Pies, pirog, köfte uchun yumshoq kartoshka xamirini qanday tayyorlash mumkin? Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Xamir boshqacha. Ko'pincha pishirish uchun xamirturush, puff yoki shortbread ishlatamiz. Ovqat pishirishda ham kam uchraydigan xamir bor - tvorog va kartoshka. Ushbu sharhda biz kartoshka xamirini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Bu nafaqat zraz uchun, balki shirin va mazali pirog, rulo, pirog, pechene, shuningdek, pizza asoslarini pishirish uchun ham javob beradi. Go'sht, karam yoki qo'ziqorin kartoshka xamirini to'ldirish uchun mos keladi. Shakarlanmagan variantlar - olma, olxo'ri, o'rik, nok, konserva, murabbo va boshqalar Siz ham o'z tasavvuringizni ko'rsating va sizga eng mos keladigan boshqa variantni tanlashingiz mumkin.
Kartoshkaning xamiri kartoshkadan tayyorlanganini taxmin qilish oson. Uni tayyorlashda nafaqat yangi kartoshka qatnashishi mumkin, balki kechki ovqatdan kechki ovqat, tayyor kartoshka pyuresi ham yemagan. Bug'doy uni asosan xamir uchun ishlatiladi, lekin javdar ham mos keladi. Un miqdori ko'z bilan qo'shiladi, chunki kleykovina har xil kartoshka navlari uchun farq qiladi. Xamir idish -tovoqlarning qo'llari va devorlariga yopishmasa, yoğrilgan hisoblanadi. G'ayrioddiy pishirish texnologiyasi tufayli u juda havodor bo'lib, og'izda eriydi. Va pishirgandan so'ng, xamir bir xil qovurilgan qobiq bilan yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Xo'sh, kartoshka xamirining shubhasiz ortiqcha tomoni shundaki, u oddiy mahsulotlardan oddiy, tez tayyorlanadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 137 kkal.
- Porsiya - 400 g
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 3 dona.
- Bug'doy uni - 200 g
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - bir chimdim
- Tuz - bir chimdim
Kartoshka xamirini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang va yuving. Agar ildizlarda qora ko'zlar yoki dog'lar bo'lsa, ularni kesib tashlang.
2. Kartoshkani bo'laklarga bo'lib, pishiriladigan idishga soling.
3. Kartoshkani ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va tuz qo'shing. Ixtiyoriy ravishda xushbo'y va ta'mga dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
4. Uni pishirish uchun pechga yuboring. Uni yuqori olovda qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, haroratni eng past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 20 daqiqa pishiring.
5. Idishdagi barcha suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikni bug'lantirish uchun uni kartoshka bilan olovga qo'ying. Shundan so'ng, kartoshkani idishga o'tkazing va keyingi ish paytida o'zingizni yoqib yubormaslik uchun salqin. Siz kartoshka pishirilgan suyuqlikni to'kib tashlay olmaysiz, lekin uning asosida krep uchun xamir tayyorlang. Bu mazali bo'ladi.
6. Kartoshkani maydalagich yordamida silliq, bo'laksiz pyurega aylantiring.
7. Unga ozgina un qo'shing va xamir yoğurun. Avval siz buni maydalash yoki qoshiq bilan qilishingiz mumkin.
8. Xamirni asta -sekin yoğurun, ozgina un qo'shing. uni nozik elakdan o'tkazib yuborish maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, u kislorod bilan boyitiladi va xamir yanada havodor bo'ladi.
9. Tuxumni xamirga urib, teng taqsimlash uchun yana yoğurun.
10. Yana un qo'shing va xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Qo'llar va idishlarning devorlariga yopishishni to'xtatganda, u butunlay aralashgan hisoblanadi. Keyin uni har xil mahsulotlarni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Havo pishirish uchun kartoshka xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring!
