Siz suvli va sog'lom kotletlarni xohlaysizmi? Keyin ularni sabzavot qo'shilishi bilan pishiring. Pishirish texnologiyasi o'zgarmaydi, lekin shunga qaramay, men sizga ba'zi nozik narsalarni aytib beraman.
Sabzavotli tayyor kotletlarning fotosurati Retsept tarkibi:
- Pishirishning asosiy sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'plab styuardessalar kotletlar uchun qiyma go'shtga har xil sabzavot qo'shadilar. Bu asosan piyoz yoki sarimsoq. Biroq, nima uchun umumiy qabul qilingan qoidalardan chetga chiqmaslik va retseptga yangi narsa qo'shmaslik kerak. Axir, sabzavotlar to'plami juda boshqacha bo'lishi mumkin. Bu erda kartoshka, karam, qovoq, lavlagi, qovoq, sabzi va boshqalar mos keladi. Ishlatilgan sabzavotlar tufayli kotletlar yanada boy hid, ta'mga ega bo'ladi va yanada ishtahali bo'lib chiqadi!
Sabzavot va go'sht bilan kotlet tayyorlashning asosiy sirlari
- Qiyma go'sht faqat uy qurilishi va yangi pishirilgan bo'lishi kerak.
- Go'sht burish yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.
- Sabzavotlar qiyma go'shtga xom holda joylashtiriladi.
- Sabzavotlar surtiladi yoki buriladi.
- Piyoz muhim tarkibiy qismdir - ular sharbat qo'shadi. U har doim burishadi.
- Tuxum kotletlarning yirtilmasligiga ishonch hosil qilish uchun kerak.
- Qiyma yaxshilab yoğriladi. Keyin kotletlar bir xil darajada suvli va mazali bo'ladi.
- Tug'ralgan go'sht bilan jang qiling - shunda qovurish jarayonida kotletlar yiqilmaydi.
- Kotletlar nam qo'llar bilan haykal qilinadi - shunda qiyma kaftlarga yopishmaydi.
- Qalin dipli qovurilgan idish.
- Yog 'issiq va idish toza.
- Qovurilgan bo'lakdan keyin barcha kuygan bo'laklar panadan chiqariladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 122 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq slayd yoki ta'mga ko'ra yo'q
- Piyoz - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuxum - 1 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Go'sht va sabzavotlar bilan kotlet tayyorlash
1. Go'shtni plyonka va tomirlardan tozalang. Ortiqcha yog'ni kesib oling, yuving va ro'molcha bilan quriting. Kartoshka, sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va quriting. O'rta qo'shimchali go'sht maydalagichni o'rnating va u orqali barcha komponentlarni burang.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga urib, qalampir va tuz qo'shing. Odatda kotletlar hech qanday ziravorlar bilan to'ldirilmaydi. Ammo ta'mga ko'ra siz muskat yong'og'i, zanjabil kukuni, quruq reyhan, o'tlar, xantal qo'yishingiz mumkin …
3. Mahsulotlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va ozgina uring. Buning uchun maydalangan go'shtni kaftingizga olib, yuqoriga ko'taring va kuch bilan yana idishga tashlang. Ushbu variantni kamida 10 marta takrorlang.
4. Kotletlarni oval shaklga solib, sariyog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Ularni o'rta olovda pishiring. ular katta olovda yonadi, va kichkina olovda qovuriladi.
5. Pattiesni aylantiring va oltin va jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyorlikni quyidagicha tekshirishingiz mumkin - kotletni tekis spatula bilan bosing - sharbati ozgina oqishi kerak. Agar shaffof bo'lsa, taom tayyor, qizil yoki pushti, yana bir oz qovuring.
6. Bunday kotletlarni har qanday yon piyola, soslar va salatlar bilan berish mumkin.
Shuningdek, karam bilan go'shtli pirogni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
