Siz olma va tvorogli pirog bilan hech kimni ajablantirmaysiz, lekin olxo'ri pirogi haqiqiy eksklyuziv. Pishirish paytida meva xamir ichida yumshaydi va engil va yoqimli jelega aylanadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Olxo'ri pirogini bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Saxiy yoz oshpazlik mutaxassislarini o'z mevalari bilan ilhomlantiradi. Ko'p sonli plomba, soslar, murabbo, konservalar, kompotlar! Birinchi e'tibor qulupnayga, keyin gilos va gilosga, birozdan keyin malina va ko'kka, nihoyat tosh mevalar va mevalarga qaratiladi. Va bu erda mavsumda pirogni har qanday meva bilan, masalan, olxo'ri bilan pishirmaslik mumkin emas! Men sizga bu maqolada pechda olxo'ri pirogini qanday pishirishni aytaman. Qizil pirog sizni yilning istalgan vaqtida, ham sovuq qishda, ham issiq yozda, ham iliq bahorda va yomg'irli kuzda quvontiradi. Bu mazali taom sizning kundalik va bayram menyusingizni mukammal ravishda to'ldiradi.
Siz har xil xamirdan pirog yasashingiz mumkin. Kimdir xamirturushni, kimdir tvorogni, kimdir puff pastry yoki kefir xamirini afzal ko'radi. Har qanday pirojnoe har qanday stolni bezatadi. Va agar xamirni o'zingiz yoğurish qiyin bo'lsa, sotib olingan puf, xamirturush, xamirturushsiz yoki filo xamirdan foydalaning. Pirog tayyorlash usuli ham turlicha bo'lishi mumkin. Ularni pechda pishirish yoki pechkada skovorodkada qovurish mumkin. Ikkinchi usul ko'proq kaloriyali, chunki mahsulotlar yog'da qovuriladi. Xamirning alohida turiga va tayyorlash usuliga ustuvorlik berish va birinchi o'rinni berish qiyin. Men sizga tandirda olxo'ri pirogining asta-sekin batafsil retseptini va mazali to'ldirishni qanday to'g'ri tayyorlashni ko'rsataman. Va sizning ta'mingizga ko'ra har qanday xamir turini tanlashingiz mumkin. Menda xamirturush retsepti bor, uni sayt sahifalarida topish mumkin. Xo'sh, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 199 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa, xamir yoğurma vaqtini hisobga olmaganda
Tarkibi:
- Xamirturush xamiri - 500 g
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Sariyog ' - 30 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Olxo'ri - 500 g
Olxo'ri bilan pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Olxo'ri ajinlangan, buzilgan va chiriganlarni saralash orqali saralash. Tanlangan mevalarni oqayotgan suv ostida yuving va sochiq bilan quriting. Berryni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Olxo'ri 4-6 qismga bo'ling.
2. Panani pechka ustiga qo'ying, sariyog 'qo'shing va eritib oling.
3. Olxo'ri skovorodkaga yuboring, shakar seping va maydalangan dolchin seping.
4. Olxo'ri o'rta olovda, ular karamelize bo'lguncha va yumshoq mustahkamlikka ega bo'lguncha qaynatiladi, lekin ayni paytda ular butun rezavorlar bo'lib qoladi va pyurega aylanmaydi.
5. Veb -saytda pirog pishirmoqchi bo'lgan xamir retseptini tanlang. Va ularni diametri taxminan 10-12 sm bo'lgan kichik keklarga aylantiring.
6. Olxo'ri to'ldirilishini xamir ustiga qo'ying. Pirogdan oqib chiqmasligi uchun 1-1, 5 osh qoshiq etarli bo'ladi.
7. Xamirning bo'sh qirralarini ko'tarib, mahkam yopishtirib oval pirog hosil qiling.
8. Pishiriqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pishirilgan tovarlar oltin jigarrang bo'lishi uchun ularni sut yoki aralashtirilgan tuxum bilan surting. Garchi bu shart emas, lekin ixtiyoriy. Pechni 180 darajaga qizdiring va olxo'ri bilan pirogni 40 daqiqa pishirib yuboring.
Olxo'ri pirogini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
