Omletni qanday tayyorlashni hamma biladi. Ko'rinib turibdiki, omlet retseptidan ko'ra oddiy retsept yo'q, albatta, qovurilgan tuxumdan tashqari. Biroq, bu erda ham ba'zi nozikliklar mavjud. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Omlet - eng oddiy va eng sevimli nonushta. Uni tayyorlashning ko'p xilma -xilligi bor. Styuardessalar tobora ko'proq yangi variantlarni taklif qilishdan charchamaydilar. Bugun men lavlagi va o'rik bilan tayyorlangan omlet uchun juda sog'lom retseptni taklif qilaman.
Klassik omlet sutsiz tayyorlanadi! Boshqa tomondan, uni qovurilgan tuxum deb atash mumkin. Bunday retseptning nozikligi, agar retsept bo'yicha kutilsa va chayqalish darajasi qo'shilgan suv miqdorida bo'ladi. Taomning majburiy tarkibiy qismlari: tuxum va tuz. Agar suv yoki boshqa suyuqlik qo'shilsa (soda, mineral suv, sut, kefir, qaymoq, ayran, smetana), unda uning miqdori odatda 1 tuxum 1 osh qoshiq miqdorida olinadi. Agar siz ko'proq quysangiz, unda omlet suyuq bo'lib chiqadi va bekamu ko'st bo'lmaydi. Tuxumni yaxshi urish ham omlet uchun muhim, agar xohlasangiz, oq va sarig'ini alohida urishingiz mumkin.
Ushbu taomning qo'shimcha tarkibiy qismlari eng foydali mahsulotlar (lavlagi va o'rik) bo'lib, ular pishirilganda deyarli shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Agar siz ovqatni zichroq va to'yimli qilishni xohlasangiz, unda 1-2 osh qoshiq qo'ying. irmik, bug'doy yoki jo'xori uni. Bu taomning yana bir o'ziga xos xususiyati - omletning bug'lanishi. Buning uchun, albatta, ikki qavatli qozonga ega bo'lish yaxshiroqdir. Ammo agar u yo'q bo'lsa, unda men sizga bug'li idishni qanday tayyorlashni aytaman. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha siz pechda qovurilgan idishda, pechda yoki mikroto'lqinli pechda omlet qilishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - omlet tayyorlash uchun 15 daqiqa, shuningdek, omletni qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Ichimlik suvi - 2 osh qoshiq
- Lavlagi - taxminan 2 osh qoshiq
- Olxo'ri - 5 ta rezavor
- Tuz - bir chimdim
Lavlagi va bug'langan o'rik bilan omlet tayyorlash:
1. Lavlagi pechka ustidagi yirtqichlardan oldindan qaynatib oling yoki pechda pishguncha pishiring. Pishirish vaqti odatda 1,5 soat. Keyin xona haroratiga qadar sovutib oling. Men sizga bu jarayonni oldindan, masalan, kechqurun qilishni maslahat beraman, shunda ertalab sabzavot tayyor bo'ladi va undan faqat omlet pishirish qoladi, shundan so'ng ildiz sabzavotidan kerakli qismini kesib oling., tozalang va chiziqlar bilan kesing.
2. Erikni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar quritilgan meva juda quruq bo'lsa, uni shishib ketguncha 10 daqiqa davomida suvga soling. Keyin ularni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling.
3. Tuxumni idishga quying va tuz qo'shing.
4. Oq va sarig'i teng taqsimlanishi uchun ularni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
5. Olma bilan lavlagi tuxum massasiga soling va aralashtiring.
6. Keyin, bug 'hammomining tuzilishini yasang. Pishgan tuxumli idishni suvli idishga solingan süzgeci ichiga joylashtiring. Idishdagi suv sathining tegirmon bilan aloqa qilmasligi muhim. Shuning uchun bunga ehtiyot bo'ling. Kelajakdagi omletni qopqoq bilan yoping va olovni yoqing. Qozon ichidagi suv qaynay boshlagach, omlet pishiradigan issiq bug 'chiqadi.
7. 10 daqiqadan so'ng tuxum massasi mustahkam bo'ladi, ya'ni. eyishga tayyor. Buni vilkasini teshib tekshirish mumkin. Keyin tayyor idishga solingan idishni süzgecinden olib tashlang va uni ovqat bilan xizmat qiling.
Shuningdek, omletni qanday bug'lash haqida video retseptini ko'ring.
