Uyda tkemali sousida qovurilgan dana qovurg'alari fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Sog'lom va to'yimli taom. Video retsepti.
Dana qovurg'alari ko'p biriktiruvchi to'qima va yog 'qatlamlari bo'lgan qoramol tana go'shtining bir qismidir. Ular foydali tarkibi va ajoyib ta'mi bilan farq qiladi. Ular turli yo'llar bilan iste'mol qilinadi. Ular mazali sho'rva va sho'rva tayyorlaydilar. Qovurg'alarni pechda yoki skovorodkada pishirish mumkin. Boy va to'yimli sho'rva kharcho bo'lib chiqadi. Dana qovurg'alari bo'lgan ko'plab idishlar mavjud. Ushbu sharhda men tkemalida qovurilgan dana qovurg'asini yasashni taklif qilaman. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirilgan qovurg'alar yumshoq va sos tufayli og'izda eriydi. Tkemali dana go'shtining ta'mini ta'kidlaydi, unga yoqimli nordonlik va yoqimli hid beradi. Taom suvli, xushbo'y va achchiq bo'lib chiqadi.
Siz bu versiyada qovurilgan dana qovurg'asini nafaqat kundalik stolga, balki bayramona ziyofatga ham tayyorlashingiz mumkin. Garnitür sifatida qaynatilgan loviya, spagetti yoki guruchga xizmat qiling. Xizmat qilayotganda qovurilgan dana qovurg'alarini zaytun va turli o'tlar bilan bezang. Go'shtni garnitürsiz ham eyish mumkin bo'lsa -da, faqat yangi sabzavotli salat bilan. Bu taom bilan bir stakan oq sharob juda qulay bo'ladi. Va, albatta, bu retsept bo'yicha siz nafaqat dana go'shtini, balki cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqni ham tayyorlashingiz mumkin.
Qovurilgan dana qovurg'asini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 265 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Dana qovurg'alari - 1 kg
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ziravorlar va o'tlar - har qanday ta'mga
- Tkemali - 20 ml
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tkemali sosida qovurilgan dana qovurg'asini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovurg'alarni oqayotgan sovuq suv ostida yuving. Ortiqcha tomir plyonkasini kesib oling va suyaklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Kuchli olovni yoqing va unga go'sht yuboring. Dana go'shti bir qatlamda bo'lishi kerak va qoziqqa yig'ilmagan bo'lishi kerak. Aks holda, u qovurmaydi, lekin darhol qovuriladi, shundan u sharbat chiqaradi va tayyor shaklda u kamroq suvli bo'lib chiqadi. Go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu go'sht tolalarini muhrlab, sharbatini bo'laklarga bo'lib saqlaydi.
3. O'rta olovgacha qaynatib oling va skovorodkaga tkemali qo'shing. Tkemali o'rniga har qanday olxo'ri sosidan foydalanishingiz mumkin.
4. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang. Agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Sizning ovqatlaringizga achchiq ta'm berish uchun go'shtni bir chimdik chili yoki Provans o'tlari bilan ziravorlang.
5. Ovqatni aralashtiring va qaynatib oling. Agar sous etarli bo'lmasa, qovurg'alar yaxshi qovurilgan va yumshoq bo'lishi uchun panga ozgina ichimlik suvi qo'shing.
6. Qopqoqni panga soling va bir soat davomida qopqoq ostidagi tkemali sousida dana qovurg'asini qaynatib oling. Ularga qovurilgan sous bilan issiq xizmat qiling.
Shuningdek, qovurilgan dana qovurg'asini o'rik bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
