Ichkarida suvli va tashqarida tiniq - vegetarian no'xat burgerlari. Bu ro'za tutish va kundalik menyu uchun juda mos, arzon, yuqori proteinli taom. Biz ularni pishirishni o'rganamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Insoniyatning yarmidan ko'pi kotletlarni yaxshi ko'radi. Ularning ko'p xilma -xilligi bor. Ko'p odamlar, ularni faqat go'shtdan tayyorlash mumkin, deb noto'g'ri ishonishadi, lekin sabzavotli kotletlar ham xuddi shunday mazali. Bugun men no'xat pyuresidan tayyorlangan no'xat kotletlari retsepti bilan tanishishni taklif qilaman. Bundan tashqari, ularni pishirish juda oson, lekin ular ichkarida yumshoq, tashqarida tiniq bo'lib chiqadi. Bu dukkaklilarni sevuvchilar, ro'za tutuvchilar va vegetarianlar uchun haqiqiy topilma. Bundan tashqari, no'xat kotletlari yaxshi to'yadi va ochlikni qondiradi. Ammo no'xatning asosiy afzalligi - bu katta miqdordagi oqsil. Sabzavot ekinlari orasida no'xat bu element tarkibida etakchi hisoblanadi. No'xat oqsillari go'sht tarkibidagi oqsilni osongina almashtirishi mumkin.
Kotletlarni mazali qilish uchun ularni yaxshi qaynatilgan no'xatdan tayyorlash kerak. Shu sababli, uni oldindan namlash kerak, yaxshisi kechasi. No'xat qiymasiga har qanday ingredient qo'shilishi mumkin: qovurilgan piyoz, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar, quritilgan zanjabil, sarimsoq, kartoshka pyuresi. Bundan tashqari, bunday kotletlarni shirin qilib, qiymaga mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, yong'oq va boshqa mevalarni qo'shish mumkin.
Har xil sosli no'xat kotletlari, murabbo va konservali shirin mahsulotlar beriladi. Tuzli yoki shirin bo'laklardan qat'i nazar, hech kim ulardan bosh tortmaydi va hamma ularni zavq bilan eydi. Asosiysi, no'xat yaxshi qaynatiladi va eziladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 133 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - kotletlar uchun 30 minut, shuningdek, no'xatni namlash va qaynatish uchun vaqt (taxminan 6-8 soat)
Tarkibi:
- No'xat - 100 g
- Kepak - 30 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 20 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
No'xat kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Buzilganlarni saralash va axlatni olib, no'xatni saralash. Uni oqayotgan suv ostida yuving va katta idishga soling. 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiring. Namlanganidan keyin no'xat ikki barobar ko'payishini hisobga olib, sig'imni tanlang. Uni 6 soat davomida namlash uchun qoldiring. No'xatning achitilishiga yo'l qo'ymaslik uchun iloji bo'lsa suvni o'zgartiring. Ayniqsa, yozda.
2. No'xatni elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving.
3. Ovqat pishiriladigan idishga soling, uni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechkada pishirishga yuboring. Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 2 soat qaynatib oling.
4. Tayyor no'xat parchalanib, parchalanib ketadi. Keyin suyuqlikni idishdan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
5. Blenderni no'xat massasiga botirib, silliq bo'lguncha uring.
6. No'xat pyuresiga sariyog 'va tuxum qo'shing. Tuz bilan mavsum. Oziq -ovqatlarni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
7. Kepakni pyuresi ichiga to'kib tashlang va aralashtiring. Garchi bu tarkibiy qism talab qilinmasa ham, chunki taomga hech qanday ta'm bermaydi. Kepak faqat foydali va ozuqaviy qiymatni qo'shadi. Shunday qilib, ularni o'zingizning xohishingizga qo'ying.
8. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab isitib oling. Mening massam unchalik zich emas edi, shuning uchun qo'llarim bilan kotlet yasashning iloji bo'lmadi. Bu holda, xamirni bir osh qoshiq bilan olib, panga soling, kotletlarni shakllantiring.
9. O'rta olovni yoqing va bir tomondan kreplarni taxminan 5-7 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Keyin ularni boshqa tomonga burang va qizarguncha bir xil vaqt davomida pishiring. Smetana bilan issiq piroglarga xizmat qiling. Bu juda mazali, sog'lom va qoniqarli taom.
No'xat no'xatidan kotlet tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
