Quritilgan marjoram: ziravorlarning tarkibi va kaloriya tarkibi, o'simlikning inson tanasiga foydali ta'siri, ular uchun ziravorlar kontrendikedir. Ziravorlar ayniqsa uyg'un tarzda to'ldiriladigan idishlar uchun retseptlar. Ko'p ovqatlanish mutaxassilari tez va samaraliroq vazn yo'qotish uchun marjoramni ovqatda eyishni maslahat berishadi, lekin ziravorlarning ortiqcha vazn bilan kurashish jarayoniga ta'siri noaniq. Ziravorlar insulin qarshiligi bilan kurashadi, ya'ni ortiqcha vazn olishning asosiy sabablaridan birini yo'q qiladi. Bundan tashqari, ziravorlar ovqat hazm qilishni tezlashtiradi, metabolizmni rag'batlantiradi, toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi va nihoyat, uyquni bo'shashtiradi va yaxshilaydi, uxlash sifati esa vazn yo'qotishning muhim elementi hisoblanadi. Biroq, marjoram ishtahani sezilarli darajada rag'batlantiradi va agar vazn yo'qotayotgan odamning irodasi zaif bo'lsa, bu ta'sir shafqatsiz hazil qilishi mumkin.
Quritilgan marjoramning zarari va kontrendikatsiyasi
Ziravorlarning organizm uchun foydasini ortiqcha baholash qiyin. Ammo, afsuski, hamma ham bu ajoyib ziravorning foydali ta'sirini to'liq his qilish imkoniyatiga ega emas. Foydali xususiyatlarning ko'pligiga qaramay, kompozitsiyaning ba'zi o'ziga xos xususiyatlari tufayli marjoram kontrendikatsiyalangan odamlar guruhi mavjud.
Shunday qilib, ziravorlar zarar etkazishi mumkin:
- Gipotonik … Ziravorlar vazodilatatsion ta'sirga ega, shuning uchun allaqachon past bosimni haddan tashqari tushirish xavfi mavjud.
- Homilador … Xomilaga salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun bo'lajak onalar marjoramni iste'mol qilishni to'xtatganlari ma'qul.
- Bolalar uchun … 5 yoshgacha bo'lgan bolalar ziravorlar iste'mol qilishning kontrendikatsiyasidir, garchi u dorilarning bir qismi sifatida tez -tez sovuqni davolash va sinusitning oldini olish uchun ishlatilsa.
- Allergiya bilan og'riganlar … Agar ziravorlarga individual intolerans bo'lsa, uni ishlatish, albatta, taqiqlanadi.
- Surunkali kasalliklarga chalingan odamlar … Agar ma'lum bir kasallik bo'lsa, ayniqsa oshqozon -ichak trakti va / yoki yurak -qon tomir tizimi bilan bog'liq bo'lsa, ziravorni ishlatishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.
Marjoramni ovqatga qo'shganda, o'lchovni kuzatish kerak. Ziravorlardan ko'p miqdorda uzoq vaqt foydalanish bosh og'rig'iga olib kelishi va asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, garchi ziravorni o'rtacha ishlatish, aksincha, markaziy asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va bosh og'rig'ini ketkazadi.
Marjoram retseptlari
Marjoram - bu dunyoning barcha mamlakatlari oshxonalarida mashhur bo'lgan ziravor. Bu ziravor har doim qadrlangan. Va keyin, va bugun u go'sht va baliq idishlari, salatlar, sho'rvalar, soslarni "bezatadi". Ziravorlar kolbasa sanoatida, pishloq tayyorlashda faol ishlatiladi. Bundan tashqari, vinochilar va pivo ishlab chiqaruvchilar ham foydalanadilar. Konserva uchun almashtirib bo'lmaydigan ziravor. Va ba'zi uy bekalari hatto shirin ichimliklar - kompotlar va jelega marjoram qo'shadilar. Bu, albatta, ta'mni ta'kidlash va kuchaytirish uchun, uni buzmaslik uchun, juda ehtiyotkorlik bilan va masalani bilgan holda bajarilishi kerak.
