Javdar ko'chatlarining qanday foydasi bor, qaysi kontrendikatsiyaga ega? Qanday qilib uyda madaniyatni o'zingiz etishtirish mumkin? Pishirishdan foydalanish, qiziqarli retseptlar. Shuningdek, javdar ko'chatlarining tarkibi 17 ta aminokislotalarni o'z ichiga oladi, shu jumladan almashtirilmaydiganlarning to'liq spektri.
Eslatma! Bunday miqdordagi vitamin va minerallarni mahsulotdan faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan holda iste'mol qilish mumkin, aks holda ularning ba'zilari yo'q qilinadi.
Javdar ko'chatlarining foydali xususiyatlari
Javdar - bu haqiqatan ham eski don, shuning uchun uni endigina o'simtalarini eyish uchun ixtiro qilingan deb aldanmang. Mahsulotning foydali xususiyatlarini ajdodlarimiz payqashgan. Rossiyada tabiblar bolalarni tez -tez kasal yoki sekin rivojlanayotgan ko'chatlar bilan davolashdi. Biroq, shu bilan birga, tabiblar unutilib ketgani uchun, urf -odatlar tabiiy sovg'alar bilan davolanadi. Va faqat bugun unib chiqqan javdarning shuhrati qayta tiklana boshladi. Endi mahsulot faol o'rganilmoqda va har kuni unga ko'proq foydali xususiyatlar qo'shilmoqda.
Keling, asosiylarini ko'rib chiqaylik:
- Immunitetni mustahkamlash … Boy vitamin va mineral tarkibi tufayli javdar unib chiqishi immunitet uchun juda muhim, ular vitamin etishmasligidagi foydali komponentlar muvozanatini to'ldirishga yordam beradi va gripp mavsumida shamollashdan yaxshi himoya qiladi.
- Miya va asab tizimiga foydali ta'sir … O'sib chiqqan javdar miyaning ish faoliyatini yaxshilaydi va xotirani mustahkamlaydi. Bu asab tizimiga ham muhim ta'sir ko'rsatadi: u psixo-emotsional ohangni yaxshilaydi, uyqu sifatini yaxshilaydi va depressiya rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
- Chidamlilikning oshishi … O'sib chiqqan javdar nafaqat ruhiy-emotsional, balki jismoniy ohangni ko'tarishga yordam beradi. Mahsulot quvvat beradi, tetiklantiradi, chidamlilikni oshiradi.
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish … Mahsulot oshqozon -ichak trakti uchun ham katta ahamiyatga ega. Ko'p miqdorda topilgan tolalar hazm qilish jarayonini yaxshilaydi - foydali komponentlar tezroq so'riladi va zararli moddalar tezroq chiqariladi. Natijada, ichak toksinlar, toksinlardan tozalanadi va ovqat hazm qilishning ayrim buzilishlarini rivojlanish ehtimoli kamayadi.
- Antioksidant ta'sir … O'simliklar tanani antioksidantlar bilan ta'minlaydi. Bu elementlar haddan tashqari erkin radikallarga qarshilik ko'rsatishga qodir, bu esa cheklanmagan bo'lsa, g'ayritabiiy molekulyar bog'lanishlarning shakllanishiga olib keladi, bu esa o'z navbatida jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga, jumladan, saraton kasalligiga, shuningdek, erta qarishga olib keladi. Shunday qilib, o'simtani muntazam iste'mol qilish tanani yoshartirishga yordam beradi va eng yomon kasalliklardan qutqaradi.
- Teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilash … Bu ta'sirga nafaqat yuqorida aytilgan antioksidantlar, balki mahsulot tarkibidagi vitamin va minerallarning keng assortimenti tufayli ham erishiladi. Bu haqiqatni hisobga olgan holda, tirnoqlar kuchliroq bo'ladi, sochlar porloq va kuchli bo'ladi, teri sog'lom va yoshroq ko'rinadi.
