Shokoladli qaymoqning bosqichma-bosqich retsepti: mahsulotlar ro'yxati va mazali desert tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Shokoladli qaymoq-mazali sutli shirinlik, uni pirojnoe va pishiriqlarni moylash uchun qandolat yarim tayyor mahsulot sifatida ham ishlatish mumkin. U o'z shaklini yaxshi ushlab turadi va har xil xamirlardan pirojnoe namlashga qodir. Pishirish texnologiyasi kerakli zichlikka va nozik to'qimaga erishishga imkon beradi.
Asos har qanday yog'li sutdir. Siz pasterizatsiya qilingan mahsulotni olishingiz mumkin. U yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega, bundan tashqari, hatto sanoat ishlovidan keyin ham etarli miqdorda oqsil, shakar va fermentlarni saqlaydi. Ultra-pasterizatsiyalangan esa, deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Shokoladli lazzat qo'shish uchun biz kakao kukuni emas, balki shokoladli barni ishlatamiz. Tanlovga jiddiy yondashish kerak. Taom nihoyat mazali bo'lib chiqishi uchun bu mahsulot yuqori sifatli bo'lishi kerak. Unda etarli miqdorda kakao bo'lishi kerak. Har xil qo'shimchalarning mavjudligi, masalan, yong'oq, mayiz, vafli yoqmaydi. Bunday qo'shimchalar kremning mustahkamligini buzadi.
Kerakli qalinlikni berish uchun tarkibga un va tuxum sarig'ini qo'shing. Va shakar shirinlik uchun an'anaviy ravishda javobgardir.
Keyinchalik, asta-sekin pishirish jarayonining fotosurati bilan shokoladli qaymoq uchun oddiy retsept bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 302 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- Shokolad - 100 g
- Shakar - 100 g
- Sariq - 3 dona.
- Un - 50 g
Bosqichma -bosqich shokoladli qaymoqni qanday tayyorlash mumkin
1. Shokoladli qaymoq tayyorlashdan oldin quruq ingredientlarni - shakar va unni sarig'i bilan aralashtiring. Ularni silliq bo'lguncha ko'pirtirish, mikser yoki blender bilan urting. Ovozni ko'paytirishga hojat yo'q, barcha tarkibiy qismlar bitta massaga birlashishi muhim.
2. Keyin sutni yirtqichlardan ichiga quyib, biroz qizdiring. Harorat taxminan 40 daraja bo'lishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang va ichiga shokolad bo'laklarini qo'ying. Plitka to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Shokoladli qaymoq tayyorlashdan oldin, shakar aralashmasiga 50 ml iliq sut quying, hamma bo'laklarni sindirish uchun aralashtiring.
4. Keyin sutli qozonni o'rta olovga qo'ying, uni qizdiring. Qaynatishdan biroz oldin, shakar aralashmasini yupqa oqimga to'kib tashlang, doimo aralashtiring.
5. Krem yonib ketmasligi uchun olovni biroz kamaytiring va har doim aralashtirib pishiring. Taxminan 4-5 daqiqadan so'ng, aralash qalinlasha boshlaydi. Biz kerakli mustahkamlik olinmaguncha qaynatamiz.
6. Mazali shokoladli qaymoqli tort tayyor! U mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, uni shokolad chiplari, qandolat kukuni bilan bezatilgan yoki boshqa shirinliklarni bezash uchun ishlatish mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Shokoladli qaymoq, ikkita retsept
2. Shokoladli qaymoq
