Original to'ldirilgan mazali kumush sazan kotletlari. Bolalar va bolalar ovqatlari uchun ishlatilishi mumkin.
Uyg'unlikka erishish uchun ovqatlanish mutaxassilari kundalik menyuga baliq taomlarini kiritishni tavsiya qiladi. Kumush sazan kotletlari sabzavot bilan yaxshi ketadi va oson hazm bo'ladigan oqsil manbai bo'lib xizmat qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 10-12 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kumush sazan - 800-1000 g
- Piyoz - 3-4 dona.
- Oq non - 3 bo'lak
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Sut yoki suv - nonni namlash uchun
- Oq qalampir va dafna yaprog'i
- Qattiq pishloq - 100-150 g
- Yashil piyoz bilan arpabodiyon va / yoki maydanoz - ta'mga
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
Kumush sazan kotletlarini tayyorlash:
1. Fileto suyaklardan ajratiladi va go'sht maydalagichga o'raladi. Aniqroq mustahkamlik olish uchun siz blenderdan foydalanib, uni "Turbo" rejimiga qo'yishingiz mumkin. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Non sutga oldindan namlanadi va keyin oddiy vilka bilan maydalanadi. Keyin bir choy qoshiq tuz, ozgina oq qalampir va maydalangan dafna yaprog'i qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va aralashtiriladi.
3. Qovurish paytida kotletlar maydalangan go'shtga xom tuxum yoki bir osh qoshiq kraxmal qo'shsangiz parchalanmaydi. Siz bu bosqichda to'xtab, mayda dumaloq kotletlar tayyorlashingiz, non bo'laklarini ishlatishingiz, keyin o'choqda pishirishingiz yoki skovorodkada qovurishingiz mumkin.
4. Texnologiyani biroz murakkablashtirgan holda, biz yanada nozik ta'm kombinatsiyasini olamiz. Siz 100-150 g qattiq pishloqni maydalab, vilkalar bilan ikkita qaynatilgan tuxumni maydalashingiz kerak. Bu mahsulotlarga ozgina tug'ralgan sarimsoq va har qanday o'tlarni qo'shing. Siz tuzsiz qila olasiz, pishloqda bu etarli.
5. Qiyma go'shtdan biz cho'zilgan yassi pirojnoe hosil qilamiz, o'rtada biz to'ldirish qoshig'ini joylashtiramiz. Qirralari yaxshilab bog'langan bo'lishi kerak, kotlet shakli rombga o'xshab ketishi kerak. Ba'zida non bo'lagi kunjut bilan aralashtiriladi. Aytgancha, agar siz kraker o'rniga maydalangan maydalangan yangi nonni olsangiz, o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz.
6. O'rta olovda kotletlarni 3-4 daqiqa qovuring. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, uni boshqa tomonga burang, olovni kamaytiring va qopqoq ostidagi kotletlarni 7-10 daqiqa qaynatib oling. Taomni berish uchun salat va pomidor ishlatiladi. To'ldirilgan kumush sazan kotletlari tayyor!
Yoqimli ishtaha!
