Mazali köfte nafaqat suvli to'ldirish, balki to'g'ri tayyorlangan xamirdir. Pishiriqlar uchun Choux pishirig'i - yuz foiz muvaffaqiyat uchun aynan sizga kerak.
Pishiriqlar ko'p oilalarda seviladi va tayyorlanadi. Xamir nima bo'lishi juda muhim - axir, ko'rasiz, taomning muvaffaqiyati bunga bog'liq. Pishiriqlar xamiri etarlicha yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak, lekin ayni paytda kuchli bo'lishi kerak, shunda köfte pishirish paytida yoki muzlatilganda buzilmay qoladi. Choux pishirig'i shunday chiqadi. Bundan nafaqat köfte, balki manti, köfte, xinkali pishirish yaxshidir. Choux xamir ovqati pastalar uchun ham juda mos keladi. Shuning uchun men siz bilan retseptni baham ko'raman va umid qilamanki, siz uni qadrlaysiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 240 kkal kkal.
- Konteynerga porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 2,5 stakan
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - bir chimdim
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- Suv (qaynoq suv) - 200 ml
Cho'chqa pishirig'ini köfte uchun bosqichma-bosqich tayyorlash-fotosurat bilan retsept
1. Unni qulay chuqur idishga soling. Retseptga ko'ra, bizga 2,5 stakan kerak, lekin oldin biz faqat bir yarimni olamiz. Qayta qilingan o'simlik yog'ini quying.
2. Bu xamirning o'ziga xosligi shundaki, biz uni juda issiq suvda yoğuramiz. Un ko'proq kleykovina chiqaradi va xamir yumshoqlikni saqlagan holda juda elastik bo'ladi. Shunday qilib, bir piyola un va o'simlik yog'iga bir stakan qaynoq suv quying.
3. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Bir xillikka erishish juda muhim, shunda barcha un bir xilda bug'lanadi. Sovutish uchun yarim tayyor choux pishirig'ini qoldiring. Qachonki uning harorati pasayib, o'rtacha darajada issiq bo'lsa, biz davom etamiz.
4. Tuxumni, bir chimdik tuzni surting va asta -sekin qolgan unni qo'shib xamirga aralashtira boshlang. O'simlik yog'i va un pishirilganligi tufayli xamir qo'llaringizga umuman yopishmaydi. Bu yoqimli bonus!
5. Xamirni yoğragandan so'ng, uni to'p shaklida hosil qilib, toza idishga solib, yopishqoq plyonka bilan yoping. Xamir tursin va taxminan 60 daqiqa tursin.
6. Bir soatdan keyin choux pishirig'i ishlatishga to'liq tayyor bo'ladi. Ham köfte, ham köfte yopishtirishingiz mumkin. Bu xamirni qaynatish ham, bug'lash ham mumkin.
7. Choux pirojnoe yordamida ham mazali va suvli köfte tayyorlang. Ishonchimiz komilki, bunday kechki ovqat sizni xafa qilmaydi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pishiriqlar uchun choux xamirini qanday tayyorlash mumkin:
2. köfte va köfte uchun ideal choux pishirig'i:
