Ko'knor suti nima? Oziqlanish qiymatining pishirish texnologiyasiga bog'liqligi. Tarkibi va foydali xususiyatlari, foydalanishdan zarar. Ichimlik nima uchun, uni qanday tayyorlash va ishlatish, retseptlar. "Uxlab yotgan" iksir haqida qiziqarli ma'lumotlar. Ko'knori sutini tashqaridan ishlatish mumkin. Qizamiq, suvchechak va qizilcha bilan teriga surtish qichishish va tirnashdan qutulish, qizarishni yo'q qilish imkonini beradi. Agar siz mahsulotni yuz niqoblarining tarkibiy qismi sifatida ishlatsangiz, siz terining silliqligi va oqligini tiklashingiz, akne natijasida kelib chiqqan yallig'lanish izlaridan xalos bo'lishingiz, ko'z ostidagi ko'karishlar va shishlarni olib tashlashingiz mumkin.
Agar yosh bolalarga yotoqxonada dam olish tayinlangan bo'lsa, istisno tariqasida, siz 1 osh qoshiq "uyqusiragan ichimlik" berishingiz mumkin. Ammo siz buni har kuni qilmasligingiz kerak - bu tarkibga ega kokteyllar va smetanalarni ratsionga 11 yoshdan oldin kiritishga ruxsat beriladi.
Ko'knor sutining kontrendikatsiyasi va zarari
Masihiylar ro'za tutish uchun sabzavot sutini maxsus tayyorladilar va vegetarianlar buni doimo qilishadi. Bu holda, haşhaş suti zararli bo'lishi mumkin.
Qoldiq alkaloidlar bo'lishiga qaramay, muntazam foydalanish, ayniqsa, yosh bolalarda, odatda, giyohvandlikka olib keladi. Shuning uchun, menyuga 11 yoshgacha bo'lgan bolaga doimiy ravishda ichimlik kiritishdan oldin, pediatr bilan maslahatlashish zarur.
Homiladorlik va laktatsiya davrida ko'knor sutini iste'mol qilmaslik kerak - bu mahsulot homila va chaqaloqning rivojlanishiga qanday ta'sir qilishi noma'lum.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: buyrak va jigar etishmovchiligi, safro diskinezi, bronxial astma va obstruktsiya, yurak etishmovchiligi fonida o'pka kasalliklari, alkogolizm va giyohvandlik. Ichimlik yuqori kislotalilik bilan dietaga kiritilmaydi, bu ko'ngil aynishi va vaqti -vaqti bilan qusish, yonish - reflyuks ezofagitini keltirib chiqarishi mumkin.
Eslatma! Mahsulot tinchlantiruvchi va trankvilizatorlar bilan birlashtirilmaydi.
Ko'knori urug'idan sutni qanday tayyorlash mumkin?
Ichkilikni tayyorlashdan oldin, ko'knorni 4-10 soat davomida namlash kerak. Bunday holda, alkaloidlar yuviladi, bu shirinlikni dori -darmonga aylantirishi mumkin. Agar blender bo'lmasa, ular oddiy ohak bilan o'tadi. Veganlar va xom ovqatga rioya qilganlar tortni siqib qo'ymaydi va don bilan birga sut ichmaydi, qolganlar qolgan mahsulotni quritib, uni nonga qo'shishni afzal ko'rishadi.
Ko'knor suti retseptlari:
- Oddiy … Namlangan ko'knor bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbent ichiga tashlanadi, yuviladi va siqiladi. Blenderga soling, kerakli miqdordagi suvni qo'shib, urishni boshlang. Agar blender bo'lmasa, haşhaş urug'lari eziladi va ohak tarkibidagi xamirga aylanganda suv qo'shiladi. Keyin suv qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.
- Ko'knor suti asal bilan … Ular allaqachon tasvirlangan retsept bo'yicha tayyorlanadi. 60 g haşhaş urug'i uchun 500 ml suv qo'shing. Ko'knori urug'ini uzoq vaqt urib oling: blender bilan kamida 5 daqiqa va ko'pirtirish bilan 10 daqiqa. Pishirish tugagandan so'ng, aralash filtrlanadi va ta'mga asal qo'shiladi. Taomning ozuqaviy qiymati 68,8 kkal.