Quritilgan marjoramni retseptlarda qo'llash hatto oshqozon -ichak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsionida ham dolzarbdir. Tuzsiz dietani tuzishda ziravorlar tuz o'rnini bosuvchi sifatida tavsiya etiladi.
Ziravorni qaysi idishga solib qo'yish yaxshiroq? Mana, quritilgan marjoram yordamida bir nechta ajoyib retseptlar:
- Achchiq kartoshka sho'rvasi … Kastryulda sariyog'ni eritib (40 gramm), ichiga tug'ralgan sarimsoq (3 dona chinnigullar) qo'ying, bir necha daqiqadan so'ng - tug'ralgan piyoz (1 bosh) va pırasa (1 sopi). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Kichik kubiklarga (0,5 kg) kesilgan kartoshkani qo'shing, ustiga suv yoki bulon quying (0,5 litr). Kartoshka tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin qaymoq (250 ml), tug'ralgan selderey ildizi (50 gramm), maydalangan horseradish (30 gramm), marjoram (1,5 choy qoshiq), dafna yaprog'i (2 barg) qo'shing. Tayyor sho'rvani blender bilan urting, ta'bingizga tuz, murch va muskat qo'shing.
- Asal qobig'i bilan tovuq go'shti … Tovuqni yaxshilab yuvib quriting, tuz bilan yaxshilab silang. Tovuqning ichiga marjoram va lavrushka soling (ta'mi va tana go'shtining kattaligiga qarab), teshikni tish pichog'i bilan pichoqlang. Asalni (2-4 osh qoshiq) va limon sharbatini (1 osh qoshiq) aralashtiring. Tovuqni aralashmasi bilan yog'lang, uni oldindan yog'langan qolipga soling va ustiga oq sharob (300 ml) quying. Bir soat pishirib, katta tovuqni pishirish uchun ko'proq vaqt ketishi mumkin.
- Pita tovuq va sabzavotlar bilan … Unni (200 gramm) chuqur idishga quying, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq quruq xamirturush qo'shing. Zaytun moyi yoki o'simlik yog'i (2 osh qoshiq), ta'mga tuz qo'shing. Olingan aralashga asta -sekin suv quying va xamirga aylantiring. Siz salqin, ammo yopishqoq massani olishingiz kerak. Kerakli mustahkamlik olingach, xamirni chetga surib, toza sochiq bilan yoping. Endi to'ldirishga o'tamiz. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring (1 bosh) - yaxshisi qizil, lekin oddiy piyoz bo'ladi. Unga katta kublar (0,5 kg), baqlajon (1 dona), pomidor (2 dona), bolgar qalampiri (1 dona) bilan kesilgan tovuq filesi qo'shing. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lgach, balzam sirkasi (2 osh qoshiq), kimyon (2 choy qoshiq), marjoram va bibariya (har biri yarim choy qoshiq), tuz qo'shing. Endi sinovga qaytaylik. Massani bir necha bo'laklarga bo'linib, har birini "pancake" ga aylantiring va ikki tomondan skovorodkada qovuring. Qovurish jarayonida xamirda katta pufakchalar paydo bo'ladi, undan bo'shliqlar hosil qilib, ularni sabzavot va tovuq go'shti bilan to'ldirish kerak.
- Pomidorli o'tlar bilan salat … Pomidorlarni maydalang (500 gramm). Agar siz salatning yorqinroq va mazali bo'lishini xohlasangiz, pomidorning yarmi qizil, yarmi sariq bo'lsin. Zaytunni yarmiga bo'ling (10-15 dona). Fesleğenni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang (1 ta kichik shamlardan). Barcha ingredientlarni aralashtiring, kraker qo'shing (uni sotib olishingiz mumkin, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin). Kiyinishni tayyorlang: tug'ralgan sarimsoqni (1 chinnigullar) aralashtiring, ozgina tuz va murch qo'shing, zaytun moyi yoki o'simlik yog'i (50 ml), qizil sharob sirkasi (1 osh qoshiq) qo'shing. Libosni yaxshilab silkiting. Qolgan ingredientlarga kiyinish va marjoram (1 osh qoshiq) qo'shing. 15-20 daqiqadan so'ng salatni eyish mumkin.
