Oshxonadan ishtahani uyg'otadigan sarimsoq bilan qaynatilgan yosh kartoshkaning xushbo'y hidi eshitilsa, bundan yaxshiroq ta'm bo'lmaydi. Men bu taomni oilam va yaqinlarimni zavqlantirish uchun pishirishni taklif qilaman!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yosh kartoshkaning birinchi navlari odatda bizni yoz boshida quvontiradi. Lekin bugun deyarli har doim uni yirik supermarketlarda topishingiz mumkin, chunki yil davomida. Bu har qanday vaqtda mahsulotdan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi. Bu sabzavotdan zavqlanmaslik uchun bunday vasvasaga qarshi turish qiyin. Shunday qilib, bugun men bilan sodir bo'ldi. Do'konga kirib, bu sabzavotni peshtaxtada ko'rishga qarshilik qilolmadim.
Juda katta bo'lmagan va yashil ildiz bo'lmagan kartoshkani sotib olish maqsadga muvofiqdir. Kartoshka bir xil darajada bo'lishi kerak, shunda ular bir vaqtning o'zida pishiriladi. Aks holda, mayda-chuydalar tayyor bo'ladi, kattalari esa yarim pishgan holda qoladi. Yashil mevalar shuni ko'rsatadiki, buzilgan ildiz mevalari yoki vijdonsiz sotuvchilar, yosh mevalarni niqob qilib, eski eski kartoshkani sotmoqchi.
Yosh ildiz mevalari terisi juda nozik, bu uni keyinchalik kartoshka singari kesmaslikka imkon beradi. Uni pichoq bilan ozgina qirib tashlash kifoya va kartoshka pishirishga tayyor. Agar "ko'zlar" va shikastlangan joylar bo'lsa, ularni pichoq bilan kesib tashlash kerak. Metall idish cho'tkasi yordamida ildiz mevalarni tezda tozalashingiz mumkin. Bu "qurilma" bir necha daqiqada ildiz mevalarni qirib tashlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 77 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 500 g
- Sariyog ' - 50 g
- Sarimsoq - 3 bo'lak
- Dereotu - kichik shamlardan
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Sarimsoq bilan yosh kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Kartoshkani elakka soling va ularni oqayotgan suv ostiga qo'ying. Terini yuving va qirib tashlang. Yuviladigan terini olib tashlang va u bilan ildiz mevasida qolganini pishiring. Bu nozik va mazali. Ammo agar siz uni butunlay tozalashni xohlasangiz, qo'lqop bilan qiling, aks holda qo'llaringiz sarg'ayadi. Kartoshkani pishiriladigan idishga o'tkazing.
2. Kastryulchaga dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Kartoshkani to'liq yopilmaguncha ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring va taxminan yarim soat qaynatib oling.
3. Ildizlarning tayyorligini teshuvchi pichoq bilan tekshiring. Agar u ildizlarning o'rtasiga yaxshi yugursa, idishdan suvni to'kib tashlang. Kartoshkani kastryulda qoldiring va qolgan suvni bug'lantirish uchun 1-2 daqiqa davomida olovga qaytaring. Keyin sariyog 'qo'shing.
4. Dereotni yuving, mayda to'g'rab oling va kartoshkaga qo'shing.
5. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing yoki mayda choping.
6. Qopqoqni qozonga qo'ying va kartoshkani silkitib sariyog'ini eritib, ovqatni teng taqsimlang. Lekin buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring va ildizlar buzilmasligi uchun tez emas.
7. Pishganidan so'ng darhol issiq kartoshkaga xizmat qiling. Odatda uni yaxshi pishirish odatiy hol emas. Ammo agar sizda hali ham bo'lsa, ildiz mevalarni muzlatgichda qopqoq ostida saqlang va mikroto'lqinli pechda qizdiring.
Shuningdek, smetana ichida sarimsoq va arpabodiyon bilan yosh kartoshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
