Bayramona yoki tasodifiy kechki ovqat uchun tovuq tamakiini qovuring. Ovqat pishirish bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Asosiysi, go'shtli broyler emas, balki kichik tovuq sotib olish. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Asta -sekin tamaki tovuqini skovorodkada pishiring
- Video retsepti
Gruzin taomlari - tovuq tamaki SSSR davridagi eng sevimli taom edi. Ovqat shunday g'alati nom oldi, unda parranda go'shti pishiriladigan, qopqoqli, qalin devorli maxsus qovurilgan "tapa" skovorodkasi bor edi. Ya'ni, dastasi bo'lmagan qopqoq, tovuqni panning pastki qismiga mahkam bosadi va bir xil oltin jigarrang qobig'ining tez shakllanishiga hissa qo'shadi. Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa, mazali taomlardan voz kechmaslik kerak. Siz tovuqni oddiy qovurilgan idishda pishirishingiz va uy oshxonasida doğaçlama vositalardan press yasashingiz mumkin.
Ovqatning yana bir xususiyati shundaki, qovurishdan oldin butun tovuq tana go'shti tekislanadi, ya'ni. oshxona bolg'asi bilan yaxshi kurashadi. Taomni tayyorlash juda oddiy va uni har qanday yangi boshlovchi uy bekasi osongina takrorlashi mumkin. Shu bilan birga, oltin va qipiq qobig'i bo'lgan suvli, xushbo'y tovuq juda mazali bo'lib chiqadi. Tovuqni turli xil mahsulotlar bilan surtadigan bu taom uchun ko'plab oshxona retseptlari mavjud: tuz, qalampir, sarimsoq, smetana, ziravorlar, o'tlar, adjika va boshqalar.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 250 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona. (vazni taxminan 500-700 g)
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Har qanday ziravorlar va o'tlarni ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Safran - 0,5 choy qoshiq
Asta -sekin tamaki tovuqini skovorodkada pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Sarimsoqni tozalang va mayda choping yoki matbuotdan o'tkazing.
2. Kichkina idishga smetana tushiring, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qora murch, maydalangan muskat, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Ovqatni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
3. Tovuqni ko'kragidan kesib oling, baraban va qanot ustidagi bo'g'inlarni kesib oling, shunda ular tana go'shtidan chiqib, taxtaga yoyiladi. Uni oshxona bolg'asi bilan yaxshilab urib oling, shunda u tekis shaklga ega bo'ladi.
4. Sosni har tomondan yaxshilab tarqating. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, uni yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldirishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Tovuqni qo'ying va ustiga ozgina og'irlik bilan bosing. Men choynakni tanladim, lekin boshqa tuzilmani qurish mono. Tana go'shtiga plastinka qo'ying, uning ustiga suvli idish qo'ying. Tovuq tovuqini skovorodkada taxminan 10 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring, so'ngra aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha bir xil vaqt davomida qovuring. Matbuotni qovurish vaqti 10 daqiqadan oshmasligi muhim. Pishirish oxirida go'shtga sharbat qo'shish uchun ozgina suv qo'shing. Tovuqni stolga qo'yayotganda, uni qovurish jarayonida hosil bo'lgan suyuqlik bilan to'kib tashlang va siz uni anor urug'lari yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Tamaki tovuqini skovorodkada qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
