Qaysar qo'ziqorinining tavsifi. U qanday kimyoviy elementlar va vitaminlarga ega? Foydali ta'sir. Haddan tashqari foydalanish orqali tanaga zarar etkazish xavfi bormi? Oshxona retseptlari. Bundan tashqari, Qaysar qo'ziqorini hayz paytida qorin og'rig'ini kamaytirishi mumkin va ayolning reproduktiv tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, B guruhi vitaminlari ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi va skleraga oq rang beradi.
Qaysar qo'ziqorini ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Foydali xususiyatlarning katta ro'yxatiga qaramay, faqat Qaysar qo'ziqorini cheklangan miqdorda eyish mumkin. Uning tez -tez va nazoratsiz faollashishi sog'lik holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va jiddiy nosozliklarni keltirib chiqarishi mumkin.
Qaysar qo'ziqorinini suiiste'mol qilish oqibatlari:
- Allergiya reaktsiyasining namoyon bo'lishi - terining qizarishi va tirnash xususiyati, bosh aylanishi, hushidan ketish, hazmsizlik, meteorizm, axlatning buzilishi, ko'ngil aynishi, qusish, ko'z sklerasi sarg'ayadi, apatiya paydo bo'ladi, qon bosimi pasayadi, hayotiy energiya yo'qoladi, shilliq pardalar xo'ppoz bilan qoplangan bo'ladi.
- Ayollarda menstrüel tsikl noto'g'ri ishlashi mumkin - qorinning pastki qismida kuchli og'riq, bosh og'rig'i, endokrin kasalliklarning rivojlanish xavfi yuqori.
- Tez -tez siyish - siydik pufagi tonlanadi, haddan tashqari asabiylashish paydo bo'ladi, uyqu buziladi, kaltsiy suyaklardan yuviladi.
- Jigar va buyraklarning yallig'lanishi - shilliq pardalar salbiy ta'sirga moyil, glomerulyar nefrit rivojlanishi mumkin.
Qaysar qo'ziqorini magistral yo'llardan uzoqda to'planishi kerak, chunki u shimgich kabi erdan patogen mikroflorani va toksinlarni yutadi. Shuningdek, ular epilepsiya uchun suiiste'mol qilinmasligi kerak, chunki hujumni qo'zg'atish xavfi mavjud.
Qaysar qo'ziqorini uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Urolitiyoz - siyish, qusish, buyraklardagi og'riq, siydikda qon va qum bilan bog'liq muammolar mavjud, oshqozon -ichak trakti mikroflorasi yomonlashadi.
- Gut - metabolik etishmovchilik, oyoq -qo'llarining titrashi, tez -tez kramplar kuzatiladi, qo'l va oyoqlarda tuz birikishi paydo bo'ladi va jismoniy faollik pasayadi.
- Shaxsiy intolerans - ich qotishi, meteorizm, ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi, gormonal metabolizmning yomonlashishi, bosimning pasayishi, ishtahaning yomonlashishi, kolitning kuchayishi.
Qaysar qo'ziqorini iste'mol qilishdan oldin, uning allergik reaktsiyaga olib kelmasligiga va hazm qilishni qo'zg'atmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Mahsulotga individual intolerans mavjudligini aniqlash uchun siz malakali mutaxassis tomonidan tekshirilishi kerak.
Qaysar qo'ziqorin retseptlari
Amanita Tsezar qo'ziqorinlarning eng yaxshi toifasiga kiradi. U nozik yong'oq aromati va o'tkir ta'mi bilan ajralib turadi. Uni qaynatish, sabzavot bilan qovurish, quritish, tandirda pishirish, muzlatish, konservalash va hatto xom shaklda berish mumkin.
Qaysar qo'ziqorini uchun maxsus foydali xususiyatlari va past kaloriya tarkibi bilan ajralib turadigan quyidagi retseptlar mavjud:
- Kartoshka va qo'ziqorinli güveç … Bir nechta piyoz boshlari bo'laklarga bo'linadi va yarim kilogramm Qaysar qo'ziqorini yuviladi va 4 bo'lakka bo'linadi. Keyin ingredientlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. 6-7 kartoshka va 1 sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Keyin barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi va ta'mga qarab ularga 2 ta tovuq tuxumi, bir chimdik tuz va qora murch qo'shiladi. Shundan so'ng, ingredientlar sekin pishirgichga joylashtiriladi, pishirish rejimiga o'tkaziladi va bir soatdan keyin o'chiriladi. Tayyor taomni taxminan 20 daqiqa davomida infuz qilishga ruxsat beriladi. Uni tepaga smetana bilan quyish mumkin.
- Qaysar qo'ziqorinlari va go'shtli makkajo'xori pyuresi … Tovoq moy bilan surtiladi va isitiladi. Tovuq ko'kragi yuviladi, uzunasiga kesiladi, tuzlanadi, qalampir qilinadi va qizarguncha qovuriladi. Keyin olov kamayadi va go'sht qopqoq bilan yopiladi. Shundan so'ng, fileto plastinka ustiga qo'yiladi va sovib ketmasligi uchun folga bilan o'raladi. Qovurilgan idishga yog 'tushiring va halqalarga kesilgan piyozni qovuring. Keyin Qaysar qo'ziqorinlari yuviladi, tug'raladi va piyozga qo'shiladi. Ingredientlar tuzlanadi va xohlaganingizcha sepiladi. Keyin 3 dona sarimsoq qo'shing, oldindan maydalang va aralashtiring. Bir litr suv alohida idishda qaynatiladi va 100 gramm makkajo'xori donasi qo'shiladi. Püre bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor bo'tqa ichiga 50 gramm parmesan va 30 gramm sariyog 'surting, yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan qo'ziqorin va tovuq ko'kragi bo'laklari asosiy taom bilan beriladi.
