jigarrang shakar, qahva va darchin tayog'i bilan birlashtiring. Aralashtiring va yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa turing. Keyin doljin tayog'ini suyuqlikdan olib tashlang. Sutni issiq haroratda qaynatish kerak.
3. Keyin qahva sutiga erigan jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Har qanday shaklni yopishqoq plyonka bilan yoping va qahva jeli quying. Qattiqlashishi uchun uni muzlatgichga yuboring.
5. Suyuq jelega o'xshash mustahkamlikka ega bo'lganda, uni o'rta bo'laklarga bo'ling.
6. Boshqa chuqur yarim doira idishni yopishtiruvchi plyonka va qahva va sut jeli bo'laklari bilan yoping.
7. Qolgan jelatinni xuddi shu tarzda 100 ml iliq sutda eritib, aralashtiring va silliq bo'lguncha inkübe qiling. Keyin sut bilan aralashtiring va aralashtiring. Men sutli jelega shakar qo'shmayman, aksincha, kofe jeli shirin bo'lsa, lekin sutli jele emas. Ammo agar xohlasangiz, sut massasiga shakar qo'sha olasiz.
8. Muzlatilgan qahva jeli kubiklariga sut massasini to'kib tashlang va sovutish uchun muzlatgichga yuboring. 1-2 soatdan keyin massa qattiqlashadi, shuning uchun tortni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Jelining ustiga plastinka qo'ying va idishni aylantiring. Oziq -ovqat plyonkasidan foydalanib, idishni asta -sekin chiqarib oling. Tayyor tortni har qanday kukun bilan bezab, xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, sut-qahvali jele tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
[media =