- Turkiya va konservalangan sabzavotlar bilan pizza … Tomat pastasini (600 gramm) marjoram (2 choy qoshiq), tuz va murch bilan aralashtiring. O'simlik yog'ini (1 osh qoshiq) qo'shing va aralashmani skovorodkada engil qizdiring. Pizza xamirini oling (uni do'konda sotib olishingiz mumkin, uni o'zingiz qilishingiz mumkin), natijada paydo bo'lgan pomidor sosini surting. Turkiyani mayda bo'laklarga bo'ling va pishganicha skovorodkada qovuring. 1 banka tug'ralgan bolgar qalampirini 1 banka konservalangan makkajo'xori va 1 quti qizil loviya bilan birlashtiring. Go'shtni xamirga sous bilan, so'ngra sabzavot qo'ying, ustiga sevimli pishloq seping (100-150 gramm). 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Eslatma! Agar siz yog'li go'shtni yaxshi ko'rsangiz, sizning taomingizga marjoram qo'shish har doim ajoyib g'oya. Ziravorlar og'ir ovqatlarning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Quritilgan Marjoram haqida qiziqarli ma'lumotlar
"Marjoram" so'zi arab tilidan kelib chiqqan va "ajoyib, tengsiz" deb tarjima qilingan. Qadimgi Misrda ziravorlarga alohida munosabat mavjud edi. U nafaqat ziravor sifatida ishlatilgan, balki dorilarni tayyorlash uchun ham xonalarni ziravorlar bilan bezatgan. O'simlik zavqlanish ramzi hisoblanar edi, agar odam hayratini izhor qilmoqchi bo'lsa, xushbo'y marjoram guldastasi sovg'a qilingan.
Qadimgi yunonlar va rimliklar o'simlik mo''jizaviy xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishgan. Ular ziravorlar jasorat va his -tuyg'ularni uyg'otishiga ishontirdilar. Ziravorlar sharobga qo'shilgan va janglar va muhim sanalardan oldin mast bo'lgan. Shuningdek, o'simlik muhabbatni saqlashga va qaytarishga yordam beradi deb ishonilgan. Marjoram gulchambarlari yangi turmush qurganlarning boshiga taqilgan, shunda ular har doim hamjihatlikda yashaydilar. Yana bir qiziqarli ziravorlar afsonasi ziravorlar aromasining kelib chiqishi bilan bog'liq. Sevgi ma'budasi Afrodita o'zi o'simlikka xushbo'y hid berdi, deb ishonilgan. Vinochilikda ziravorlardan foydalanish g'oyasini birinchi bo'lib frantsuzlar o'ylab topishgan. Keyinchalik bu an'ana boshqa Evropa mamlakatlari tomonidan qabul qilingan. Keyin ziravorlar pivo ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlatila boshlandi, u xamirni almashtirdi.
XVI asrda ziravor tamaki sifatida ishlatilgan. U kukunga aylantirildi va nafas olindi, bu protsedura yurakni kuchaytiradi, nafas yo'llarini tetiklantiradi va tozalaydi deb ishonilgan.
Marjoramning eng g'ayrioddiy ishlatilishi: antik davrda - xushbo'y suv ishlab chiqarish, uning yordamida qo'llar nafaqat oldin, balki ovqatdan keyin ham yuvilgan; zamonaviy davrda - bo'yoq va laklarga o'simlik qo'shish.
Quritilgan marjoram haqida videoni tomosha qiling:
Marjoram - bu qiziqarli tarixga ega sog'lom ziravor. Bu har qanday taom bilan mukammal uyg'unlikda va o'ziga xos tarkibi tufayli tanaga ko'plab ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, har qanday aqlli uy bekasi oshxonasida ziravorlar bo'lishi va uni muntazam ravishda ishlatishi kerak. Rossiyada yangi marjoramni topish qiyin, lekin ziravorlar bo'limidagi har qanday supermarketda quruq ziravorlar sumkasini topish mumkin. Yaxshiyamki, quritilgan ziravorlarning afzalliklari bundan kam emas, asosiysi, uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga yo'l qo'ymaslik va idish tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ziravor qo'shish.
