Xantalli soya sousida bug'langan baliqning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Gurme baliqlarining afzalliklari va ozuqaviy qiymati. Video retsepti.
Marinaddagi har qanday baliq mazali bo'ladi. Va agar u xantalli achchiq soya sousida, hatto bug'li hammomda folga pishirilgan bo'lsa ham, bu mushuk baliq bo'lsa … bu haqiqiy noziklik. Mushukning boshqa nomi bor - dengiz bo'ri - perchiformes otryadi. Mushuk baliqlarining 5 turi bor: chiziqli, ko'k, ilon, dog'li, Uzoq Sharq. Barcha turlar Tinch va Atlantika okeani, Boltiqbo'yi, Barents, Norvegiya va Shimoliy dengiz suvlarida yashaydi. Shuning uchun, baliq mamlakatimizga muzlatilgan holda etkazib beriladi va yangi sotib olish mumkin emas.
Bu turdagi baliq qimmatli fazilatlari va foydali moddalari bilan ajralib turadi. Qiymati jihatidan mushuk lososidan kam emas. Uning pulpasida ozgina suyaklar bor va u yumshoq va suvli. Baliq ozgina yog'li va ta'mi biroz shirin. Baliq ta'mini jonlantirish uchun turli xil o'tlar va ziravorlardan foydalanish mumkin. Mushuk go'shti ko'plab mahsulotlarga yaxshi mos keladi, garchi o'z shaklida u ishtaha ochar ekan.
Mushukni skovorodkada qanday qovurish kerakligini ham ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Mushuk balig'i - 1 biftek
- Oziq -ovqat folga - baliqdan ikki barobar kattaroq
- Tuz - bir chimdim (kerak bo'lmasligi mumkin)
- Xantal - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Soya sousi - 1 choy qoshiq
Xantalli soya sousida bug'langan baliqni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Mamlakatimizda mushuk baliqlari faqat biftek shaklida muzlatilgan holda sotilgani uchun, birinchi navbatda uni muzdan tushirish kerak. Baliqni xona haroratida to'g'ri muzdan tushiring va hech qachon mikroto'lqinli pech yoki issiq suv ishlatmang. Aks holda, go'shtning sifati, ta'mi va tuzilishi yomonlashadi.
Muzdan tushirilgan mushuk bifteklarini oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Siz ularni xona haroratida qoldirib, ob -havo va quritish uchun qoldirishingiz mumkin.
Folga rulonidan kerakli miqdorni kesib oling va ustiga baliq biftekini qo'ying.
2. Baliqning ikki tomoniga xantal surting.
3. Baliqni ziravorlar va qora murch bilan ishqalang.
4. Folga qirralarini ko'tarib cho'ntak hosil qiling.
5. Mushukbo'yi ustiga soya sousini quying. Agar xohlasangiz, limon va boshqa o'tlar va ziravorlar seping. Agar siz sho'r taomlarni yaxshi ko'rsangiz, unda baliqni tuzlang. Biroq, uni tuz bilan haddan ortiq ko'tarmang. sho'r soya sousi va, ehtimol, etarli tuz.
8
6. Baliqni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, uni yarim soat xona haroratida qoldirishingiz mumkin, shunda baliq ziravorlarning ta'mi va xushbo'y hidini o'zlashtiradi.
7. Bug 'hammomini qurish. Suvni idishga soling va qaynatib oling. Qaynayotgan suv bilan aloqa qilmasliklari uchun ustiga süzgeci yoki süzgeci joylashtiring. Baliqni elakka soling.
8. Qopqoqni süzgeci ustiga qo'ying va soya sousida va xantalda baliqni 10-15 daqiqa davomida bug'lang. U juda tez pishiriladi, shuning uchun uni ko'p bug'lantirmang. Tayyorlangan folga ichida xizmat qiling. U baliq va tuzlamoqdan sharbat yig'adi, unga baliq bo'laklarini botirish mazali bo'ladi.
Mushukni qanday bug'lash haqida video retseptiga qarang.
