Yumshoq, mayin, suvli … cho'chqa go'shti. Uning tayyorlanishi quvonch keltiradi. Bu gulash, kabob, qovurish va, albatta, skovorodkada cho'chqa go'shti uchun mos keladi. Men asta-sekin retseptni ushbu materialdagi fotosurat bilan baham ko'raman. Video retsepti.
Kastryulda cho'chqa go'shti eng tez va hatto eng mazali taom unvonini ishonchli tarzda talab qilishi mumkin. Ular juda tez tayyorlanishadi, aytishimiz mumkinki, tayyorgarlik ancha uzoq davom etadi. Retsept biroz mahorat talab qilishi mumkin, lekin asosiysi qoidalardan chetga chiqmaslik, natijada natija chindan ham zo'r bo'ladi!
- Agar pirogda deyarli yog 'bo'lmasligini xohlasangiz, mayizni oling. Suvli pirzola uchun bel mos keladi va agar siz yog'li go'shtni yoqtirsangiz, bo'yin sotib oling. Ushbu qismlarning har biri yumshoq, qulay qismlarga bo'linadi va idishga mos keladi.
- Go'shtni don bo'ylab, qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
- Cho'chqa go'shtini maydalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga bir muddat qo'ying, u biroz qotib qoladi, keyin uni kesish osonroq va qulayroq bo'ladi.
- Go'shtni ikki barobar ingichka qilib urib oling, shunda pirzola o'z sharbatini yo'qotmaydi va yumshoq bo'ladi, mayin bo'lmaydi.
- Kaltaklash uchun boshi o'tkir tishli maxsus bolg'adan foydalaning.
- Kaltaklash paytida ish joyining atrofiga sepilmaslik va suvliligini saqlab qolish uchun bo'lakni selofan bilan o'rab oling.
- Kastryuldagi yog 'qizg'ish bo'lishi kerak, keyin qirralari tezda "muhrlanadi" va barcha sharbatlar yo'qolmaydi.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini tuxum va pishloqli xamirda qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - har biri 200-250 g bo'lgan 3 dona
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Zaytun yoki boshqa yog ' - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - katta chimdik yoki ta'mga
Cho'chqa go'shtini skovorodkada asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting, suvni yaxshilab quritgandan keyin. suyuqlik skovorodkada yog 'haroratini pasaytiradi va cho'chqa go'shti yaxshi pishirilmaydi. Uni 1,5 sm bo'laklarga kesib oling va ikkala tomondan oshxona bolg'asi bilan urib oling. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Go'shtni skovorodkaga joylashtiring va olovni o'rta darajadan biroz ko'proq yoqing.
O'simlik yog'i zaytun o'rniga ideal, kanserogen birikmalar hosil qilmaydi. Siz yog'dan ham foydalanishingiz mumkin, lekin sariyog 'olish tavsiya etilmaydi, chunki tezda yonib ketadi.
2. Cho'chqa go'shtini maydalangan qora murch seping.
3. Go'sht oltin jigarrang bo'lganda, uni aylantiring va tuzlang. Oltin jigarrang bo'lguncha bir xil vaqt davomida qovurishda davom eting. Choplar bo'laklarning qalinligi va urishdagi tirishqoqligiga qarab qovuriladi. Asosan har tomondan 3-4 daqiqa. Biroq, ularni idishdan olishdan oldin, baribir tayyorligini tekshirib ko'ring. Pichoq bilan kesma qiling, shaffof sharbat oqib chiqishi kerak. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini qovurilgan idishda pishirishdan so'ng darhol xizmat qiling.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini skovorodkada qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
