Qish mavsumida, bir qoshiq meva moussini eyishdan ko'ra mazali narsa yo'q. Qish uchun nok kartoshka pyuresi fotosurati bilan asta-sekin retsept shakar bilan. Video retsepti.
Pishgan va shirin nokdan tayyorlangan qishki tayyorgarlik juda mazali. Mevalardan aromatik konservalar, kompotlar, murabbo va shakar bilan nok pyuresi tayyorlanadi. Ikkinchisini qanday tayyorlash mumkin, biz ushbu sharhda gaplashamiz. Meva nozik, xushbo'y pyuresi, yoqimli engil tuzilishga ega, bolalarga ham, kattalarga ham birdek yoqadi. U namlikning katta yo'qotilishiga qadar qaynab ketmaydi, lekin vaznsiz tuzilishini saqlab qoladi. Qish uchun bunday shirinliklarni tayyorlash juda foydali, chunki suvli va mazali nok faqat yozda mavjud va dekabr yoki fevral oylarida yuqori sifatli tabiiy mevalarni topish qiyin. Bundan tashqari, bu mevani uzoq vaqt saqlashning yaxshi usuli, chunki nok, olma farqli o'laroq, uzoq vaqt saqlanishi mumkin emas. Shuning uchun, yozning iliq vaqtini, bu qishga uy sharoitida tayyorlash yaxshiroqdir. Bundan tashqari, nokning suvli xamiri, hatto qayta ishlangan shaklda ham, juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu karotin, B vitaminlari, pektin, tola, taninlar, sorbitol, karotenoidlar, shuningdek askorbin, molik, limon va foliy kislotalari.
Konservalangan nok pyuresi nafaqat mustaqil desert sifatida yaxshi. Bu bir bo'lak nonga surtish yoki krep bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali shirin choy desertidir. Blank mazali shirinliklar va pirojnoe bezash uchun asos sifatida ishlatiladi. Bu pirog, pirog va kreplarni pishirish uchun plomba. Mus, smetana va jele uchun ishlatiladi. Bu tayyorgarlik kichkintoylarni ovqatlantirish uchun ideal. Armud hipoalerjenik bo'lgani uchun va bolalarda shishishga olib kelmaydi. Agar siz nokning ochiq rangini saqlamoqchi bo'lsangiz va tayyor pyure qoraymasa, retseptga ozgina limon kislotasi qo'shing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 3500 ml bankalar
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Armut - 2 kg
- Shakar - 1 kg
- Ichimlik suvi - 50 ml
Qish uchun nok pyuresini shakar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Konserva uchun bir xil qattiqlikdagi, qattiq pulpa, pishmagan, nuqsonsiz va zarbasiz armutni tanlang. Armutni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, yarmini kesib oling va yadrodan urug'larni olib tashlang. Mevalarni o'rta bo'laklarga bo'ling. Kesishdan so'ng, armut tezda qorayadi, shuning uchun agar siz ularni oq saqlamoqchi bo'lsangiz, kesilgan mevalarni limon sharbati bilan seping. Agar xohlasangiz, mevani tozalashingiz mumkin, keyin pyuresi yumshoqroq bo'ladi. Ammo shuni yodda tutingki, qobig'ida vitaminlarning maksimal miqdori mavjud.
2. Tug'ralgan mevalarni dipli og'ir idishga joylashtiring va ichimlik suvini quying. Bu armut yonib ketmasligi uchun kerak. Ularni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va o'rtacha yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin qozonga shakar qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Agar siz juda shakarli preparatlarni yoqtirmasangiz, limon kislotasini qo'shing. U hali ham mevaning oq rangini saqlab qoladi. Shakar va kislota nok uchun tabiiy konservantlardir. Ularsiz yoki ularning etishmasligi tufayli mevalar tezda yomonlashadi va ularda bakteriyalar ko'payadi.
4. Qaynatilgan nokni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang, shunda meva bo'laklari qolmaydi.
5. Pyureni pechga qaytaring va yopiq holda, o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Agar so'ralsa, maydalangan aromatik ziravorlar qo'shing. Armud uchun eng munosib do'stlar - doljin, yulduzli qizilmiya, chinnigullar, xushbo'y qalampir, muskat yong'og'i, reyhan, marjoram, adaçayı, kardamom, lingonberry, dengiz shimoli.
6. Bu vaqtga kelib, qopqoqli bankalarni pishirish soda bilan yuving va bug'da sterilizatsiya qiling. Yoki ularni pechda pasterizatsiya qiling. Issiq bankalarga issiq kartoshka pyuresi soling va qovoqlari bilan yoping. Ish qismini issiq adyol bilan o'rab oling va to'liq sovushini kutib turing. Sekin sovutish ish qismlarini keyingi mavsumgacha uzoq vaqt saqlashga imkon beradi. Tayyor nok pyuresini qishda qand yoki qabrlarga shakar bilan saqlang.
Shuningdek, qishga nok pyuresini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
