Go'sht va tuzlangan salat uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulot tanlash va pishirish texnologiyasi. Video retsepti.
Go'sht va tuzlangan salat - mazali va to'yimli ajoyib taom. Uni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va ko'p miqdordagi ingredientlarni va maxsus pishirish mahoratini talab qilmaydi.
Asos - bu go'sht - dana, cho'chqa go'shti, tovuq. Go'sht va tuzlangan bu salat retsepti uchun tovuq ko'krak filetosini olish yaxshidir, chunki tana go'shtining bu qismi bir xil tuzilishga ega va suyak, xaftaga va yog 'yo'q, shuningdek juda tez pishiriladi. Albatta, eng yaxshi variant - qattiq go'shtli sovutilgan pushti fileto. Muzlatilgan mahsulotlar ularning sifati va yangiligiga shubha tug'diradi va ko'pincha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular quruqroq bo'lib chiqadi, tayyor taomning ta'mi bundan aziyat chekadi.
Ikkinchi muhim ingredient - tuzlangan bodring. Tuzlash paytida ishlatiladigan ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligi biroz yumshoq tovuq ko'kragini to'ldiradi.
Sizga go'shtli salat va fotosurat bilan tuzlangan bodringning oddiy retsepti bilan tanishib, uni pishirishni taklif qilamiz.
Tuzlangan bodring va piyoz salatini tayyorlashga ham qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tuzlangan bodring - 600 g
- Piyoz - 2 dona.
- Petrushka - 1/2 shamlardan
- Qaynatilgan tovuq filesi - 300 g
- Suv - 100 ml
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Sirka - 1 osh qoshiq
- Mayonez - 60-70 g
Go'sht va tuzlangan bodring bilan bosqichma -bosqich salat tayyorlash
1. Avvalo, biz go'sht mahsulotini tayyorlaymiz. Tovuqni qaynatishning eng oson usuli - yarim piyoz va dafna yaprog'i qo'shilgan tuzli suvda. Biroq, xuddi shu muvaffaqiyat bilan uni pechda pishirish mumkin yoki to'g'ridan -to'g'ri skovorodkada qovurish mumkin. Qanday bo'lmasin, pishirish paytida go'shtni quritmaslikka imkon beradigan variantni tanlashingiz kerak. Ko'krak tayyor va soviganida, uni kub yoki kub shaklida kesib tashlang.
2. Tozalangan piyozni ingichka bo'laklarga bo'ling. Bu kesish usuli berilgan sabzavotning eng yaxshi ta'mi va xushbo'yligini ochib beradi. Go'sht va tuzlangan salat uchun piyozdan achchiq va kuchli hidni olib tashlash juda muhimdir. Shu maqsadda biz oddiy tuzlamoq tayyorlaymiz: sirka va shakarni chuqur plastinkaga qaynoq suv bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Biz tug'ralgan sabzavotni joylashtiramiz va 15-20 daqiqaga qoldiramiz.
3. Belgilangan vaqt o'tganidan so'ng, barcha suyuqlikni to'kib tashlang, qoldiqlarini to'kib tashlang va go'shtga piyoz qo'shing. Aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
4. Tovuq piyozning xushbo'y hidi va ta'mi bilan to'yingan bo'lsa, yashil sabzavotni maydalang. Go'sht - kublar yoki kublar bilan qilinganidek, uni maydalash maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, go'sht va tuzlangan salat organik ko'rinadi va yanada ishtahani ochadi. Bodringni umumiy plastinkaga qo'shing.
5. Yangi maydanozni pichoq bilan maydalab, kelajakdagi salatga yuboring.
6. Ingredientlarni to'ldiring va aralashtiring. Mayonez ko'pincha go'sht va tuzlangan salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Siz uni kerakli yog'li mahsulotni tanlab sotib olishingiz mumkin, yoki uni o'zingiz xavfsizroq va mazali qilib uyda tayyorlashingiz mumkin. Tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirish va taomga sog'liq uchun ko'proq foyda berish uchun uni qaymoq bilan almashtirish ham mumkin.
7. Go'sht va tuzlangan salat tayyor! Uning soddaligi va ozuqaviy qiymati uni kundalik menyuga tayyorlashga imkon beradi. Ammo, xuddi shu muvaffaqiyat bilan, bu taom bayram stolida faxrlanishi mumkin, chunki yaxshi ta'mga ega va uni tayyorlash juda oson.
Shuningdek, video retseptini ko'ring:
1. Go'sht va tuzlangan bodringli salat
