Badan ishlab chiqaruvchining ratsionida yog'li ovqatlar qanday rol o'ynashi va qaysi yog'lar sog'lom ekanligini va qaysi biri dietaga kiritilishi kerakligini bilib oling. Hozir o'qing! Hamma sportchilar biladiki, yog 'cheklangan bo'lishi kerak va ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak. Biroq, bodibildingda yog 'bo'lagi emas va bu ozuqa boshqalar uchun ham tanaga kerak.
Oziq -ovqat tarkibidagi barcha yog'lar yog 'kislotalariga bo'linadi, undan hujayra membranalari hosil bo'ladi. Ular nafaqat tananing uyali tuzilishining asosiy elementi, balki qo'shni hujayralarga ham tegishli ta'sir ko'rsatib, prehormonlar rolini o'ynaydi.
Yog 'kislotalari orasida araxidon kislotasini ajratish mumkin. Bu modda omega-6 ko'p to'yinmagan birikmasidir, u barcha hayvonot ovqatlarida uchraydi. U o'simlik mahsulotlarida yo'q. Bu modda, maxsus fermentlar ta'siri ostida, parkrin gormonlariga, masalan, prostaglandinga aylanishi mumkin. Bu guruhdagi moddalardan biri mushak to'qimalari hujayralarining o'sishiga katta ta'sir ko'rsatadi.
Bodibilding uchun qaysi yog'lar foydali?
AASdan foydalanadigan sportchilar uchun tananing gormonal javobi unchalik samarali bo'lmaydi, lekin to'yingan yog'lar bo'lgan dietadan foydalansangiz, to'qima hujayralarining steroidlarga sezuvchanligini oshirish mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, hozirgi vaqtda olimlar to'yingan yog'larning gormonlar va steroidlarga ta'sirini yaxshi o'rganmaganlar.
Shu bilan birga, bu moddalar 5-alfa-reduktaza ta'sirini inhibe qilishi va, ehtimol, AASning androgen xususiyatlarini o'zgartirishi mumkinligi ma'lum. Bundan tashqari, "kimyoviy" bodibilderlar shuni esda tutishlari kerakki, ko'pchilik anabolik steroidlardan foydalanganda lipid balansi ham sezilarli darajada o'zgaradi. Ukol ishlatilganda kam uglevodli oziqlanish dasturlarining yurak va qon tomir salomatligiga ta'siri bo'yicha hali hech qanday tadqiqot o'tkazilmagan va shu sababli to'yinmagan yog'larni iste'mol qilish mantiqan.
Birinchidan, suhbat endi baliq yog'ida ko'p miqdorda bo'lgan omega-3 haqida. Bu qo'shimchalar endi kapsula shaklida mavjud va ulardan foydalanish juda oson. Omega-3 yurak faoliyatini yaxshilaydi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Bundan tashqari, omega-3 zaytun moyida uchraydi va ko'plab dietologlar O'rta er dengizi oshxonasining organizm uchun foydali xususiyatlarini tushuntiradi.
Zaytun moyining asosiy moddasi oleyk kislotasi. Bu modda mitoxondriyaga tez kirib borish qobiliyatiga ega. Shu sababli, oleyk kislotasida topilgan kaloriyalarning ko'p qismi yog'ga aylantirilmay, yonib ketadi. Olimlar, shuningdek, oleyk kislotasi faol mitoxondriyalar sonini ko'paytirishi mumkinligini aniqladilar, bu esa organizmning energiya zaxirasini ko'paytirishi, shuningdek, ko'proq kaloriyalarni yoqib yuborishi mumkin. Ishonch bilan aytish mumkinki, to'yinmagan yog'lar kaloriya sarfini oshiradi, natijada ularni yog'ga aylantirish mumkin emas. Bodomda bu turdagi yog'larning katta miqdori mavjud. Olimlarning fikricha, bodomni iste'mol qilish yog 'massasining kamayishiga olib kelishi mumkin. Bir necha yil oldin linoleik kislota qo'shimchalari juda mashhur edi. Ularning yordami bilan siz yog'lar bilan samarali kurashishingiz mumkin deb taxmin qilingan. Ammo keyingi tadqiqotlar juda ziddiyatli natijalar berdi. Bugungi kunda ushbu moddaning ikkita shakli ma'lum, ammo ularning qaysi biri yog 'yoqilishiga hissa qo'shgani hali aniqlanmagan.
To'yingan yog'larning testosteron ishlab chiqarishga ta'siri
To'yingan yog'larning organizmga ta'siri hali ham o'rganilmoqda. Uzoq vaqt davomida ovqatlanish mutaxassilari bu moddalarni ratsiondan chiqarib tashlashni tavsiya qilishgan. Ammo endi ma'lum bo'lishicha, bu tavsiya to'liq asoslanmagan va birinchi navbatda bodibildingchilar uchun.
To'yingan yog 'tufayli siz mashg'ulotlarga tananing anabolik reaktsiyasini kuchaytira olasiz va mushak to'qimalari hujayralariga erkak gormoni etkazib berishni ko'paytirasiz. Agar siz AASdan foydalanmasangiz, unda siz mushaklarning gipertrofiyasini tezlashtirasiz. Anabolik steroidlardan foydalanganda ularning samaradorligi oshadi.
Hozirgi olimlar biladiki, to'yinmagan yog'lar asosan energiya manbai sifatida ishlatiladi va lipoliz jarayonini tezlashtiradi. Bu yuqorida muhokama qilingan mitoxondriyaga maxsus ta'sirlar tufayli mumkin. Har xil turdagi yog'larning foydasi yoki xavfi haqida bahs tugashiga hali ko'p vaqt bor.
Bugungi kunda dietologlar yuqori to'yingan yog'larning katta zarari haqida gapirishadi, lekin bu fikrning to'g'riligiga kafolat yo'q. Olimlar bu masalani o'rganishni davom ettirmoqdalar va biz ularning tadqiqot faoliyati natijalarini kutishimiz kerak.
Bodibildingda zararli va sog'lom yog'lar haqida ushbu videodan bilib oling:
