Uyda irmikli ingichka krep uchun ideal xamir uchun tasdiqlangan retsept. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Video retsepti.
Haqiqiy bo'lmagan mazali pancakes sutsiz tayyorlanishi mumkin. Nonushta uchun ajoyib g'oya - pivo ustida irmik bilan ingichka krep. Agar oila a'zolari laktoza allergiyasiga ega bo'lsa yoki uyda sut bo'lmasa, bu retsept ayniqsa foydali bo'ladi. Olingan pivo kreplari qizil, tuyadi, mazali va juda qoniqarli. Xamirga har qanday pivoni qo'shish mumkin: engil, qorong'i yoki alkogolsiz. Uning ta'mi va hidi, yoki solod va alkogolning aniq ta'mi kreplarda umuman sezilmaydi. Faqat pishirish paytida nonning xushbo'y hidi bo'ladi. Retsept uchun qo'shimchalar va konservantlarsiz tirik filtrsiz ko'pikli ichimlikdan foydalanish muhim ahamiyatga ega.
Pivo kreplari ham tuzilishida farq qiladi - ular juda yumshoq va ingichka bo'lib chiqadi. Siz ularni har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin, chunki ular juda elastik, umuman yirtilmaydi, lekin tom ma'noda og'izda eriydi. Ularga smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish mumkin. Ishonchim komilki, pivo ichidagi bu nozik kreplarning ta'mi hamma yeyuvchilar tomonidan qadrlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 182 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq.
- Engil pivo - 1 osh qoshiq.
- Irmik - 0,5 osh qoshiq.
- Gingerbread pishirish uchun xushbo'y ziravorlar - 0,5 choy qoshiq.
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 30 ml
- Sut - 1, 5 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Vanillin - pichoq uchida
Pivodagi irmikli pancake uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Idishga sut va engil pivo tushiring.
Pishirishdan oldin unning yopishqoqligini oshirish uchun suyuqlikni (sut, pivo) ozgina qizdiring. Tegishli harorat taxminan 50-60 ° S bo'lgan yangi sut hisoblanadi. Keyin siz yumshoq va yumshoq kreplarni olasiz, ular ertasi kuni ham shunday qoladi.
2. Tuxumni sindirib, atala qo'shing. Ular kreplarni kuchliroq qiladi, lekin qattiqroq. Tovuqlardagi tuxumlarning hajmi har xil bo'lgani uchun, umumiy qoidaga e'tibor qarating. 1 -chi. oddiy krep uchun un - 1 ta katta yoki 2 ta kichik tuxum, to'ldirilgan krep uchun - 2 ta katta yoki 3 ta kichik.
3. Suyuq ovqatlarni ko'pirtirish uchun mikser yordamida yoki ko'pirtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va suyuq ingredientlarga yuboring. Uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Bu uni havo bilan boyitishga imkon beradi va krep yumshoq va yumshoq bo'ladi. Buni krep tayyorlashdan oldin qilish kerak.
5. Hammasini silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
6. Oziq -ovqat mahsulotlariga irmik tushiring.
7. Shakar va tuz qo'shing. Agar tishingiz shirin bo'lsa, xamirni ortiqcha shakar bilan ortiqcha yuklamang. Uning katta miqdori pancakes kuyishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, tayyor krep bilan shirin qo'shimchalarga xizmat qilish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, agar siz mazali to'ldirish uchun krep tayyorlasangiz, shakar qo'shilishi kerak.
8. Aromatik ziravorlarni xamirga soling.
9. Xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Bu bosqichda mikserdan foydalanish yaxshidir. Keyin bu suyuqlikni elakdan o'tkazib, xamir tuzilishini buzishi mumkin bo'lgan erimagan kristallarni chiqarib tashlang.
10. Xamirga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. U har doim oxirgi qo'shiladi. Uni eritilgan sariyog 'bilan almashtirish mumkin, lekin qo'shishdan oldin uni sovutish kerak.
Agar siz retsept bo'yicha hamma unni qo'shgan bo'lsangiz va xamir ingichka bo'lib ko'rinsa, un qo'shishga shoshilmang. Pancake xamiri xona haroratida yarim soat turishi kerak, shunda barcha ingredientlar birlashadi va spirtli bug'lar chiqadi. Bu vaqt ichida un tarkibida kleykovina paydo bo'ladi, irmik shishib ketadi va xamirning mustahkamligi aniq bo'ladi. Yoki un qo'shish kerak, yoki qovurishdan oldin xamirni suyuqlik bilan suyultirish kerak.
Shundan so'ng, pancakes pishirishni boshlang. Ularni oddiy krep kabi pishirish kerak, skovorodkaning yuzasiga bir bo'lak xamirni bir tekis taqsimlash. Xamirni ozgina yog 'bilan yog'langan, yaxshi isitiladigan yopishmaydigan qovurilgan idishga quying. Agar siz qovurayotgan idishning sifatiga amin bo'lsangiz, endi uni moylashning hojati yo'q. Pancakes osongina aylanadi. Pishirish vaqti panga va olovning intensivligiga bog'liq. Odatda, tayyorlik ikki tomondan chiroyli qizil rang bilan belgilanadi. Pishirgandan so'ng, kreplarni sariyog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling.
