Javdar uni, ishlab chiqarish xususiyatlari, kaloriya tarkibi va tarkibi nima. Foydalanishning foydasi va zarari, oshpazlikdan foydalanish.
Javdar fon rasmi un - bu butun boshoqli dondan olinadigan javdarni oldindan maydalashsiz qo'pol silliqlash. Muvofiqlik - heterojen, tuzilishi - donador, rangi - jigarrang tiniq tusli quyuq kulrang; hid - un, yangi, qizg'in, "issiq". Ikkinchi ism - bu butun donli javdar uni.
Javdar fon rasmi uni qanday tayyorlanadi?
Mahsulotni tayyorlash paytida donni tozalash har qanday javdardan un ishlab chiqarishda bo'lgani kabi amalga oshiriladi. Ya'ni, bunkerdagi liftlarda saqlanadigan don "ho'l" ishlovdan o'tkaziladi - u maxsus apparatlarga quyiladi, u erda yo'naltirilgan suv oqimi iflosliklar va mineral aralashmalarni (hasharotlar qoldiqlari, tuproq, minerallarning ifloslanishi) yuvadi.
GOST fon rasmi javdar uni 52809-2007 tartibga soladi: namlikning oshishi 3,5%dan oshmasligi kerak, va singan donlarning ko'rinishi - 0,2%. Don po'stlog'ini parchalash va parchalashga yo'l qo'yilmaydi.
Javdar devor qog'ozi unini tozalashdan keyin ishlab chiqarish algoritmi
- Issiq havo in'ektsiyasi yordamida maxsus qurilmalarda quritish;
- Yagona silliqlash - qo'pol tuzilishga.
Mahsulot do'konlarga 1 kg qog'ozli paketlarda etkazib beriladi. Javdar fon rasmi unining narxi 23-27 rublni tashkil qiladi. Rossiyada 1 kg va 5, 5-6, 5 UAH uchun. Ukrainada.
Eslatma! Agar sizga devor qog'ozi javdar unini plastik to'rva ichida sotib olish taklif qilinsa, uni sotib olishdan bosh tortgan ma'qul. Qisqa muddatli saqlash sharoitida ham u "bo'g'ilib qoladi", tez burishadi, namlanadi.
Sifatsiz mahsulotga duch kelmaslik va nafaqat mazali, balki sog'lom taom tayyorlash uchun ham o'zingizni maydalash haqida o'ylashingiz kerak. Donni sotib olayotganda, ular kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmaganligiga ishonch hosil qiling. Urug'larning o'sishini oshirish uchun aynan shunday qilishadi. Javdarni oziq -ovqat bilan ishlatish nitratlar va nitritlar bilan ishlov berishni istisno qiladi.
Javdar fon rasmi unini o'zingiz qanday tayyorlash mumkin
- Javdar yuviladi, bir qatlamga quyiladi. Quruq, bir necha marta aylantirib, 40-50 ° C gacha qizdirilgan pechda, eshik ochiq. U o'z -o'zidan quriguncha kutmang - donalar tezda "lyukka" tushadi.
- Silliqlash uchun qo'lda qahva tegirmonidan yoki zararkunanda va ohakdan foydalaning. Siz maydalagichni yoki mexanik qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin maydalash juda nozik bo'ladi va qobig'i ham ajralib chiqadi.
- Uy qurilishi devor qog'ozi javdar unini do'kon uniga o'xshatish uchun uni yana, soyada, bir necha marta aralashtirib, o'zingiz quritishingiz kerak. Shundan keyingina paxta qoplariga yoki qog'oz qoplarga quyiladi.
Do'kon javonlariga kelgunga qadar, tovarlar maxsus jihozlangan, yaxshi havalandırılan omborda, tokchalarda, 1-1,5 yil saqlanadi, lekin uyda javdar fon rasmi qo'yilgan paketlarni (qadoqlanganidan keyin) 2 dan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi. 3 oy.
