Agar siz cho'chqa go'shtining yaxshi bo'lagiga duch kelsangiz, undan tuxum va pishloqli xamirda suvli cho'chqa go'shti bo'laklarini tayyorlash uchun foydalaning. Ular tezda pishiradilar va, albatta, mazali bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Cho'chqa go'shti mamlakatimizda eng mashhur go'sht mahsuloti hisoblanadi. Cho'chqa go'shti yumshoq, yumshoq va suvli bo'lgani uchun undan tayyorlangan idishlar haqiqiy zavq keltiradi. Bu to'yimli va to'yimli go'sht turli xil mazali taomlarga mos keladi. Go'sht gulash, kabob, bug'doy va pirzola uchun mos, men taklif qilayotgan retsept. Hamma cho'chqa go'shti go'shtini yeydi, lekin hamma ham ularni tayyorlash tajribasiga ega emas. Men sizga cho'chqa go'shtini tuxum va pishloqli xamirda qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini aytaman. Bu har kuni mazali va xushbo'y taom tayyorlash uchun qiziqarli retsept. Ularni bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, taom abadiy sizning sevimli taomingizga aylanadi. Go'sht yumshoq, suvli va yumshoq bo'lib, achchiq pishloq qobig'idan tayyorlanadi. Bu erda pirogga ajoyib ta'm beradigan pishloq. Shu bilan birga, taomni tayyorlash o'ziga xos nozikliklarga ega bo'lsa -da, juda oddiy. Go'shtning bir qismi karbonat, bo'yin, mayin, suyak yoki beldan olinishi mumkin. Qanday bo'lmasin, natijadan mamnun bo'lasiz, cho'chqa go'shti yumshoq, suvli va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ammo yumshoqroq qismlari - mayin va bel. Ularda deyarli yog 'yo'q va ularni qismlarga bo'lish qulay.
Xamir boy ta'mga ega oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin. Bugun men oddiy, ammo mazali tuxum va pishloqni tanladim. Biroq, siz un, har qanday ziravorlar, o'tlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, xamirni pivo, sharob, konyak, sut, bulon va boshqa mahsulotlar asosida tayyorlash mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 3 ta biftek
- Ziravorlar va ziravorlar (har qanday) - ta'mga
- Pishloq talaşlari - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuxum - 1 dona.
Tuxum va pishloqli cho'chqa go'shtida asta -sekin cho'chqa go'shti tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni idishga urib, silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing yoki tayyor pishloqni ishlating. Uni tuxumga qo'shing.
2. Bir chimdik tuz, qora murch va har qanday ziravorlar qo'shing. Men maydalangan muskat yong'og'i va zanjabil kukuni qo'shdim.
3. Tuxum va pishloqli xamirni aralashtiring.
4. Cho'chqa bifteklarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar sizda katta go'sht bo'lagi bo'lsa, uni qalinligi 1 sm bo'lgan bifteklarga bo'ling. Buni osonlashtirish uchun go'shtni muzlatgichga qisqa vaqt qo'ying, shunda u biroz qotadi. Keyin bolg'ani ishlatib, go'shtni ikki tomondan urib oling. Kesish hajmi kattalashib, ingichka bo'lib qoladi.
5. Chopni tuxum xamiriga botirib oling.
6. Go'sht to'liq xamir bilan yopilguncha aylantiring.
7. Bu vaqtda skovorodkani o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring. Go'shtni xamirga soling.
8. Cho'chqa go'shtini bir tomondan tuxum va pishloqli bo'lakda taxminan 1,5 daqiqa qovuring va orqa tomonga o'giring. Go'sht juda tez pishiriladi, chunki bu juda nozik. Shuning uchun, skovorodkada haddan oshmang, aks holda u quriydi.
Pishloq xamirida cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
