Choyshabni an'anaviy lazanya tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflanadi. Oshxona ishlarini osonlashtiring va dangasa makaron lazanya qiling. Taomning ta'mi deyarli o'zgarmaydi, shu bilan birga qiyinchilik ancha kam.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Lazanya - Italiya oshxonasining mashhur taomidir, asli Boloniya shahridan. Italiya taomlari makaron mahsulotlariga katta e'tibor beradi. Buni italiyaliklar hamma makaron deb atashadi. va lazanya choyshablari. Taom qiziqarli, chunki uni har qanday to'ldirish va har xil sabzavot bilan tayyorlash mumkin. Amalda, bu umuman qiyin emas. Biroq, uni tayyorlashga ko'p vaqt sarflanadi. Shuning uchun, styuardessalar tayyor makarondan lazanya soddalashtirilgan versiyasini ishlab chiqdilar, ular shox, pat, qobiq, noodle, noodle bo'lishi mumkin. Ammo ko'pincha ular ichi bo'sh makarondan foydalanadilar, ular o'z shakllarini yaxshi saqlaydilar va idish chiroyli va kesim baland bo'lib chiqadi. Har qanday mahsulot "dangasa" lazanya uchun to'ldiruvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin; bechamel sousi va pishloq o'zgarmagan tarkibiy qism bo'lib qoladi.
Lazanya makaronini tayyorlash uchun preparatning ba'zi tafsilotlarini kuzatish kerak. Tayyor lazanya parchalanmasligi uchun makaronni yaxshilab qaynatish kerak. Bundan tashqari, ularni yuvish kerak emas, ortiqcha yopishqoqlik faqat qo'lda. Bundan tashqari, pishloq qatlamlarni bir -biriga yopishtirishga yordam beradi, shuning uchun uni ko'proq qo'yish mumkin. Bu lazanya odatdagi kostryulkalardan farqi shundaki, makaron boshqa ingredientlar bilan aralashtirilmaydi, lekin to'r bilan almashtirib, sosni quyib, qatlamlarga bo'linadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Porsiya - 1 lazanya
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Vermicelli rulolari - 300 g
- Cho'chqa go'shti - 600 g
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Smetana - 300 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Pishloq - 200 g
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq
- Sariyog ' - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar (cilantro, reyhan, maydalangan muskat yong'og'i, zanjabil kukuni) - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Makaron lazanya tayyorlash
1. Piyozni tozalang, yuving va chorak qismini halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, piyozni qovurish uchun qo'ying. O'rta olovda uni shaffof qilib keltiring.
2. Cho'chqa go'shtini yuving, plyonka bilan tomirlarni kesib oling va go'sht maydalagichni o'rta tel panjaradan o'tkazing.
3. Boshqa skovorodkada o'simlik yog'ini eritib, qiymani qovurish uchun qo'ying. Uni 5-7 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring va tayyor piyoz qo'shing.
4. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kub shaklida kesing.
5. To'ldirishni tuz, maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang, matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'ying va har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shing. O'rtacha qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Sariyog'ni boshqa skovorodkada eritib oling.
7. Unga bug'doy unini soling.
8. Unni o'rta olovda qizarguncha qovuring.
9. Smetana tushiring va sousni qaynatib oling.
10. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va qaymoq sousiga qo'shing.
11. Bechamelni tuz, murch va har qanday ziravorlar bilan seping. Taxminan 5 daqiqa davomida isitiladi.
12. Vermicellini ozgina tuzlangan suvda va al dente qaynatib oling, ya'ni. tayyor bo'lgunga qadar 1 daqiqa pishirmang. Ishlab chiqaruvchining qadoqidagi mahsulotning pishish vaqtini ko'ring.
13. Lazanya uchun qolipni tanlang. Bu shisha, keramika, loydan yasalgan mog'or bo'lishi mumkin. Makaronni pastdan tekis qatlamga joylashtiring.
14. Smetana pishloqli sos bilan mo'l -ko'l seping.
15. Lazanya go'shtini qiyma bilan seping.
16. Makaron qatorini yana tepaga joylashtiring.
17. Sos bilan mo'l -ko'l cho'tkasi.
o'n sakkiz. Pishloqni maydalab, taomga seping.
19. Pechni 200 darajaga qizdiring va lazanni yarim soat pishirishga yuboring. Birinchi 20 daqiqada uni pishloq yoqilmasligi va sous bug'lanib ketmasligi uchun uni qopqoq yoki yopishqoq plyonka bilan yopib turing.
20. Tayyor lazanni tilimga kesib oling va issiq xizmat qiling.
Shuningdek, qiyma go'shtdan makaron lazanya tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
