Gilos murabbo bilan puff pastry simitlari uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulotlar ro'yxati va pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Cherry jam puff bagels-hayratlanarli darajada chiroyli, og'izni sug'oradigan va mazali taom. Buni parhez deb atash mumkin emas, chunki pishiriqdan tayyorlangan idishlarning kaloriya tarkibi ancha yuqori. Ammo u har doim ham bolalar, ham kattalar orasida talabga ega.
Retseptning asosini puff pastry tashkil qiladi. Albatta, uni uyda tayyorlash mumkin, lekin tobora ko'proq uy bekalari sotib olingan mahsulotni afzal ko'rishadi, chunki uni ishlab chiqarish jarayoni ancha mashaqqatli texnologiya bilan bog'liq va ko'p vaqtni oladi. Ko'p oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, agar siz xamirturush qo'shilgan xamirdan foydalansangiz, pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ammo do'kon javonlarida siz xamirturushsiz variantni ham topishingiz mumkin.
Bizning retseptimizda to'ldirish sifatida gilos murabbo ishlatiladi. Bu nafaqat tayyor taomga ajoyib ta'm va xushbo'y hid beradi, balki uni yanada suvli qiladi. Garchi bu ingredientni yangi meva, murabbo yoki shokolad bilan almashtirish mumkin bo'lsa - bu har qanday ta'mga mos tanlov.
Sizga gilos murabbo bilan pishirilgan pishiriqning oddiy retsepti bilan tanishishingizni va eng mazali desertni tayyorlash uchun puff pastry bilan ishlashning oddiy qoidalarini o'rganishingizni tavsiya qilamiz.
Shuningdek, ko'knor urug'idan puff pastry salyangozlarini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 280 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 25 daqiqa
Tarkibi:
- Xamirturushli pishiriq - 250 g
- Gilos murabbo - 100 g
- Tuxum - 1 dona.
Gilos murabbo bilan puff pasta simitlarini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Gilos murabbo bilan puff pastry simitlarini tayyorlashdan oldin, xamirni tayyorlang. Biz uni muzdan tushiramiz, stolga qo'yamiz va qalinligi 3-4 mm bo'lgan qatlamni yoyamiz. Agar siz uni ingichka qilib qo'ysangiz, unda ishlov berish jarayonida massa parchalanishi va pishirish paytida ko'tarilmasligi mumkin, va agar siz uni 5 mm dan qalinroq qilib qo'ysangiz, simitni to'liq pishirmaslik ehtimoli ko'proq. Siz uni rulonli pin bilan bir tomonga siljitish orqali aylantirishingiz kerak. Avval chapdan o'ngga, keyin oldinga va orqaga yurish qabul qilinishi mumkin emas, chunki bu massaning tuzilishini buzadi va puff pastry -ning barcha jozibasi yo'qolishi mumkin. Keyinchalik, biz pichoq bilan bir xil o'lchamdagi, taxminan 10 mm qirrali kvadrat elementlarga kesib tashladik, so'ngra uchburchak olish uchun ularni diagonal ravishda yarmiga kesib tashladik. Buning uchun qirralarning burishmasligi uchun biz eng o'tkir pichoqni ishlatamiz.
2. To'ldirishni yotqizishni boshlaylik. Biz oz miqdordagi murabbo yig'amiz va uchburchaklarning keng qismiga yoyamiz. Agar murabbo etarlicha suyuq bo'lsa, unda siz plomba ostiga ozgina kraxmal quyishingiz mumkin, bu ingredientning tarqalishiga yo'l qo'ymaydi. Yoki ortiqcha sharbatni elakdan o'tkazing.
3. Keyin, biz to'lg'azish joylashgan keng qirrani tanlaymiz va uchburchakning uzoq burchagiga qarab o'rab olamiz. Xamirni siqib chiqarmaslik va pishirish paytida ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik uchun qattiq bosmang. Gilos murabbo bilan puff bagellarning toza blankalarini shunday olasiz.
4. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini yoying. Uni moylashning hojati yo'q, chunki xamirda juda ko'p yog 'bor va shuning uchun yonmaydi. Ba'zida pechga qo'yishdan oldin qolip va preformlarni ozgina suv sepib qo'yish maqsadga muvofiqdir. Bu qadam namlikni oshiradi va tayyor desertning qobig'ini yumshatadi. Shunday qilib, har bir simitni pishiriladigan idishga soling.
5. Har bir bo'lakning sirtini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
6. Tayyor pishirilgan mahsulotlar yam -yashil tuzilishga ega bo'lishi uchun pechni kamida 220 darajaga oldindan qizdirish kerak. Maksimal harorat 250 daraja. Bu darajadagi issiqlik puff pastry tarkibidagi sariyog'ni tez qaynatishga va har bir qatlamni ko'tarishga imkon beradi, yupqa gevrek qatlamlar hosil qiladi. Simitlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tashqi tomondan, ular hajmi kattalashishi va biroz qizarishi kerak. Shundan so'ng biz uni olib, sovutamiz.
7. Gilos murabbo puff simit tayyor! Ularni oddiy idishga yoki ozgina shakar kukuniga sepilgan qismlarga berish mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Mazali puff simitlari
2. Gilos bilan kruvasanlar