- Darçın ichimligi … Ko'knori pastasida, 75 g, 250 ml suv quying va bir hil tuzilishga erishguncha uring. Idishga asal - 2 osh qoshiq, doljin - bir choy qoshiq qo'shing. Yana ur. Ishlatishdan oldin ichimlikni tülbent orqali to'kib tashlang.
- Xom ashyo ichimligi … Urug'lar quritilgan xurmolardan olib tashlanadi va rezavorlar iloji boricha mayda tug'raladi. Sut odatdagi retsept bo'yicha tayyorlanadi: ko'knor va suvning nisbati 75 g va 500 ml. Suyuqlik oq rangga aylanganda, blender kosasida ta'mi uchun xurmo va asal qo'shing. Ichishdan oldin ichimlikni filtrlamang.
Ko'knor sutiga maxsus xususiyatlar berish uchun har xil ziravorlar ishlatiladi. Issiq bo'lish uchun quritilgan zanjabil ildizi kukuni va kardamom qo'shing, yalpiz dam olishga yordam beradi. Va agar siz kayfiyatni ko'tarib, tinchlantiruvchi ta'sirni butunlay yo'q qilmoqchi bo'lsangiz, qalampir aralashmasini qo'shing. Ko'p suvli ko'pirtirilgan ko'knor pyuresi opal tusli sutli rangga ega. Kamroq suyuqlik olib, marvarid kulrang tusli qaymoqli soyaga ega bo'lasiz.
Ko'knori suti kamdan -kam hollarda hayvonot mahsulotlarining o'rnini bosuvchi hisoblanadi. Undan ichimliklar tez -tez noziklik sifatida ichiladi, idishlar esa shirinliklar sifatida iste'mol qilinadi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, asosiy tarkibiy qismning tinchlantiruvchi xususiyatlari ko'rinmaydi, lekin sof foydalanish kechqurun o'tkazilishi kerak, aks holda siz kun bo'yi uxlab qolasiz.
Ko'knor sutidan retseptlar va ichimliklar
Ichimlikdan shirinliklar tarqatish uchun jele va kremlar tayyorlash mumkin. Bunday holda, asl mahsulotga kamroq suv qo'shish tavsiya etiladi.
Ko'knor suti bilan mazali retseptlar:
- Sut kremi … Tuxum sarig'i, 2 dona, 100 g shakar bilan maydalab, bir qop vanil shakar qo'shing. Sarig'i oqarib ketgach, 2 osh qoshiq un qo'shing. Ko'knori suti, 250 ml, pufakchalarga qizdiriladi - qaynatishga hojat yo'q, aralashga quyiladi va shundan keyingina qalinlashguncha qaynatiladi.
- Jelly … 15 g bo'lgan tez jelatin iliq suv bilan quyiladi va shishib ketishiga ruxsat beriladi. Suv 50 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda olinadi, aks holda shirinlik tarqaladi. Ko'knori suti, 300 ml, qaynatiladi va jelatin quyiladi, yana qaynatiladi. Meva yoki rezavorlar qoliplarga yotqizilgan - sizning xohishingizga ko'ra, issiq aralashma bilan quyiladi. Birinchidan, xona haroratiga qadar sovutib, keyin muzlatgichga qo'ying.
- Sog'lom kechki ovqat … Ko'knori sutiga mussli tushiring va yaxshi shishib ketishiga ruxsat bering. Aralash shilimshiq bo'lganda, meva, zig'ir va ezilgan yong'oq bo'laklarini qo'shing. Sovutgichga qo'ying. Kechqurun ular uni olib ketishadi, eriydi va blenderda smetana bilan maydalab yuborishadi. Bunday kechki ovqat bilan siz yaxshi uxlaysiz va siz kilogramm olmaysiz.
Ko'knori sutini konsentrat qilib, keyin kerak bo'lganda ishlatish mumkin. Ichimlik muz qolipiga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Mahsulotning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qolgan.
Nozik qahva yong'og'i ta'miga ega mazali ichimliklar:
- Shokoladli smetana … Bananni kartoshka pyuresi, shokolad, 50 g, choping. Ko'knori suti, 250 ml, qizdiring, shokolad chiplarini kastryulga quying va banan pyuresini yoying. Aralashmani qaynatib oling, o'chiring, blenderni tushiring va bir hil tuzilishga erishing. Lazzatlanish uchun siz darchindan foydalanishingiz mumkin.
