Ular o'z shakllarini mukammal ushlab turadilar va qovurayotganda parchalanmaydi. Ular suvli va mazali. Bunday holda, har qanday yon piyola qiladi. Bularning barchasi irmikli dana kotletlari haqida. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Hamma bolalikdan go'shtli kotletlarning ta'mini biladi. Taom juda mashhur va uni tayyorlash juda oson. Shuning uchun, hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni qanday pishirishni biladi. Hamma biladiki, ular qiyma go'sht, non, tuxum va ziravorlardan ta'mga ko'ra kotlet pishiradilar. Ammo tajribali odamlarning sirlari hali ham bor. Agar siz suvli, xushbo'y, muloyim, og'izdan sug'oriladigan va shunchaki mukammal kotletlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shuningdek ularni tayyorlashning nozik jihatlarini o'rganmoqchi bo'lsangiz, retseptini yozing. Bugun bizda irmikli dana kotletlari bor. Manna qo'shilgan qiyma go'shtli kotletlar o'z shaklini yaxshi saqlaydi va jigarrang rangga ega bo'ladi, lekin ichkarida ular suvli va yumshoq bo'lib qoladi.
- Retseptdagi eng muhim narsa - "to'g'ri" qiyma go'shtni tanlash. Deyarli har qanday go'sht, ayniqsa yog'li go'sht, irmik bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Agar bo'lak quruq bo'lsa, ozgina cho'chqa yog'i qo'shing.
- Go'sht go'sht maydalagichda katta teshiklari bo'lgan panjara orqali o'raladi. Ammo siz uni blender bilan maydalashingiz mumkin. Garchi u shunchalik suvli bo'lmaydi.
- Bu mazali bo'lishining kafolati - o'z -o'zidan tayyorlangan qiyma. Agar do'konda sotib olingan mahsulot ishlatilsa, u juda suyuq yoki qaymoq bo'lmasligi kerak.
- Kotletlarni yumshoqroq qilish uchun qiyma go'shtga bir oz ichimlik suvi va yaxshisi sut yoki bulon quying. 500 gramm qiyma go'sht uchun 70 ml suyuqlik etarli.
- Lazzat va xushbo'ylikning yana bir siri - piyoz va sarimsoq. Yangi sarimsoq quritilgan sarimsoq o'rnini bosadi.
- Ziravorlar va ziravorlar sizning didingizga qarab tanlanadi. Oddiy qora qalampir etarli.
- Yana bir muhim nuqta - bu nisbatlar. 500 g go'sht uchun 4 osh qoshiq ishlatiladi. don mahsulotlari. Agar go'sht quruq bo'lsa, 3 osh qoshiq etarli. Printsip shundaki, qiyma go'sht qanchalik quruq bo'lsa, irmik shunchalik kam bo'ladi!
Shuningdek, pechda pishirilgan dietali kotletlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Dana go'shti - 500 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Ziravorlar va o'tlar - har qanday ta'mga
- Irmik - 3-4 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
- Tuxum - 1 dona.
Dana kotletlarini irmik bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'sht maydalagich uchun ortiqcha plyonkalarni kesib oling va dana go'shtini bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang.
2. Go'sht maydalagichni qo'pol yoki o'rta panjara bilan o'rnating va go'shtni burgutdan o'tkazing.
3. Keyin piyozni burang va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
4. Mahsulotlarga irmik, tuz va qora murch qo'shing. Tuxumni to'kib tashlang va maydalangan go'shtni har qanday ziravorlar va o'tlar bilan to'kib tashlang.
5. Qiyma go'shtni yaxshilab yoğurun va uni 15 daqiqaga qoldiring, shunda irmik biroz shishib ketadi va tayyor kotletlarda qichqirmaydi.
6. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring. Keklarni oval yoki yumaloq shaklga keltiring va issiq skovorodkaga joylashtiring.
7. O'rtacha issiqda, dana kotletlarini irmik bilan qizarguncha qovuring, o'rtacha olovda har tomondan taxminan 5-7 daqiqa. Faqat yangi pishirilgan kotletlarga xizmat qiling, chunki u issiq, panadan, ular eng mazali.
Shuningdek, irmik va mol go'shti bilan kotlet tayyorlash haqida video retseptga qarang.
