Tvorog va qovoqli idishlar uchun retseptlar. Fotosuratlar bilan TOP 4 bosqichma -bosqich retseptlar. Uyda tayyorlangan krep, rulo, güveç va to'ldirilgan qovoq. Oshpazlarning sirlari va video retseptlari.
Qovoq va tvorog - noyob parhez mahsulotlari. Ularni dietali menyuga, bolalarning ovqatlanish ratsioniga, vaznni kuzatuvchilarga va to'g'ri ovqatlanishga e'tibor beradigan odamlarga kiritish tavsiya etiladi. Qovoq va tvorog o'z -o'zidan yaxshi, birinchi mahsulot - tola, ikkinchisi - kaltsiy. Ularni birlashtirib, siz bir tomchi kaloriya qo'shmaydigan vitamin va shifobaxsh idishga ega bo'lasiz.
Qovoqli tvorog - pishirish sirlari
- Yosh qovoqchalarni qirib tashlamang, ular yumshoq va ingichka teriga ega.
- Yetilgan qovoq qalin po'stloq va katta urug'larga ega. Bunday mevalarning terisini kesib oling va urug'ini olib tashlang.
- Qovoq juda suvli, shuning uchun uni o'rta va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq massasidan ortiqcha sharbat chiqarib oling. Keyin pishirish paytida idish xiralashmaydi.
- Agar siz qovoqni xamir uchun maydalab qo'ysangiz va uni yanada yumshoq pishirishni xohlasangiz, uni juda mayda maydalang va barcha sharbatni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Pishirish oxirida qovoqli idishlarga tuz qo'shing. Aks holda, suvli qovoq undan ham ko'proq sharbat chiqaradi.
- Un yoki irmik güveç, krep, qovoq va tvorogli piroglarga solinadi. Ba'zan yanada nozik va havodor taom uchun irmik pyuresi.
- Kamroq kaloriyali taom uchun kam yog'li tvorogdan foydalaning. U organizm tomonidan oson so'riladi, juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi va nisbatan past kaloriya tarkibiga ega: 100 g uchun atigi 110 kC.
- Tvorogning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, mahsulot zichroq bo'ladi. Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan tvorog yaxshi pirog, güveç, krep tayyorlaydi. Kamroq yog'li tvorog engil to'qimali shirinliklar uchun ideal.
Tvorogli qovoqli pancakes
Tvorogli qovoqli pancakes - mazali taom va mazali tvorogli kreplarni sevuvchilar uchun haqiqiy topilma! Yoz va mavsum o'rtasida qovoq butun oila uchun kechki ovqat yoki nonushta uchun eng zo'r taomdir.
Qovoq va jo'xori uni kreplarini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g kaloriya tarkibi - 186 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Tvorog - 100 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Un - 3 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tvorogli qovoqli pancakes tayyorlash:
- Qovoqni yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va barcha sharbatini olib tashlang.
- Tvorogni vilkalar bilan maydalang.
- Arpabodani yuving va mayda maydalang.
- Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
- Tvorog, arpabodiyon, sarimsoq va qovoqni birlashtiring.
- Ovqatlarga tuxum va tuz qo'shing.
- Keyin unni to'kib tashlang. Ammo uning miqdori tvorogning namligiga bog'liq. Agar siz haddan oshib ketsangiz, tvorogning ta'mi kamroq seziladi va pancakes unchalik yumshoq bo'lmaydi.
- Xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda un bo'laklari qolmaydi. U juda qalin bo'lishi kerak.
- Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring.
- Xamirni osh qoshiq bilan skovorodkaga soling, uni yumaloq yoki tasvirlar shaklida hosil qiling.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar sirnikini o'rta olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring. Past haroratda ular juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi va yuqori haroratda ular pishirmaydi va yonmaydi.
- Qovoq va tvorogli kreplarni aylantiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Siz idishni pechda ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin kreplarni boshqa tomonga burang va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Tvorogli pishirilgan to'ldirilgan qovoq
Pishirishning eng oson, arzon va to'g'ri usuli - bu pishirish. Tandir idishlari oz yog'ni iste'mol qiladi, mahsulotlarda barcha sharbatlar, aromalar va vitaminlar saqlanadi. Tandirda pishirilgan tvorog bilan to'ldirilgan qovoq-butun oila uchun past kaloriyali, suvli va aromatik taom uchun yaxshi variant.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tvorog - 400 g
- Tuxum - 2 dona.
- Pishloq - 100 g
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tvorog bilan pishirilgan qovoq tayyorlash:
- Qovoqchani yuving, quriting va uzunasiga yarmiga bo'ling.
- Qayiqdan qovoq tayyorlash uchun mevadan pulpani olib tashlang.
- Tvorogni tuxum bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Mayda tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing.
- Qatiqni to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
- Qovoqni to'ldirish bilan to'ldiring.
- Taomni tepada qo'pol qirg'ichdan maydalangan pishloq bilan seping.
- Pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni folga bilan qoplangan, 200 ° C gacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirib yuboring. Keyin uni olib tashlang va pishloq qobig'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Tvorogli qovoq
Tvorogli achchiq qovoq rulolari go'shtli yoki baliqli taomlarga qo'shimcha bo'lib, mazali ishtaha bo'ladi. Siz tvorogni to'ldirish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, unga turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin: yangi bodring, bolgar qalampir, sarimsoq, o'tlar va boshqalar.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tvorog - 120 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoqli rulonlarni tvorog bilan pishirish:
- Qovoqchani yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qovurilgan qovoqlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Qovurilgan qovoqni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Tvorogni vilka bilan maydalang yoki blender bilan urting. Bu to'ldirishning kerakli mustahkamligiga bog'liq.
- Tvorogga press orqali maydalangan sarimsoq va sarimsoq qo'shing.
- To'ldirishni ta'mga qarab tuzlang va aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lsa, ozgina smetana qo'shing.
- Qovurilgan qovoq plastinkalariga tvorog solingan qatlam qo'ying va o'rab oling.
- Tvorogli qovoqlarning aylanmasligini oldini olish uchun ularni qo'llaringiz bilan bosing yoki tish pichoq bilan mahkamlang.
Tvorog va qovoqli güveç
Nonushta, kechki ovqat va atıştırmalık sifatida, uyda pechda pishirish juda oson bo'lgan tvorog va qovoqdan tayyorlangan idish ideal. Taom past kaloriya va oshqozon uchun engil. Shuning uchun, bu vazn yo'qotishni xohlaydiganlar va raqamning nozikligi haqida qayg'uradiganlar uchun javob beradi.
Tarkibi:
- Tvorog - 400 g
- Qovoq - 400 g
- Tuxum - 3 dona.
- Ripper - 0,5 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Un - 250 g
- Sariyog ' - 20 g
Tvorog va qovoqdan güveç tayyorlash:
- Unni elakdan o'tkazing.
- Qovoqni yuving, sochiq bilan quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Qovoq taloqlarini elakka soling va hamma sharbat chiqishi uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni mikser bilan urib, tvorog bilan aralashtiring.
- Tvorog massasiga un quying va qovoq qo'shing. Un o'rniga siz irmik ishlatishingiz mumkin, bu taomni yanada yumshoq va havodor qiladi.
- Ripper, mayda tug'ralgan arpabodiyon va tuz qo'shing.
- Hammasini yaxshilab aralashtiring. Xamir suyuq smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.
- Xamirni yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Tvorog va qovoqli idishni oldindan qizdirilgan pechda 50 ° C ga 180 ° C ga qo'ying.
Video retseptlari:
Tvorogli qovoqli pancakes
Tvorog bilan pishirilgan qovoq