- Yulaf ezilgan smetana … Blenderga yarim stakan unchalik qalin bo'lmagan ko'knor suti va yarim stakan sutsiz qatiqni blenderga to'kib tashlang, chorak chashka jo'xori uni, bir choy qoshiq asal va 1 ta bananni oldindan bo'laklarga bo'ling. 5-7 daqiqa davomida aralashtiring. Ishlatishdan oldin doljin seping.
- Malinali kokteyl … Bir stakan ko'knor suti blender kosasiga, bir stakan malinaning uchdan bir qismi va shuncha miqdorda shokoladli muzqaymoq yoki muzqaymoq quyiladi. Kaltaklab. Bu qism 2-3 kishiga mo'ljallangan. Sog'lom kattalar uchun "doz" - kuniga 100 g qalin "uyqusiragan" ichimlik.
- Asalli banan kokteyli … Bu retseptda sut tayyorlash jarayonida olinadi. Blender idishga bir hovuch yorqin gul urug'ini to'kib tashlang va asta -sekin 100 ml suv qo'shing. 3 daqiqa davomida urting, asal, banan va vanilni yoying. Blender yana 5 daqiqadan so'ng o'chiriladi, filtrlash shart emas.
- Uyqusiz ichimlik … Blenderni bir stakan qalin ichimlik, chorak stakan yangi klyukva sharbati, bir osh qoshiq vanil yogurt, maydalangan Nutella bar - uchdan bir qismi shokolad, bir stakan gilos bilan to'kib tashlang. Ishlatishdan oldin uni asal bilan shirinlash mumkin.
Ushbu mahsulot bilan kakao tinchlantiruvchi ta'sirga ega, choy va hatto qahva ham tonik xususiyatlarini yo'qotadi. Faqat ichimlikni qaynatmang, uni isitib oling.
Ko'knori suti haqida qiziqarli ma'lumotlar
O'simlik mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi qadim zamonlardan avloddan avlodga o'tib kelgan. U kattalar va bolalar uchun chorva sutining davosi va o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatilgan. O'sha paytda ular giyohvandlik, uning qanday paydo bo'lishi haqida deyarli bilishmagan, lekin ular ichimlikning zararli xususiyatlarini yo'q qilishga harakat qilishgan.
Hali blender yo'q edi, shuning uchun dastlab donalar qizdirilgan, keyin tegirmon toshlari bilan maydalangan, qaynoq suv qo'shilgan. Keyin qalin suyuqlikni 24-36 soat turishiga ruxsat berildi, cho'kma ajratildi va ichimlik yana bir hil tuzilishgacha aralashtirildi. Ko'knorni mast qiluvchi xususiyatlari uchun qadrlaydiganlar sovuq suvdan foydalanishgan.
XVI asrda ko'knorning inson tanasiga ta'siri shifokor va botanik Yoqub Teodor tomonidan tasvirlangan. Risolalardan biri "Ko'knor urug'i sharbati" deb nomlangan. U inson tanasiga zararni va foydalanish bo'yicha tavsiyalarni tasvirlaydi.
Hozirgi kunda tarixiy turdagi noyob kompyuter o'yini ko'knor suti haqida gapiradi. Buning asosida ular uyqusiragan ichimliklar tayyorlaydilar, sehrgarlarni uxlatadilar, og'riqdan yaralardan o'lishdan qutqaradilar va "insonparvarlik" bilan ularni "boshqa dunyoga" o'tkazadilar. Haqiqiy ichimlik faqat uxlab qolishni rag'batlantiradi va bu kuchli og'riqni ketkazishga yordam bermaydi.
Ko'knori urug'ini qanday tayyorlash mumkin - videoni tomosha qiling:
Siz samaradorlikni oshirmasligingiz va blenderda pishmagan ko'knor urug'ini to'xtatmasligingiz kerak. Bu nafaqat sog'liq uchun xavflidir. Shaxsiy uchastkada sanoat hajmida ko'knor etishtirish noqonuniy hisoblanadi va jazo - hibsga olish - yashash sharoitlarini sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin.
