Kartoshkali bug'doy - bu juda mashhur rus taomidir, u har xil usulda tayyorlanadi. Uni tayyorlash turlaridan biri - bu pechda bo'lakli qozonlarda pishirish. Ushbu maqolada ushbu retseptning barcha nozikliklarini bilib oling.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kundalik menyuga diversifikatsiya qilish va yangilik kiritish uchun, xuddi shu mahsulotlarni qoldirib, issiqlik bilan ishlov berish usulini o'zgartirish kifoya. Shunday qilib, kartoshkali go'sht pechda qovurilgan idishda, olovda quyma temirda, qozonda yoki bo'lakli qozonlarda pishiriladi. Bu usullarning har birini pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, shu bilan birga taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Ovqat pishirish uchun siz xohlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Tovuq filesi, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, quyon go'shti, kurka go'shti mos keladi, tovuq qorinchalari yoki yuraklari ham mukammal uyg'unlashadi va shirin va nordon ta'mni sevuvchilar uchun o'rik qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, go'shtli kartoshka har xil qo'shimcha ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin. Odatda, bu piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, sarimsoq, qo'ziqorin, o'tlar va ziravorlar.
Sosga kelsak, bu erda tanlov juda ko'p. Oziq -ovqatlarni ichimlik suvi bilan yopishning eng oson usuli, lekin siz qaymoq, qaymoq, ketchup, tomat pastasi, o'ralgan pomidor, go'sht yoki sabzavotli bulonni improvizatsiya qilishingiz va ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz bir nechta turdagi yoqilg'i quyish shoxobchalarini birlashtira olasiz. Sos miqdori ham muhim rol o'ynaydi. Agar siz ovqatning sho'r suvda suzishini xohlasangiz, uni bo'yniga to'kib tashlang, agar siz quritishni afzal ko'rsangiz, o'zingizni minimal miqdor bilan cheklang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 109 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 40 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht (har qanday nav va har qanday qism) - 800 g
- Kartoshka - 8-10 dona.
- Piyoz - 2-3 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Selderey ildizi - 50 g
- Mayonez - 20 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Kartoshka bilan pishiriladigan qozonli güveç
1. Go'shtni plyonka va yog'dan tozalang, yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni kola bo'lguncha o'simlik yog'i bilan qizdiring va go'shtni qovuring. Issiqlikni yuqori darajaga qo'ying va o'ziga xos jigarrang qobiq bo'lguncha pishiring. Go'shtni panjara qilish uchun bo'laklarni yuzasiga bir qator qilib joylashtiring. Aks holda, agar u tog'da to'plangan bo'lsa, unda sharbat ajralib turadi va u qovurila boshlaydi.
2. Piyozni tozalang, chorak qismini halqalarga kesib oling va qovurilgan idishda o'simlik yog'ida karamelizatsiyalanguncha qovuring.
3. Kichkina idishda mayda tug'ralgan sarimsoq va mayonezni birlashtiring.
4. Ziravorlar va o'tlarni qo'shing va ichimlik suvi bilan yoping. Mayonez to'liq eriguncha aralashtiring. Bu kostryulkalar uchun sos bo'ladi.
5. Porsiyon kostryulkalarini oling va ularga qovurilgan go'shtni joylashtiring.
6. Ustiga qovurilgan piyoz soling.
7. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va qozonlarga soling.
8. Tuz, maydalangan qalampir seping, sosni qozonlarga to'kib tashlang va ularni qovoqlari bilan yoping.
9. Pechni 200 ° C ga qizdiring va idishni 1-1, 5 soat pishirishga yuboring. Shu bilan birga, barcha namlik bug'lanib ketmasligi uchun idishlarga bir necha marta qarang. Agar pishirish paytida suyuqlikni qo'shish kerak bo'lsa, uni bajaring. Tayyor taomlarni pishirishdan so'ng darhol berish mumkin.
Go'shtli qozonlarda kartoshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
[media =