- Erkak kasalliklarining oldini olish … Javdar unib chiqishining foydasi insoniyatning kuchli yarmi vakillari uchun ravshan bo'lishining muhim sababi shundaki, ularni muntazam ravishda ishlatish prostata bilan bog'liq muammolarning rivojlanish ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.
- Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash … Ko'chatlar har xil turdagi yurak -qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolarga ham yordam beradi. Aytgancha, bu insoniyatning kuchli yarmi vakillari uchun yana muhimroqdir, chunki erkaklar orasida yurak xurujidan o'lim ayollarga qaraganda ancha yuqori.
- Gormonal darajani normallashtirish … Va bu foydali xususiyat, aksincha, hayoti davomida u yoki bu turdagi gormonal ko'tarilishlarga duch kelgan ayollar tomonidan ko'proq qadrlanadi. Urug'langan javdardan muntazam foydalanish bilan tsikl fazalarida gormonal o'zgarishlar, homiladorlik, menopauza va boshqalar. yumshoqroq o'tish.
- Qandli diabetning oldini olish … Mahsulot qondagi qand miqdoriga ta'sir qiladi, uni to'g'ri tartibga soladi, shu tariqa qandli diabet rivojlanishining oldini oladi va bu kasallik bilan kasallanganlarning ahvolini yengillashtiradi.
Javdar novdalarini o'z dietangizga kiritganingizdan so'ng, ma'lum vaqtdan so'ng, siz doimiy ravishda o'z farovonligingizda ijobiy o'zgarishlarni sezasiz. Albatta, siz ularni har qanday kasallik va muammolarning davosi va davosi sifatida qabul qilmasligingiz kerak, lekin agar sog'lig'ingizga befarq bo'lmasangiz, bunday sog'lom mahsulotni eyishingiz shart.
Javdar ko'chatlarining erkaklar va ayollar uchun foydalari jadvalda keltirilgan:
| Ayollar uchun | Erkaklar uchun |
| Asab tizimini mustahkamlash | Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash |
| Gormonal darajani normallashtirish | Chidamlilikning oshishi |
| Teri, soch, tirnoqlarning holatini yaxshilash | Prostata kasalliklarining oldini olish |
Eslatma! Vitaminlar va minerallarning kontsentratsiyasi 1-2 sm gacha bo'lgan novdalarda maksimal bo'ladi.
Javdar ko'chatlarining kontrendikatsiyasi va zarari
Ammo, mahsulotni dietaga kiritishdan oldin, siz uni ishlatish qoidalari va kontrendikatsiyalari bilan tanishib chiqishingiz kerak. Ko'ramiz, javdar ko'chatlarining zarari qanday holatlarda paydo bo'lishi mumkin?
Ochig'ini aytsak, hamma ham har xil unib chiqqani yemaydi, shuning uchun hammasi, jumladan, javdar, aholining ko'pchiligi uchun yangi mahsulotdir. Bu shuni anglatadiki, siz ularni zarba qismlarida eyishni darhol boshlamasligingiz kerak. Kuniga bir choy qoshiqdan boshlang va keyin dozani asta -sekin oshiring, lekin maksimaldan oshmang. Bu 100 gramm.
Bundan tashqari, esda tutingki, mahsulotni nonushta qilish yoki o'ta og'ir holatlarda tushlik qilish yaxshidir. Kechqurun ko'chatlarni eyishning hojati yo'q. Ushbu oddiy qoidalarga rioya qilgan holda, sog'lom odam faqat ko'chatlardan foyda ko'radi. Va ba'zi kasalliklarga chalingan odamlarga kelsak, quyidagilarni aytish kerak.
- Ovqat hazm qilish tizimining og'ir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga mahsulotni ishlatish qat'iyan man etiladi;
- Boshqa tabiatga ega bo'lganlar, shifokor bilan maslahatlashib, uni dietaga kiritish mumkinmi yoki yo'qligini bilib olishlari kerak.
Eslatma! Allergiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun mahsulotni ratsionga kiritishda alohida e'tibor berish kerak. Agar unib chiqadigan bo'laklarning ozgina qismi sizga yoqimsiz simptomlarni keltirib chiqarsa, ularni eyishning hojati yo'q.
