Keklarni nafaqat pechene, balki barcha shirin tishlar yaxshi ko'radi, nafaqat ular. Ko'pchilik pechene pirojnoe uchun eng mazali asos ekaniga qo'shiladilar. Xo'sh, qaymoq mahsulotga o'ziga xos xushbo'ylik, ta'm va xushbo'ylik beradi.
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kek - bu bayram, yaxshi kayfiyat va o'yin -kulgi uyushmasi. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin, albatta, hamma smetana bilan pechene kekini yaxshi ko'radi. Tabiiyki, shirinlikning kaloriya tarkibi kichik bo'lishi mumkin emas - u tarkibida ko'p uglevodlar va yog'lar, ozgina oqsillar bor. Shuning uchun, agar siz kaloriyalarni hisoblasangiz, lekin siz bir bo'lak tortdan bosh tortolmasangiz, dietangiz bilan "shartnoma" tuzing: ro'za tutgan kuningizdagi tortingiz uchun to'lang. Bu siz iste'mol qilgan kaloriyalarni kamaytiradi yoki sport zalida "mashq qiladi". Ammo bu retseptning yana bir afzalligi bor - noziklikni tayyorlash jarayoni ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, bunda hech qanday murakkab narsa yo'q.
Ushbu retseptda men qaymoqli klassik shimgichli kek uchun ajoyib mazali retseptni taklif qilaman. Havodor shimgichli pirojnoe, konyak singdirish, engil krem va shokoladli chiplar - har kimga bunday taom yoqadi. Kek kundalik va bayram dasturxonining asosiy bezakiga aylanadi. Va eng nozik gurme, shubhasiz, rad javobini bermaydi.
Tajriba qilishni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun bu erda ba'zi maslahatlar. Siz qaymoqqa har xil plomba qo'shishingiz mumkin, masalan, banan yoki qulupnay pulpasi, keklarni sirop yoki spirt bilan namlang, qatlamlar orasiga yong'oq yoki mevalarni qo'ying.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 301 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 1 soat 45 daqiqa, ho'llash vaqti
Tarkibi:
- Un - 100 g (pechene uchun)
- Tuxum - 4 dona. (pechene uchun)
- Shakar - 100 g (pechene uchun)
- Tuz - bir chimdim (pechene uchun)
- Smetana - 400 ml (qaymoq uchun)
- Shakar kukuni - 200 g (qaymoq uchun)
- Qora shokolad - chang uchun 100 g (qaymoq uchun)
- Konyak - emprenye qilish uchun 50 ml (qaymoq uchun)
Shimgichli kekni smetana bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni muzlatgichga yuboring, sarig'iga shakar qo'shing.
2. Mikser yordamida sarig'ini havo massasi hosil bo'lguncha urib, hajmini oshiring. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing.
3. Ingredientlarni aralashtiring. Buni mikser bilan ham xuddi shunday qiling, lekin ilgaklar bilan.
4. Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va mikser bilan hajmi kattalashguncha va havodor ko'pikli oq massa hosil bo'lguncha uring.
5. Proteinlarga bir osh qoshiq xamir qo'shing va asta -sekin massani yoğrating. Sincaplar yiqilmasligi uchun buni juda sekin bajaring.
6. Hamma xamirni oqsilga soling va pergament bilan qoplangan pishiriladigan idishga quying.
7. Pechni 180 darajaga qizdiring va pechene kekini yarim soat pishirib yuboring. Tayyorlikni yog'och bo'lak bilan tekshiring - agar u quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor, yopishib qoladi - yana 5 daqiqa pishirib, tayyor bo'lishga yana urinib ko'ring.
8. Tayyor pecheneni sovutib, qolipdan olib tashlang va 3 ta kekni kesib oling.
9. Har bir tortni konyak, rom yoki likyor bilan to'ying. Agar pirojnoe bolalar bayramiga mo'ljallangan bo'lsa, emdirish uchun kakao, sharbat, siropdan foydalaning.
10. Krem tayyorlash uchun qaymoqni idishga quying va shakar kukuni qo'shing.
11. Smetana yumshoq bo'lguncha mikser bilan uriladi. Uning hajmi 2, 5-3 barobar oshishi kerak.
12. Qobiqni shirinlikka xizmat qiladigan idishga soling va qaymoqni butun yuzasiga yoying.
13. Kekni yig'ing, barcha keklarni qatlamlarga joylashtiring.
o'n to'rt. Dessertni ustiga maydalangan yoki mayda tug'ralgan quyuq shokolad sepib, tortni muzlatgichga 2-4 soatga qo'yib yuboring.
Hammaga ishtaha va choy iching!
Bundan tashqari, qaymoqli qaymoqli kekni tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
