Folga solingan xushbo'y pishirilgan cho'chqa go'shti! U yog'li emas va quruq emas. Juda nozik va mazali! Uni qanday pishirishni va jasorat bilan pishirishni o'qing, ayniqsa buni qilish juda oson.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tandirda folga solingan cho'chqa go'shti har doim yumshoq, suvli va mayin bo'lib chiqadi. Folga - ajoyib ixtiro; bu ingichka metall qog'oz. Bu olovda, ko'mirda, ruscha pechda va kulda pishirilganlarga yaqin bo'lgan taomlarning ta'mini olish imkonini beradi. Bundan tashqari, bularning barchasi oddiy uy sharoitida amalga oshirilishi mumkin. Oziq -ovqat plyonkasi oksidlanmaydi va yuvilmaydi, u ixcham va engil - umuman olganda, faqat afzalliklari. Oshxona yordamchisida siz har qanday go'shtni pishirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq va boshqalar. Shu tarzda pishirilgan go'sht qovurilgan taomga yaqin ta'mga ega bo'ladi, qovurish paytida esa hid va yog 'chiqmaydi.
Ushbu retseptga kelsak, cho'chqa go'shti go'shtining har qanday qismini pishirish uchun ishlatish mumkin. Bu taom uchun elka pichog'i, bo'yin, tizza va orqa mukammaldir. Yog'ning ingichka qatlami mavjud bo'lsa, unchalik yog'li bo'laklarni tanlamagan ma'qul. Keyin go'sht yanada suvli bo'lib chiqadi.
Folga solingan maxsus pishirish vaqti pechda o'rnatilgan haroratga qarab farq qilishi mumkin. Agar siz 350 daraja yoqsangiz, unda 1 kg og'irlikdagi go'sht 20-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Agar qovurilgan idish 200 ° C gacha qizdirilsa, unda bir bo'lak cho'chqa go'shti uchun 1-1,5 soat kerak bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 268 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - taxminan 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1-1,5 kg
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir juft chimdik
- Sarimsoq - bosh
- Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar ta'mga
Pishgan cho'chqa go'shtini folga ichida pishirish
1. Go'shtni yuving va quriting. O'tkir va uzun pichoqni ishlatib, chuqur ponksiyon qiling yoki yaxshiroq ko'ndalang kesim qiling. Bu o't va ziravorlarning xushbo'y hidi go'sht orqali bir tekis singib ketishiga imkon beradi.
Sarimsoqni tozalang. Katta chinnigullar bo'laklarga bo'laklarga bo'laklari 1 sm dan oshmasligi uchun kesib oling.
2. Go'sht ustida qilingan kesmalar va teshiklarda sarimsoq chinnigullarini joylashtiring. Ularni iloji boricha chuqurroq joylashtirishga harakat qiling. Alohida idishda tuz, maydalangan qalampir va har qanday ziravorlarni aralashtiring.
3. Ziravorlarni go'shtning har tomoniga yoyib, tolalarga chuqur kirib borishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Go'shtni folga bo'lagiga qo'ying va reyhan barglari bilan seping. Go'sht bo'lagini folga soling. Agar varaq ingichka bo'lsa, uni ikki qatlamga buklang. Go'shtni yirtilmasligi uchun tarang holda o'rang. Keyin uni mahkam siqib qo'ying, shunda u mahkam o'rnashadi. Qachon qizdirilsa, sumka ochiladi va plyonka shishib ketadi, pishirish jarayonida undan sharbat oqib chiqmasligi kerak.
Tayyorlangan cho'chqa go'shtini 200 ° S gacha qizdirilgan pechga 1, 5 soat qo'ying. Go'shtning tayyorligini folga ustidagi burmalar bilan aniqlang, ular qora rangga aylanadi. Go'sht sharbatining bir qismi yonishni boshlaydi va bu faqat go'sht to'liq tayyor bo'lgandan keyin sodir bo'ladi.
5. Pishgan cho'chqa go'shtini folga olib tashlang va issiq xizmat qiling. Ammo agar u sovib qolsa, unda siz ajoyib qaynatilgan cho'chqa go'shtini olasiz, uni sendvich uchun bo'lak sifatida ishlatish mumkin.
Agar go'sht folga ichida to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u mazali bo'lib chiqadi va maksimal foydali moddalarni saqlab qoladi. Shunda taom yanada sog'lom va sog'lom bo'lib chiqadi.
Tandirda folga solingan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