Uyda javdarni qanday etishtirish mumkin?
Tayyor javdar ko'chatlarini bugungi kunda ko'plab sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin, lekin donni uyda etishtirish yaxshidir, bu o'simtalarning hayoti va saqlash sharoitlari juda cheklanganligidan kelib chiqadi va faqat ularni tayyorlash orqali o'zingiz, muhim qoidalarga rioya qilinganiga amin bo'lishingiz mumkin.
Biroq, javdari unib chiqishi qiyin emas, asosiysi to'g'ri "material" ni sotib olish. Jarayon uchun faqat ekish uchun emas, balki nihol uchun maxsus ishlab chiqarilgan maxsus donalar mos keladi. Gap shundaki, ekish uchun mo'ljallangan donalar turli xil kimyoviy moddalar va pestitsidlar bilan ishlanadi, shuning uchun, birinchi navbatda, ular unib chiqmaydi va agar shunday bo'lsa, ularni iste'mol qilish xavfli bo'ladi.
Keling, javdarni to'g'ri materialdan qanday o'stirishni bilib olaylik:
- Donalarni yaxshilab yuvib tashlang, tartiblang va suv bilan to'ldiring, barcha suzuvchi urug'larni tashlang.
- Javdarning qolgan qismini yana yuving, idishga soling va urug'larni 1, 5-2 santimetrga yopadigan qilib suv bilan to'ldiring.
- Idishni 12 soat xona haroratida qoldiring (lekin har 2 soatda suvni o'zgartiring), so'ng yaxshilab chaying va donni idishga suvsiz joylashtiring va ustiga bir necha marta o'ralgan nam dokani yoying.
- 8 soatdan keyin birinchi kurtaklar paydo bo'lishi kerak, ular santimetrga etganda yaxshilab chaying, quruq idishga soling, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.
Eslatma! Urug'larni muzlatgichda 5 kundan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash kerak, garchi ularni dastlabki ikki kunda eyish maqsadga muvofiqdir, chunki ayni paytda ulardagi ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi maksimal bo'ladi.
Urug'li javdar taomlari va ichimliklarining retseptlari
Albatta, bunday foydali mahsulot haqida gap ketganda, uni xom shaklda pishirishda ishlatish haqida gapirish mantiqan to'g'ri keladi. Va, albatta, eng yaxshisi, javdar novdalari turli xil salatlarni to'ldiradi, bu ularni sog'lom, o'ziga xos va qoniqarli qiladi. Shu bilan birga, ular xom don, original shirinliklar va boshqalarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Keling, javdar o'sishining bir necha usullarini ko'rib chiqaylik:
- Sabzavotlar va olma bilan salat … Urug'larni (100 gramm) ikki qismga bo'ling: birini maydalang, ikkinchisini butunlay qoldiring. Olmani tozalang va maydalang, blender bilan maydalang. Bodring (3 dona) va pomidorni (2 dona) kub shaklida kesib oling, ko'katlarni mayda to'g'rab oling - arpabodiyon va yashil piyoz (mayda shamlardan). Sabzavotlar, o'tlar va butun novdalarni salat idishiga soling. Tug'ralgan olma pyuresi, zaytun moyi (4 osh qoshiq), tuz va murch (ta'mga ko'ra) bilan aralashtiring. Bu aralashma bilan salat qo'shing.
- Sarimsoq va yong'oq bilan salat … Bolgar qalampir (2 qizil va 2 yashil), tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Yong'oqni (50 gramm) yong'oq maydalagich orqali o'tkazing. Matbuot bilan sarimsoqni (2 chinnigullar) maydalang. Urug'larni (100 gramm), qalampirni, yong'oqni, sarimsoqni salat idishiga soling, ta'mga ko'ra zaytun moyi qo'shing. Agar xohlasangiz, salatga har xil ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
- Javdar pyuresi pyuresi … Javdar novdalarini (100 gramm) blenderga soling, quritilgan o'rik (70 gramm) va bodom (2 osh qoshiq), shuningdek mayda tug'ralgan olma (1 dona) qo'shing, hamma narsani ko'pirtiring. Agar blender qabul qilmasa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Xom ashyo pyuresi tayyor!