- To'ldirilgan qalampir … Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda qizarguncha qovuring. Tovuq ko'kragi yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, piyoz va 200 gramm tug'ralgan Qaysar qo'ziqorinlari bilan qovuriladi. Ingredientlar ustiga 100 gramm pishloq surting, bir osh qoshiq smetana qo'shing, aralashtiring va o'z xohishingizga ko'ra tuz qo'shing. 3 ta bolgar qalampirini yuving, yarmini kesib oling, ichaklarni olib tashlang va pishiriladigan idishga soling. Keyin ular qo'ziqorin bilan to'ldiriladi va 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 20-25 daqiqa davomida qo'yiladi. Oxir -oqibat, siz hali ham qalampirni pishloq bilan maydalashingiz mumkin. Tayyor taom o'tlar bilan bezatilgan.
- Qo'ziqorinli kotletlar … 300 gramm ezilgan Qaysar qo'ziqorini sho'r suvda qaynatiladi va quritiladi. Bir necha bo'lak piyoz bolgar qalampiri bilan maydalanadi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Sabzavotlarni qo'ziqorin, tuz bilan birlashtiring, o'z xohishiga ko'ra 2 ta tovuq tuxumini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan plomba kotletlarga bo'linadi, laganda ustiga taqsimlanadi va 175-185 daraja haroratda 20 daqiqa davomida o'choqqa qo'yiladi. Garnitura kartoshka, grechka pyuresi yoki makaron bo'lishi mumkin.
- Qo'ziqorin va tovuq filesi puff pastry … 200 gramm go'sht va 200 gramm Qaysar qo'ziqorini yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Alohida idishda 5 ta tuxum, 100 gramm maydalangan qattiq pishloq, tuz, ziravorlar va o'tlarni urib oling. Olingan massa qo'ziqorinlarga quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va oldindan qizdirilgan va yog'langan skovorodkada taxminan 5 daqiqa qovuriladi. Shu bilan birga, bir parcha pishiriq yoyiladi va uning qirralarida mayda kesiklar qilinadi. To'ldirgichni o'rtasiga qo'ying va keyin o'rab boshlang, xuddi to'ng'izni o'rgandek. Xamir tepaga sarig'i bilan surtiladi va yarim soat davomida 180-190 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga qo'yiladi.
- Qaysar qo'ziqorinli makaron … Piyoz qobig'idan qutuladi va 200 gramm qo'ziqorin bilan birga chopadi. Keyin idishni qizdiring va uni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Tug'ralgan ingredientlarni o'rtacha olovda taxminan 7-10 daqiqa davomida qovuring. Bir funt makaron qaynatiladi va soviganidan keyin ularga 2 ta tovuq tuxumi solinadi. Keyinchalik, pech 190 darajaga qadar isitiladi va pishiriladigan idish mo'l -ko'l yog 'bilan yog'langan. Keyin ustiga makaron qatlamini surting. Shundan so'ng, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni, keyin yana makaron qatlamini qo'shing. Keyin non bo'lagi va maydalangan qattiq pishloq seping. Taom pechga 15-20 minut qo'yiladi. Issiq xizmat.
Tsezar qo'ziqorini qo'shilishi tufayli idish boy ta'm va yoqimli hidga ega bo'ladi. Bu, ayniqsa, gruzin oshxonasida mashhur. U ko'pincha suluguni pishloq, pomidor, bodring, qora murch, go'sht, pishirilgan mahsulotlar va sariyog 'bilan birlashtiriladi.
Qaysar qo'ziqorini haqida qiziqarli ma'lumotlar
Qadimgi Yunoniston va Rim imperiyasida, Qaysar qo'ziqorini eng yaxshi taomlardan biri hisoblangan. Ko'pincha quritiladi va qovuriladi. U jangchilarning og'ir yaralarini davolay olgan deb taxmin qilingan.
Qadim zamonlarda qutulish mumkin bo'lgan amanita qo'ziqorinlarning "qiroli" hisoblangan. Bu haqda Rim satirik yozuvchisi Juvenal o'z asarlarida aytib o'tgan.
Qaysar qo'ziqorini - iste'mol qilinganidan keyin og'irlik va ko'ngil aynish tuyg'usini qoldirmaydigan kam sonli turlardan biri. Uning tarkibiy qismlari tanadan tez so'riladi.
Pishgan qo'ziqorin vodorod sulfidining jirkanch hidiga ega. Oziq -ovqat mahsulotlarida bunday mahsulotni ishlatish xavfli.
Bu navning zaharli qo'ziqorinlardan farqi shundaki, uning qopqog'i yuzasida tarozi va qora nuqta yo'q.
Qaysar qo'ziqorini haqidagi videoni tomosha qiling:
Qaysar qo'ziqorinining keng tarqalishi uning o'ziga xos ta'mi va foydali xususiyatlarining ta'sirchan ro'yxati bilan bog'liq.
