Tuzlangan go'sht - bu butun oilani mukammal darajada boqadigan haqiqiy, mazali va qoniqarli uy taomidir. Va agar siz hali buni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, retseptni yozing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Agar siz cho'chqa go'shtini yangi usulda pishirishni istasangiz, unda bu retseptdan foydalaning. Ushbu retseptda cho'chqa go'shti ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, dana, mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq go'shtini almashtirishingiz mumkin. Bu taom juda oddiy tayyorlanadi va go'sht juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Sos o'zining nozik qalinligi bilan har bir go'sht bo'lagini va tishlarga tushgan mayda bodringni o'rab oladi. Bularning barchasi taomni kutilmagan va achchiq qiladi. Siz taomni istalgan idishda tayyorlashingiz mumkin, lekin quyma temir qovurish va pishirish uchun eng yaxshisi hisoblanadi. Garchi siz qo'lingizda har qanday kostryulkalar, hatto sekin pishirgich kabi zamonaviy texnologiyalardan foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, taom ta'mini boyitish uchun sosga tomat pastasi yoki maydalangan pomidor qo'shilishi mumkin. Bodringni ozgina nordon va tuzlangan holda ishlatish maqsadga muvofiqdir. Bu erda siz tuz bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, bodring allaqachon tuzlanganligini yodda tutish kerak. Va shuningdek, agar siz bu taom tarkibiga kartoshka qo'shsangiz, idish Kavkaz ildizlariga ega bo'ladi. Shunday qilib, masalan, milliy tatar taomlari - azu, achchiq pomidor sosida kartoshka va tuzlangan go'shtdan tayyorlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 155 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 3 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1,5 kg
- Tuzlangan bodring - 5 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - taxminan 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'shtni tuzlangan bodring bilan pishirish
1. Tuzlangan bodringni 3 mm halqalarga kesib oling va 15 daqiqa davomida suvga soling, shunda ulardan ozgina tuz chiqadi. Keyin elakka o'tkazing va toza suv bilan yuving.
2. Bodringni dipli qozonga soling, tozalangan piyoz, dafna yaprog'i, qalampir no'xatini qo'shing va hamma narsani suv bilan yoping, shunda u faqat bodringni yopadi.
3. Ingredientlarni yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra ularni o'rtacha olovga keltiring va bodringni taxminan 1 soat qaynatib oling.
4. Ayni paytda, bodring qaynayotganda, go'shtni tayyorlang. Uni plyonka va tomirlardan tozalang, yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurish paytida go'sht qurib ketmasligi uchun juda mayda qilib kesmang.
5. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, ichiga go'shtni botirib, yuqori olovda qovuring, shunda u qobiq bilan qoplangan bo'ladi. Bu uni muhrlaydi va barcha sharbatni saqlab qoladi.
6. Keyin go'shtni bodringli qozonga o'tkazing, piyozni yangi bilan almashtiring, o'tlar va ziravorlar qo'shing.
7. Ovqatni suv bilan to'ldiring, ularning sathidan 1 barmoq yuqoriroq va qaynatilgandan keyin taxminan 1 soat qaynatiladi. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, ta'mga ko'ra idishni tuz va murch seping.
8. Tayyor taomni yangi xizmat qiling. Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling. Go'sht va sos bu mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.
Go'shtli gulashni tuzlangan bodring bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