- Sog'lom nonushta … Har qanday o'simlik sutini (100 ml) blenderga to'kib tashlang, unib chiqqan o'simliklar (2 osh qoshiq), banan (1 dona), qarag'ay yong'og'i (30 gramm) qo'shing va bitta apelsin sharbatini siqib oling. Blenderni yoqing va 30-40 soniya davomida uring. Tayyor "mexnat" ni plastinkaga o'tkazing, kunjut va yangi rezavorlar bilan bezang.
- Vitamin aralashmasi … Quritilgan o'rik (50 gramm), o'rik (50 gramm) va mayizni (70 gramm) iliq suvda 15-20 daqiqa davomida namlang. Yong'oqni (100 gramm) va niholni (50 gramm) maydalang. Barcha quritilgan mevalarni blenderga soling, u erda limon (1/2 meva) va asal (2 osh qoshiq) qo'ying. Blenderda barcha ingredientlarni maydalagichga aylantiring - agar bo'lmasa, jasorat bilan suv qo'shing. Olingan aralashmani yong'oq va kurtaklar bilan aralashtiring. Siz juda mazali vitamin aralashmasini olasiz, uni choy bilan iste'mol qiling.
Shuni ta'kidlash joizki, ko'chatlarni xom -ashyoni iste'mol qilish odatiy hol bo'lsa -da, albatta, ularni issiqlik bilan ishlov berish taqiqlanmagan. Siz ularni xohlaganingizcha eyishingiz mumkin - hatto siz ularni eng sevimli sho'rva yoki sabzavotli sho'rvaga qo'shsangiz ham, ular sizga foyda keltiradi.
Ko'chatlarni xom shaklda ishlatishdan oldin, ularni dezinfeksiya qilish kerak, chunki unib chiqish uchun yaratilgan sharoitlar nafaqat o'simtaning paydo bo'lishi uchun, balki turli bakteriyalarning rivojlanishi uchun ham yaxshi. Ushbu protsedurani bajarishning kamida uchta oddiy usuli bor: ularni 10-15 daqiqa davomida kaliy permanganat eritmasida yoki soda eritmasida namlang yoki 70 daraja haroratda suvda saqlang. Bu patogen florani zararsizlantirish uchun etarli, lekin ko'chatlar foydali xususiyatlarini yo'qotishni boshlashi uchun etarli emas.
Javdar novdalari haqida qiziqarli ma'lumotlar
Javdar novdalari shamollashni, shu jumladan astmani davolashda samarali. Ular, shuningdek, allergiya davolashda, operatsiyadan va uzoq davom etadigan kasalliklardan keyin tiklovchi vosita sifatida ishlatiladi.
Urug'larni yaxshilab chaynash juda muhim - agar siz shoshib ovqatlanishga odatlangan bo'lsangiz, avval ularni maydalash yaxshidir.
Dukkakli ko'chatlar bilan birgalikda javdar yaxshiroq so'riladi.
Javdar donalarini qahva bilan almashtirish mumkin. Javdar kofe donni maydalash va qovurish yo'li bilan tayyorlanadi. Ko'p yoqtirmaydigan xususiyatlarga ega bo'lmagan haqiqiy ichimlikdan farqli o'laroq, u faqat foyda keltiradi, bu birinchi navbatda tanani toksinlar va toksinlardan tozalashda namoyon bo'ladi. Javdar ko'chatlari haqida videoni tomosha qiling:
Javdar novdalari - bu juda foydali mahsulot, ular insonga har kuni kerak bo'ladigan ko'plab biologik faol komponentlarni o'z ichiga oladi. O'sib chiqqan javdar hatto Rossiyada ham taniqli vosita edi va bugun uni nihoyat eslaydilar. Ammo shuni tushunish kerakki, bu mahsulot ko'pchilik uchun yangi bo'lgani uchun uni dietaga ehtiyotkorlik bilan va asta -sekin kiritish kerak.
