Pishirish uchun to'ldirish yoki mustaqil sovuq yoki issiq atıştırmalık sifatida mos keladigan universal taom - qo'ziqorinli go'shtli pate.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'sht pate - bu butun dunyo bo'ylab tarqalgan ko'plab retseptlarga ega appetizator. Ular issiq va sovuq. Biroq, ularning har biri tayyor taomga kerakli mustahkamlik va ta'm berish uchun ehtiyotkorlikni talab qiladi. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, birinchi patlar shohlar va zodagonlar uchun stolga tortilgan. Bugungi kunda pate - bu ko'plab uy bekalari tayyorlaydigan oddiy, kundalik taom. Shuning uchun, ushbu materialda men sizga go'shtli pateni qo'ziqorin bilan qanday tez va mazali tayyorlashni aytib beraman.
Bu taomni tayyorlash 45 daqiqadan oshmaydi. Pate cho'chqa go'shti va muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari asosida tayyorlanadi. Ammo bu ingredientlar o'rniga siz boshqa go'sht va qo'ziqorin turlarini olishingiz mumkin. Misol uchun, qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinli mol go'shti yoki tovuq ko'kragidan foydalaning. Tayyor pate tarelkada, bo'laklarga solingan savatlarda, bir bo'lak nonga berilishi yoki pirog, pirog yoki puff rulonlarini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uni banklarda saqlash orqali kelajakda foydalanish uchun qishga tayyorlash mumkin. Keyin go'sht massasini sterillangan bankalarga solib qo'yish kerak, ular yaxshilab sterilizatsiya qilinadi va qovoqlari bilan o'raladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 314 kkal.
- Porsiya - 500 g
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari - 300 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorinli go'shtli pateni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, ortiqcha yog'ni kesib oling va qaynoq suv bilan idishga soling. Tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing.
2. Qaynatib oling, ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang, haroratni vidalang va go'shtni taxminan 45 daqiqa pishguncha pishiring. Keyin cho'chqa go'shtini bulondan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
3. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va isitib oling. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'ling. O'rta olovda shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni boshqa skovorodkada qovuring. Qo'ziqorinlar bu retseptda muzlatilgani uchun, avval ularni muzdan tushiring. Agar siz yangi mevalardan foydalansangiz, yuving va maydalang. Quritilgan qo'ziqorinlarni yarim soat davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra qovuring.
5. Go'sht maydalagichni o'rnating va qaynatilgan go'sht, qovurilgan qo'ziqorin va qovurilgan piyozni burang. Agar so'ralsa, massani go'sht maydalagich vintidan yana 2-3 marta o'tkazish mumkin. Keyin pate silliq va bir xil bo'ladi. Taomni ta'mga ko'ra tuz va murch seping va aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lsa, uni go'sht pishirilgan bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring, tayyor pate -ni maqsadga muvofiq ishlating: uni nonda, to'ldirish uchun ishlating yoki qishda saqlang.
Qo'ziqorinli tovuq jigaridan pate tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
