Pancakes - butun oila uchun ajoyib nonushta. Ular tez tayyorlanadi, mahsulotlar arzon, mazali va qoniqarli. Va agar ular tvorog-qahva bo'lsa, unda bu hech kim rad qila olmaydigan haqiqiy noziklik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kreplarni yumshoq qilish uchun styuardessalar har xil fokuslardan foydalanadilar, masalan, xamirga soda soladilar, tuxum uradilar, kefir ishlatadilar yoki tvorog qo'shadilar. Bu ingredientlarning barchasi idishning yumshoq va yumshoq bo'lishiga hissa qo'shadi. Ushbu sharhda kefir va tvorog bir vaqtning o'zida ishlatiladi, bu esa kreplarni gözenekli va engil qiladi, ular tvorogga biroz o'xshaydi. Lazzatlanish uchun xamirga vanillin, limon qobig'i, maydalangan mandarin qobig'i va boshqalar qo'shiladi. Lekin men eriydigan qahvani ishlatishga qaror qildim, bu taomga engil qahva soyasi va shokolad rangini berdi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday pancakes boshqa retseptlarga qaraganda ancha sog'lom. Xamirda tvorog va kefir borligi uchun. Bu mahsulotlarning afzalliklari haqida hamma biladi. Kefir oshqozon -ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi va ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi. Va tvorog - oson hazm bo'ladigan oqsil, u iz elementlarga boy va ayniqsa kaltsiy borligi uchun qadrlanadi. Ikkinchisi suyaklarning mustahkamlanishi va o'sishi uchun juda zarurdir va ayniqsa bolalikda va jarohatlardan keyin muhim ahamiyatga ega. Shuni ham ta'kidlaymanki, bu sut mahsulotlari o'z shaklida bolalar tomonidan juda yoqmaydi. Lekin ularga pancakes tayyorlab, bolalar ularni katta zavq bilan ishlatishadi. Chunki natija ko'pchilikka yoqadi!
- 100 g kaloriya tarkibi - 193 kkal.
- Porsiya - 15-20 dona.
- Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 150 g
- Tvorog - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Eriydigan qahva - 3 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - bir chimdim
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Tvorog-qahvali krep tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti:
1. Tvorogni chuqur idishga soling. Agar tvorog juda suvli bo'lsa, avval zardobni olib tashlang. Buning uchun uni tülbentga soling va 30 daqiqaga osib qo'ying.
2. Unni ingichka temir elakdan o'tkazing. Unga bir chimdik tuz, shakar va soda qo'shing.
3. Ovqatni aralashtiring va tuxumni urib oling. Agar siz pancake ichidagi tvorogning nozikligini his qilmoqchi bo'lsangiz, unda mahsulot bo'laklari qolishi uchun ko'p aralashmang. Va agar siz kreplarning bir xil tuzilishini afzal ko'rsangiz, massani blender bilan kesib oling, shunda u tekis va bir hil bo'ladi.
4. Xona haroratidagi kefirni idishga quying, shunda soda kerak bo'lganda reaksiyaga kirishadi. u sovuq ovqat bilan ishlamaydi.
5. Ingredientlarni aralashtiring. Suyuq smetana o'xshash mustahkamlikdagi xamir tayyorlash uchun. Men sizning e'tiboringizni shu tarzda krep yumshoqroq, ammo ingichka bo'lib chiqishiga qarataman. Agar siz ularning baland bo'lishini xohlasangiz, xamir qalinroq va qoshiqdan skovorodkaga sekin tushishi uchun yana 100-150 g un qo'shing. Ammo keyin pancakes zichroq bo'ladi va unchalik yumshoq bo'lmaydi.
6. Idishga tez tayyor qahva tushiring.
7. Xamirni granulalar butun hajm bo'ylab taqsimlanmaguncha aralashtiring.
8. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan kolaga qadar qizdiring. Xamirni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va panga quying. Issiqlikni o'rtacha olovga qo'ying va yuzasida birinchi kabarcıklar paydo bo'lguncha, taxminan 1,5 daqiqa davomida kreplarni qovuring. Keyin ularni aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha bir xil vaqtni qovuring, shokoladli pasta, asal, suyuq karamel va boshqalarni quyib stolga kreplarni xizmat qiling.
Shokolad markazi bilan tvorogli krep tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
