Qovurilgan guruchni uyda qiyma go'sht va sabzavot bilan pishirish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Oziqlanish qiymati, kaloriya tarkibi va video retsepti.
To'ldirilgan qalampir, albatta, mazali taom, lekin uni bajarish juda qiyin. Shuning uchun men soddalashtirilgan versiyani - qiyma go'sht va sabzavotli qovurilgan guruchni tayyorlashni taklif qilaman. Mazali, xushbo'y va etarlicha tez, kundalik stolingizga kerak bo'lgan narsa. Va eng muhimi, taom samimiy va to'yimli bo'lib chiqadi. Agar siz nafaqat mazali va mazali kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, men bu taomga e'tibor berishni maslahat beraman.
Retseptdagi sabzavotlar to'plami oshpazning xohishiga ko'ra o'zgaradi. Qo'shilgan sabzavotlarga qarab, tayyor taomning ta'mi biroz farq qiladi. Masalan, to'ldirilgan karamning soddalashtirilgan versiyasini tayyorlash uchun, bundan ham qiyin emas, bolgar qalampiri o'rniga karamdan foydalaning. To'ldirilgan baqlajon yoki qovoq kabi ta'mli taom tayyorlash uchun bolgar qalampirini bu mevalar bilan almashtiring. Keyingi safar mahsulotlarga qo'ziqorin qo'shing, bu ham mazali bo'ladi. Va agar kimyon mahsulot tarkibiga kiritilgan bo'lsa, unda idish ozgina xushbo'y hidi bilan palovga o'xshaydi. Ko'rib turganingizdek, bu retsept o'zgaruvchan va siz go'sht va guruchni turli sabzavotlar bilan birlashtira olasiz.
Qiyma go'shtni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana, tovuq go'shtini oling, bir nechta turlarni aralashtiring … O'z xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shing va siz tomat sharbatini qaynoq suv, bulyon kub, go'sht yoki tovuq suvi bilan almashtira olasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht (har qanday) yoki qiyma go'sht - 600 g
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Guruch - 100 g
- Pomidor sharbati - 200 ml
- Sabzi - 1 dona.
- Ziravorlar va ziravorlar (har qanday) - ta'mga
- Hidsiz o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Petrushka - kichik shamlardan
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qovurilgan guruchni qiyma go'sht va sabzavotlar bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki juda ingichka bo'laklarga bo'ling. Panga yog 'tushiring, yaxshilab qizdiring va sabzi yuboring. Ovqat pishirish uchun quyma temir qozon, qalin dipli qovurilgan idish yoki qandil juda mos keladi.
2. Shirin bolgar qalampirining ichki qismini urug 'qutisidan tozalang, zich bo'laklarni kesib oling, dastani olib tashlang va ichini va tashqarisini yuving. Mevalarni qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzi bilan skovorodkaga yuboring.
Har qanday rangdagi qalampirni oling: qizil, yashil, sariq. Asosiysi shundaki, u suvli va yangi, sekin emas, yoriqsiz, chirigan va buzilgan joylardir.
3. Sabzi va qalampirni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyoz qo'shib, shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin.
4. Go'shtni sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Iplarni kesib oling, folga oling va go'sht maydalagich orqali katta simli panjara bilan burang.
5. Qiyma go'shtni sabzavot bilan panga yuboring. Yog'och spatula bilan mayda bo'laklarga bo'ling va aralashtiring.
6. Sabzavot va go'shtni o'rtacha olovda qovurishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Ularni tuz va qora murch seping.
7. Maydanozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda maydalab panga yuboring.
8. Guruchni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, barcha kleykovina yuviladi. Toza suv bo'lguncha yuving. Keyin uni qozonga, tuzga solib, toza suv bilan 1: 2 nisbatda to'ldiring, bu erda suv ko'proq. Qaynatishga keltiring, panani qopqoq bilan yoping, haroratni minimal darajaga tushiring va yarim pishganicha 10 daqiqa davomida pishiring. Guruch barcha suvni o'zlashtirishi uchun kerak. Bu sodir bo'lganda, uni darhol barcha mahsulotlar bilan panga yuboring, u erda u to'liq tayyor bo'ladi.
Guruch pishirish uchun yana bir variant bor. Bu yuvilgan xom guruchni qovurilgan idishda sabzavotlarga yuboring, hamma narsani suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin u sabzavot sharbatlari va xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'lib, butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Ammo pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz guruchni parallel ravishda tayyorlashingiz va go'shtni sabzavot bilan qovurishingiz kerak.
Retsept uchun Yasemin yoki Basmati kabi uzun donli guruch turlaridan foydalaning. Tez qaynab turgan guruch navlari bilan bu taom ozgina ishtahani taratuvchi ko'rinishida bo'ladi. Optimal yechim - qovurilgan guruch, ya'ni. dimlangan.
9. Taomni har qanday ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlang. Men maydalangan zanjabil ildizi, muskat yong'og'i va quritilgan yashil piyoz kukunidan foydalandim.
10. Ovqatga tomat sharbati tushiring. Agar siz tomat pastasini ishlatayotgan bo'lsangiz, uni toza ichimlik suvi bilan kerakli hajmgacha suyultiring.
11. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling, qopqog'ini yoping va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taom xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Garnitürni alohida -alohida tayyorlashning hojati yo'q va bunday tayyorgarlikda guruch har doim maydalangan bo'lib chiqadi.
Go'sht va sabzavotli qovurilgan guruch muzlatgichda 2 kun yopiq idishda juda yaxshi saqlanadi.
