Har qanday boshlang'ich oshpaz o'ziga xos sarimsoq ta'mi va xushbo'y hidi bilan Qaysar salatiga yumshoq kraker tayyorlashni osonlikcha engib o'tishi mumkin. Foydali maslahatlar, fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Croutons - Qaysar salatining asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Suvli ko'katlar, nozik sos va qarsillagan nonning kontrasti taomni muvozanatli va o'ziga xos ta'mga ega qiladi. Tajribali oshpazlar, hatto ishlab chiqaruvchining obro'si va "Qaysar uchun" yozuvi bo'lsa ham, sotib olingan krujkalarni atir -upaga solmaydi. Hatto eng yaxshi sanoat krutonlari ham uy qurilishi krutonlariga teng kelmaydi. Bundan tashqari, "Qaysar" salatasi uchun krutonlar tashqi tomondan qipiq va ichki tomondan yumshoq, sarimsoq ta'mi va xushbo'y hidi bo'lishi kerak. Va bu faqat o'z qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin.
Bug'doy nonidan Qaysar salatining krutonlarini tayyorlash afzaldir. Lekin javdar-bug'doy noni ishlatiladigan retseptlar bor, natijasi ham yaxshi. Bu maqsadda don, ziravorlar, kepak va choux pishiriqlari bilan javdar non mahsulotlarini ishlatish tavsiya etilmaydi. Bu krujkalar asosiy salat mahsulotlari bilan raqobatlashadigan o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Quritilgan va yumshoq nondan yaxshi krujkalar tayyorlash ishlamaydi. Biroz quritilgan, lekin hali eskirmagan "kecha" noni yaxshiroq.
Qovurilgan krutonlarni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 285 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Non - 300 g
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
Tsezar salatining krakerlarini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Nonni kub shaklida kesib oling. Optimal o'lcham-8-10 mm. Non kesilmasligi va bo'laklari tekis bo'lishi uchun o'tkir pichoq bilan nonni kesib oling. Odatda non qobig'i nondan faqat bo'lak yordamida kesiladi. Lekin men uni tark etishni tanladim. O'zingiz yoqtirgan narsani qiling.
2. Non bo'laklarini chuqur idishga soling.
3. Nonni mayda tuz seping.
4. Keyin maydalangan quritilgan sarimsoq qo'shing. Agar quritilgan sarimsoq bo'lmasa, pressdan o'tgan yangi chinnigullar ishlating.
5. Zaytun moyini idishga quying va nonni yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ziravorlar teng taqsimlanadi va har bir bo'lak non ziravorlar bilan qoplanadi.
6. Krutonlarni toza va quruq qovurilgan idishga soling, ularni tekis qatlamga tarqating. Ularni o'rtacha olovda panjara qiling, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, har tomondan bir tekis pishiring. Kuchli olovda krutonlar yonadi, past olovda ular ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Shuningdek, nonni pishirish varag'iga taqsimlab, 20-30 daqiqa davomida 120 darajaga qadar qizdirilgan pechda quritib, vaqti-vaqti bilan ag'darib qo'yish mumkin.
To'g'ri pishirilgan Qaysar salatlarining sarimsoqlari xushbo'y hidga ega bo'lishi kerak, lekin ularni kuygan sarimsoq bo'laklari bilan pishirmaslik kerak. Bundan tashqari, krujkalar haddan tashqari pishgan, quruq va keraksiz yog'li bo'lmasligi kerak. Ularning ta'mi sarimsoq va ozgina tuzlangan.
Qaysar salatidan krujkalar tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
