Qisqichbaqasimon mevalar … baliq yoki go'shtni ishtahani ochadigan qobig'i … suvli sabzavotlar … har qanday taomni xamirda pishiring va sizga tayyor taomning ajoyib natijasi kafolatlanadi. Kefir va tuxum bilan javdar uni xamirining fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Xamir - xamir, qaymoqli mustahkamlik, unda ovqatni chuqur qovurishdan oldin yoki skovorodkada qovuriladi. Tuxum, sut, kefir, suv yoki boshqa suyuqlik bilan qaymoq kıvamda suyultiriladigan un asosida tayyorlanadi. Bu shirin, noaniq, sho'r bo'lishi mumkin. Lazzat qo'shish uchun unga ziravorlar, o'tlar, ziravorlar va h.k. qo'shiladi. U kerakli qobiq qalinligiga qarab qalinroq yoki ingichka bo'lishi mumkin. Uning yopishqoqligi qoshiqdan olinadigan oqim tezligi bilan aniqlanadi, u tayyorlangan xamirga botiriladi. Sabzavot, go'sht, baliq, mevalarni botirish uchun xamirdan foydalaning. Mazali, havodor va qarsillagan qobiq mahsulotlarni suvli va to'yimli qiladi.
Bugun biz kefir va tuxum bilan javdar unidan xamir tayyorlaymiz. Bu oddiy retsept bo'lib, uni ham shirin, ham mazali nonlarga qo'llash mumkin. Undagi har qanday sabzavot, go'sht, tovuq, baliq juda mazali bo'ladi. Xamir juda oddiy, bir necha daqiqada tayyorlanadi va siz darhol mo'ljallangan taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu xamir ovqatga juda yaxshi qo'llaniladi va qovurish paytida u qobiq hosil qiladi va juda ishtahali ko'rinadi.
Pishgan sut va tuxumdan xamirni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 395 kkal.
- Porsiya - 300
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Javdar uni - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz / shakar - ta'mga va xohlagancha
- Soda - 1/3 osh qoshiq xohishiga
- Kefir - 80 ml
Javdar unidan kefir va tuxum bilan xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kefirni chuqur idishga quying. Agar xamir katta bo'lishni istasangiz, kefirga pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Bunday holda, soda faqat fermentlangan sut mahsulotlari bilan to'g'ri reaktsiyaga kirishini, agar ular xona haroratida bo'lsa, esda tuting. Shuning uchun yoki kefirni muzlatgichdan olib tashlang, shunda u qiziydi yoki pechka yoki mikroto'lqinli pechda qayta isitiladi. Bundan tashqari, kefir hatto issiq bo'lishi mumkin.
2. Kefirga tuxum qo'shing. Tuxum kefirning haroratini sovutmasligi uchun (agar siz soda bilan xamir tayyorlasangiz), muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular qiziydi.
3. Suyuq mahsulotlarga unni to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi, shunda xamir yumshoq bo'ladi. Xamirning qo'llanilishiga qarab, uni tuz yoki shakar bilan seping. Agar uni meva uchun tayyorlasangiz, ko'proq shakar qo'shing, sabzavot yoki go'sht uchun pishirsangiz, tuz qo'shing.
4. Ovqatni silliq va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtiring yoki blenderdan foydalaning, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Agar so'ralsa, xamirga har qanday qo'shimchalarni qo'shing. Tuzli xamir uchun siz pishloqli bo'laklarni, maydalangan o'tlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, va shirin xamir uchun - maydalangan shokolad, kakao kukuni, vanilya, kardamom, chinnigullar, apelsin qobig'i va boshqalar. mahsulotlar.
Xamirni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
