Agar siz odatdagidek kartoshka pyuresidan charchagan bo'lsangiz, kartoshka köftasini tatib ko'rish vaqti keldi. Ular pishirilgan parranda go'shti, gulash yoki sho'rva bilan yaxshi ketadi. Ularni bir marta sinab ko'ring va bundan afsuslanmaysiz.
Kartoshka köftesi tayyorlash retsepti juda oddiy. Bu erda asosiy narsa to'g'ri kartoshkani tanlashdir. Bu mazali taom muvaffaqiyatining 90%, albatta chiqadi. Pishiriqlar mustaqil taom sifatida yoki sosli har qanday taomga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Shuningdek, köfte birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Pishiriladigan köfte nozikliklari:
- To'g'ri kartoshkani tanlang - ular kraxmalli bo'lmasligi kerak, aks holda siz xamir yoğurmaysiz.
- Qovurilgan xamirni 5-7 daqiqa davomida silliq bo'lguncha yoğurun. Agar bunga erisha olmasangiz, ho'l qo'lingiz bilan sirtini yog'lang va xamirni yoğurun. Xamir silliq bo'lguncha bu operatsiyani bajaring.
- Pishirishda eng muhim narsa - siz kartoshkani maydalashni xohlasangiz, bu fikrdan voz kechishingizga to'g'ri keladi. Kartoshkani go'sht maydalagichdan yoki maxsus pressdan o'tkazish yaxshidir. Nima uchun? Chunki bizga bo'laklar umuman kerak emas.
- 100 g kaloriya tarkibi - 329 kkal kkal.
- Konteynerga porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kartoshka - taxminan 1 kg
- Tuxum - 1 dona.
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l. slayd bilan
- Kartoshka kraxmal - 6-8 osh qoshiq. l.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga ko'ra
Kartoshka pyuresi pyuresi fotosurati bilan asta -sekin pishirish
1. Birinchidan, kartoshkani tozalang va 4 qismga bo'ling. Uni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan holga keltiring. Suv qaynab ketishi bilan tuz qo'shing va issiqlikni kamaytiring. 20 daqiqadan so'ng, kartoshkaning vilkalar bilan ishlanganligini tekshirib ko'ring - agar ular oson teshilsa, kartoshka tayyor.
2. Kartoshkadan suvni to'liq to'kib tashlang. Bizga bulyon kerak emas. Biz kartoshkani issiqda, go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz.
3. Biz kartoshka massasi sovishini kutamiz. Keyin biz uni idishga joylashtiramiz. Endi qiziqarli qism keldi. Kartoshka kraxmalini o'lchash uchun biz nafaqat qoshiqlarga, balki hajmiga ham e'tibor qaratamiz. Biz kartoshka massasini vizual ravishda 4 qismga ajratamiz. 1/4 qismini olib tashlang. Bir chiziq chiqadi.
4. Unimizga unimizni to'kib tashlang. Qolgan qismini kartoshka bilan kraxmal bilan to'ldiring.
5. Tuxumni alohida idishga urib oling.
6. Tuxumga kartoshka massasini qo'shing va xamir yoğurun. Maslahatlarda yozilganidek, biz uning misolini 5-7 daqiqa yoğuramiz. Qachonki xamir qo'lingizga yopishmasa, to'xtashingiz mumkin.
7. Xamirni 4 qismga bo'ling. Biz bir qismini 3-4 santimetr diametrli kolbasa ichiga aylantiramiz. Biz yuvish vositalarini kesib tashladik. Har bir kir yuvish mashinasida barmog'ingiz yoki tayog'ingiz bilan tushkunlikka tushiring, shunda sous u erga tushadi.
8. Pishiriqlarni qaynab turgan sho'r suvga soling. Ular chiqishlari bilanoq 1 daqiqa pishiring. Keyin biz kesilgan qoshiq bilan chiqaramiz.
9. Zudlik bilan xizmat qiling. Bu köfte muzlatib, keyin qovurish mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Polsha kartoshka köftesi
2) Belarus uslubidagi kartoshka köftesi. Mazali va oddiy
